韩扬
- 作品数：18 被引量：70H指数：5
- 供职机构：北京工商大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 牡丹籽蛋白酶解的工艺条件研究被引量：2
- 2009年
- 以牡丹籽为原料制备植物源生物活性肽,本实验分别以水解度和蛋白含量为响应值,通过响应面实验,研究最佳酶解工艺,牡丹籽酶解液的水解度最优值固定在18.16%,其最优条件为:料水比1∶5.4;加酶量7.9%;酶解时间5h;蛋白含量最优值固定在27.71mg/mL,其最优条件为:料水比1∶7.7;加酶量5.3%;酶解时间3.2h;而后选用以水解度为指标的最佳酶解条件制备酶解液,使用高效液相色谱测定牡丹籽植物源生物活性肽的平均分子量为1210.83,占酶解产物的99.03%。
- 韩扬马媛王昌涛董银卯何聪芬
- 关键词：高效液相色谱
- 碱提法提取燕麦麸皮蛋白工艺条件的优化
- 本文以燕麦麸皮为原料,通过碱提工艺提取燕麦麸皮蛋白,并优化了实验室提取条件。在碱法水解蛋白工艺中,以水解温度、时间、加碱量为单因素考察,并运用甲醛滴定法对燕麦蛋白的水解度进行测定。结果表明:料液比为1:20,反应时间为2...
- 韩扬王昌涛董银卯李坤远
- 关键词：燕麦麸燕麦麸蛋白碱法水解
- 文献传递
- 发酵法提取燕麦β-葡聚糖的初步探索被引量：11
- 2009年
- 研究了发酵法对提取燕麦麸皮中的β-葡聚糖的影响,比较了发酵液中β-葡聚糖的含量。结果显示,4种酵母菌发酵后发酵液中β-葡聚糖含量都比未经过发酵的燕麦麸培养液中β-葡聚糖含量明显增加。采用酵母发酵的方法提取燕麦β-葡聚糖的最优发酵条件:发酵培养基在灭菌前加蛋白酶、淀粉酶和糖化酶共同处理,所用菌种为黄酒酵母,发酵时间控制在48h;摇床参数为170r/min,28℃。
- 潘妍何聪芬韩扬台喜生王昌涛
- 关键词：Β-葡聚糖酵母菌发酵
- 碱提法提取燕麦麸皮蛋白工艺条件的优化被引量：7
- 2008年
- 以燕麦麸皮为原料，通过碱提工艺提取燕麦麸皮蛋白，并优化了实验室提取条件．在碱法水解蛋白工艺中，以水解温度、时间、加碱量为单因素考察，并运用甲醛滴定法对燕麦蛋白的水解度进行测定．结果表明：料液比为1：20，反应时间为2h，溶液含碱量为1．0mol／L时为最佳提取工艺，该艺的水解度大约为30％左右；通过凝胶色谱分析了水解物的分子量变化情况，在最佳生产工艺条件下，水解产物主要是对应的相对分子质量为31500u和100～200u的物质．
- 韩扬王昌涛董银卯李坤远
- 关键词：燕麦麸燕麦麸蛋白碱法水解
- 燕麦麸皮与挤压燕麦麸皮特性比较被引量：1
- 2009年
- 对燕麦麸皮和挤压燕麦麸皮进行碱法和酶法水解,并研究最优条件。通过碱解和酶解发现,燕麦麸皮的碱解液和酶解液中的蛋白质含量和β-葡聚糖含量都要高于挤压燕麦麸皮。另外通过傅里叶红外光谱及扫描电子显微镜对燕麦麸皮和挤压燕麦麸皮的微观结构进行分析,发现两者微观结构差别很大,燕麦麸皮的微观结构简单分散,表面平滑平整,而挤压燕麦麸皮的微观结构层次复杂,挤压特征明显,表面粗糙。最后对两者进行美拉德反应,对反应后的提取液进行气相色谱分析,发现燕麦麸皮含有28种不同芳香物质,挤压燕麦麸皮含有29种,二者主要芳香物质含量差别较大。
- 王昌涛韩扬刘斌董银卯
- 关键词：燕麦红外光谱电镜扫描美拉德反应气相色谱
- 大孔吸附树脂纯化燕麦ACE抑制肽的研究
- 本研究以超声辅助酶法制备的具有ACE抑制活性的燕麦多肽为原料,应用大孔吸附树脂对其进行纯化,通过3种大孔树脂对燕麦多肽的静态吸附率与解吸率的筛选,大孔吸附树脂DA201-C特性优于其它2种大孔树脂,具有较好的脱糖脱盐效果...
- 韩扬何聪芬董银卯王昌涛
- 关键词：大孔吸附树脂高效液相色谱
- 文献传递
- 一种燕麦多肽及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种燕麦多肽及其制备方法与应用。该燕麦多肽的制备方法，包括如下步骤：1)将燕麦麸皮与水混合，调节pH为8.5-9.5，在温度为50-60℃条件下，进行超声波预处理；2)在预处理后的液体中加入碱性蛋白酶，在50...
- 何聪芬王昌涛董银卯赵华韩扬
- 文献传递
- 燕麦ACE抑制肽的分离纯化及其活性研究被引量：11
- 2010年
- 通过对3种大孔吸附树脂的比较,选择DA201-C树脂对燕麦ACE抑制肽进行纯化。纯化后的燕麦肽产物的ACE抑制率达到92.86%,利用HPLC测得纯化后燕麦ACE抑制肽的分子质量分布在240.10～1292.11D之间,这部分物质在整个纯化产物中占99.82%。采用SephadexG-15凝胶分离燕麦ACE抑制肽得到D峰,其IC50为0.103mg/mL,分子质量545D。采用大孔吸附树脂及凝胶层析法能够较好地分离纯化燕麦ACE抑制肽。
- 王双王昌涛韩扬
- 关键词：燕麦ACE抑制肽大孔吸附树脂凝胶层析
- 采用大孔树脂纯化燕麦酶解产物的研究被引量：3
- 2007年
- 利用DA201-C大孔吸附树脂对燕麦肽酶解产物进行脱盐及糖原分离纯化。结果表明,用25%乙醇洗脱时效果较好,过程较容易控制;通过测定凝胶层析色谱分析纯化前后样品的分子量的分布状态,验证了大孔吸附树脂DA201-C较好的脱盐及脱糖效果。最后,使用高效液相色谱精确测定纯化后产物的分子量在438.56至1301.01之间。
- 王昌涛韩扬董银卯冯冰
- 关键词：燕麦高效液相色谱
- 响应面法优化超声波辅助酶法制备燕麦ACE抑制肽的工艺研究被引量：21
- 2009年
- 利用超声辅助酶法制备燕麦ACE抑制肽,研究超声波处理时间、超声波频率、超声波功率、超声波水浴温度、酶解时间及加酶量对ACE抑制率和水解度的影响。通过单因素试验得到最佳条件,即超声波处理时间30min、超声频率50kHz、超声功率176W、超声温度55℃、酶解时间2h、加酶量5%(Alcalase酶);随后选择对ACE抑制率有显著影响的四个因素:超声波处理时间(X1)、超声波功率(X2)、超声波水浴温度(X3)和酶解时间(X4),进行四因素三水平的响应面分析试验,经过优化得到最优条件为超声波处理时间28.40min、超声波功率190.08W、超声波水浴温度55.05℃、酶解时间2.25h,在此条件下燕麦ACE抑制肽的抑制率87.50%,多肽质量浓度8mg/ml。
- 韩扬何聪芬董银卯王昌涛
- 关键词：燕麦ACE抑制肽超声波酶法
