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刘红岩
作品数:
2
被引量:13
H指数:1
供职机构:
吉林大学
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相关领域:
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合作作者
赵荧
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宫正宇
吉林大学
马鹤雯
吉林大学
侯元
白求恩医科大学
杨世杰
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年份
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1997
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地衣芽孢杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶色氨酸残基和巯基的化学修饰
1997年
用N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)和N-乙基丁二酰亚胺(NEM)分别对A.4041α-淀粉酶的主要组分α-Ⅲ的色氨酸(TrP)残基和巯基进行修饰.结果表明,50%的Trp残基被NBS修饰,可使酶活力完全丧失;Ca2+和底物可减少修饰酶的失活;加Ca2+或底物后修饰酶的荧光强度较对照修饰酶有显著提高.表明Trp是催化必需基团,并与结合底物和Ca2+有关.用过量NEM修饰巯基,酶活力改变不大,表明巯基不是酶的催化必需基因,并对酶的热稳定性基本无影响.
刘红岩
杨世杰
侯元
赵荧
冯启
梁安杰
关键词:
残基
巯基
地衣芽孢杆菌
地衣芽孢杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶的纯化及性质
被引量:13
1997年
地衣芽孢杆菌A.4041(Bacillus,licheniformisA.4041)耐高温α-淀粉酶,经硫铁沉淀和垂直板制备凝胶电泳纯化,得到三种电泳均一的组分,α-Ⅰ,α-Ⅱ和α-Ⅲ.其相对质量分数分别为14.7%,32.2%和52.9%;等电点为5.2,5.4和5.5;相对分子质量为48000,55000和60000.酶作用于可溶性淀粉的米氏常数分别为4.5mg/mL,3.4mg/mL和2.6mg/mL.最适作用温度皆为90℃;最适pH为6.0~6.5;稳定pH范围皆为4~11.5在温度高于70℃,保温30min条件下,三组分的活力开始下降,但α-Ⅱ和α-Ⅲ在100℃,保温30min时仍分别保持15%和20%的残余活力,表明该酶的热稳定性良好.Ca2+,Mg2+,K+对酶明显激活;Cu2+,Fe3+,Zn2+,Al3+,EDTA、甲醛、戊二醛对酶强烈抑制.
赵荧
刘红岩
宫正宇
冯启
阎宝山
马鹤雯
梁安杰
关键词:
地衣芽孢杆菌
淀粉酶
提纯
耐高温性
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