高观
- 作品数：16 被引量：141H指数：3
- 供职机构：中国肉类协会更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学文化科学更多>>
- 关于食品质量安全诚信体系建设的探索与思考被引量：5
- 2009年
- 一、问题的提出
食品质量安全是当前的一个突出问题。2008年爆发的“三鹿奶粉”含三聚氰胺有毒物质事件，导致29万余名患儿泌尿系统出现异常、5万余名患儿住院治疗、4名婴儿死亡，震惊中外。这一事件，极大地加快了我国食品安全立法的步伐。在2009年颁布实施的《食品安全法》中，关于食品安全信用和行业诚信建设的规定，成为引人注目的重点。
- 高观
- 关键词：食品质量安全诚信体系《食品安全法》泌尿系统住院治疗
- 我国肉类行业信用体系建设的进展与前景
- 高观
- 文献传递网络资源链接
- 推进放心农资下乡进村
- 2009年
- 为了构建农资打假工作的长效机制，2005年农业部启动了“放心农资下乡进村”试点活动，截至目前，共启动了四批“放心农资下乡进村”部级试点。部级试点县市已达到98个，覆盖了全国除港澳台以外的所有省份。同时，各级农业部门试点探索出了多种放心农资下乡的有益模式。这对扩大优质农资供应，进一步压缩假劣农资的市场空间，提高农资监管能力和农业现代化水平具有十分重要意义。
- 龙文军高观
- 关键词：农资打假工作农业现代化水平农业部门农资供应港澳台
- 缩短认知差距 理性看待我国食品安全现状
- 2011年
- 2009年6月1日,《食品安全法》在我国正式实施,此法的实施为我国食品的生产、销售、监管等相关环节上了一道保险,也完善了我国食品安全体系。《食品安全法》是在＂三聚氰胺＂事件发生后颁布的,它是我们我国法律体系的完善,也是对企业的强制规范。但是,近几年来仍然出现了一些食品安全问题,例如近期的瘦肉精、塑化剂事件。为了进一步解读当前的食品热点问题及所采取的应对措施,本刊记者特别采访了相关部门、行业协会和知名企业的权威人士,从不同的角度诠释食品安全的现状与趋势,把时下真实的声音传播给企业,为我国食品安全做出贡献。
- 杨涛陈君石高观王伟民郑镁钢白小勇
- 关键词：《食品安全法》食品安全体系食品安全问题法律体系
- 食品安全信用体系 建设需要立法支持
- 2009年
- 食品质量安全是当前的一个突出问题，既关系公众健康，也关系食品及相关产业的发展和国家形象。同时，食品安全问题经常会导致社会恐慌甚至全球性恐慌，影响社会的稳定和国家声誉。加强行业自律和诚信建设，建立食品质量安全诚信体系无疑是必要且迫切的，但就目前的行业情况看，还存在不少的难点和问题，概括起来有以下几点：产业链条长，责任追究难；污染因素多，全项检测难；
- 高观
- 关键词：食品安全信用体系食品质量安全食品安全问题行业自律公众健康诚信建设
- 焦点四:中国生猪屠宰行业现状及趋势发展被引量：1
- 2014年
- 我国肉类工业基础的建立开始于20世纪50年代,至今大致经历了4个阶段：
（1）多头管理时期（1950—1954年）。这个时期,屠宰方式主要依靠手工操作,肉品检验只检胴体、不检内脏和头蹄;检验项目不全,漏检严重。
（2）统一管理时期（1955—1985年）。这个时期,商业部统一领导屠宰场及场内卫生工作,将分散在农业、卫生、供销、外贸等部门的屠宰场统一划归商业部所属的食品公司及分支机构统一管理;卫生部门对屠宰场的建筑、设备、环境卫生、肉品加工、储运和销售方面的卫生进行监督和指导；畜牧兽医部门对屠宰场的兽医工作进行监督和指导。
- 高观
- 关键词：生猪屠宰卫生工作畜牧兽医部门统一管理屠宰场
- 运行趋稳别具特色 重视现实力推发展——上半年我国食用畜产品加工业监测分析
- 2014年
- 今年上半年，我国食用畜产品加工业整体运行形势稳中趋缓。生猪供应充足，牛羊肉供不应求，禽肉价格小幅上涨，乳制品加工业投资吸引力上升，液体蛋市场份额明显增加。屠宰行业集中度低、禽肉销售依然不畅、乳制品过度包装等突出问题需重点关注。
- 蔡学斌孙洁冯伟石汝娟杨琴叶维武乔晓玲李家鹏张德权高观马美湖邱宁李海燕刘朋飞谭智心
- 关键词：畜产品加工业监测分析食用供不应求屠宰行业过度包装
- 未来五年中国肉类食品产业展望
- 2012年
- 20t2年是“十二五”第二年，努力做好今年肉类食品的保供应、稳价格工作，对于完成“十二五”时期的发展目标至关重要。从“十一五”的情况看，我国规模化畜禽养殖虽然发展比较快，但在畜禽生产总量中还只有40％左右。随着我国人口总量增加和城市化、工业化步伐加快，人们对肉类食品的消费需求与日俱增，而由于农业用地面积减少、农村土地利用率下降、农村散养户加速退出养殖业、规模化养殖面临诸多制约等多方面的原因，肉类供应能力稳步提高的难度明显加大．
- 高观
- 关键词：肉类食品食品产业规模化畜禽养殖
- 未来五年中国肉类食品产业展望
- 2012年
- 2012年是”十二五“第二年，努力做好今年肉类食品的保供应、稳价格工作，对于完成”十二五”时期的发展目标至关重要。从”十一五”的情况看，我国规模化畜禽养殖虽然发展比较快，但在畜禽生产总量中还只有40％左右。随着我国人口总量增加和城市化、工业化步伐加快，人们对肉类食品的消费需求与日俱增，而由于农业用地面积减少、农村土地利用率下降、农村散养户加速退出养殖业．规模化养殖面临诸多制约等多方面的原因，肉类供应能力稳步提高的难度明显加大。
- 高观
- 关键词：肉类食品食品产业规模化畜禽养殖规模化养殖
- 我国食品安全追溯制度研究被引量：126
- 2005年
- 方炎高观范新鲁陈华宁
- 关键词：食品安全市场经济国家食品产业贸易壁垒国际贸易供应链
