傅静
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 供职机构：云南农业大学龙润普洱茶学院更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 洛伐他汀普洱茶开发研究被引量：13
- 2012年
- 红曲菌是单子囊菌属的真菌,在一定条件下代谢产生洛伐他汀,为了实现定向发酵洛伐他汀普洱茶,开发功能普洱茶产品,试验利用已筛选出的红曲菌株M13制成固体发酵剂,外源接种该菌种进行普洱茶发酵,研究微生物(红曲)在普洱茶发酵中的作用,同时探讨外源菌种在定向发酵技术的应用。结果表明,制备的普洱茶中洛伐他汀含量达到0.299mg/g,得到富含洛伐他汀的普洱茶产品,得出了定向生产洛伐他汀普洱茶的加工工艺,对有益微生物在普洱茶发酵中的推广应用具有一定意义。
- 傅静李亚莉秘鸣杨金晶段瑞鑫周红杰
- 关键词：红曲洛伐他汀普洱茶
- 鲜牛奶中植物乳杆菌D14的分离鉴定被引量：1
- 2011年
- [目的]从鲜牛奶中分离植物乳杆菌,为牛奶中植物乳杆菌的开发利用提供依据。[方法]将鲜牛奶稀释,进行涂布转接,再通过活菌培养、形态特征观察、生理生化试验,结合16S rDNA序列分析进行鉴定。[结果]从鲜牛奶中分离得到1株细菌(D14),菌体形态为杆状,单个或链状排列,无芽孢,菌落凸起,边缘光滑细腻,呈白色,直径0.4～2.2 mm,有酸味。再结合各生理生化试验和16S rDNA序列分析,将其鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。[结论]从鲜牛奶中分离得到的植物乳杆菌D14来源安全,有望应用于食品和饲料发酵,具有一定的应用前景。
- 杨四润马燕杨明容傅静周红杰
- 关键词：鲜牛奶植物乳杆菌系统发育分析
- γ-氨基丁酸茶薄层检测方法的建立被引量：6
- 2012年
- 目的探索一种经济、方便快捷、有效地测定茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)含量的薄层层析(TLC)方法。方法利用TLC法对茶叶中的GABA进行定性及定量分析,着重研究展开剂、显色剂、最低限量、标准样点样浓度等因素对分离效果的影响,并将这种方法应用于GABA茶叶加工过程中初步检测茶叶中GABA含量。结果展开剂以正丁醇︰冰醋酸︰水比例为4︰2︰1,显色剂以0.4%茚三酮和展开剂混合使用,点样体积为10μL,标准样点样浓度为0.03mg/mL分离效果最好,能够将GABA和谷氨酸明显分离。结论该方法简便、快速、准确性和稳定性高。
- 杨四润张冬莲方乔慧周红杰杨明容傅静吴绍帅李亚莉
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶薄层层析法
