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刘潘

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：河北联合大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇红枣
  • 1篇杠子

机构

  • 1篇河北联合大学

作者

  • 1篇刘潘
  • 1篇王晓燕
  • 1篇吕朝霞

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红枣加工产品的研究进展被引量：16
2011年
红枣是我国特有的果品之一,具有悠久的栽培历史,大江南北均有分布。红枣营养丰富而全面,素有"木本粮食、滋补佳品"之称,红枣历来深受广大消费者喜受,具有良好的开发利用前景。红枣的加工产品多种多样,而经过砸枣发酵制成的枣杠子酒能够将劣等枣变废为宝,同时枣杠子酒放置时间越久越醇,非常适于人们饮用。如果选择利用红枣辅以其他营养干果为原料研制出复合枣杠子酒一定会具有广阔的发展前景。
吕朝霞刘潘王晓燕
关键词：红枣
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