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陈映珍

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：长沙环境保护职业技术学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇亚硝酸盐含量
  • 1篇蔬菜
  • 1篇前处理
  • 1篇前处理条件

机构

  • 1篇长沙环境保护...

作者

  • 1篇陈映珍
  • 1篇胡肖容

传媒

  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同前处理条件下蔬菜亚硝酸盐含量的比较被引量：2
2009年
本文选择了具有代表性的叶菜类、根茎类蔬菜,采用可见分光光度法,检测不同的前处理条件对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响。结果表明:采用洗涤剂清洗、清水清洗处理在一定程度上降低了蔬菜的亚硝酸盐的含量,而洗涤剂清洗的处理条件效果最好。
胡肖容陈映珍
关键词：前处理条件
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