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反相高效液相色谱法测定鸡蛋中磺胺类药物残留量被引量：5: 2007年; 磺胺类药物（sulfonamides。SAS）在养鸡生产中常用于防治白痢、球虫病、盲肠炎、肝炎和其他细菌性疾病。在我国不少蛋鸡场，在使用磺胺类药物时没有遵守休药期规定．往往造成鸡蛋中药物残留超标．而长期食用有SAS残留的食品对人类的健康是有害的。由于鸡蛋样品基质的复杂性和特殊性．许多适用于动物组织的药物残留分析方法．并不适宜于鸡蛋样品中药物残留的检测，而目前针对鸡蛋中磺胺类药物残留量的检测方法的研究成果甚少]．因此有必要开发专门针对鸡蛋样品的残留检测方法．; 蔡英华吴银良刘素英刘勇军杨红菊; 关键词：药物残留量磺胺类药物鸡蛋细菌性疾病

恩诺沙星在肉鸡组织中残留消除规律研究被引量：11: 2005年; 选择250只1日龄“AA”肉鸡,喂养至35日龄开始在饮水中添加75 mg/L恩诺沙星,自由饮水,连续用药5日后休药。休药0时,肉鸡胸肌、肝脏、脂肪和肾脏中恩诺沙星含量分别为1 381.62、2 247.20、219.45、1 616.81μg/kg。休药48 h后,肉鸡组织中未检出恩诺沙星。结果表明农业部规定恩诺沙星在肉鸡中的休药期为8日是科学合理的。; 刘素英刘勇军尤华侯东军蔡英华陈宜军王慧云; 关键词：恩诺沙星休药期肉鸡

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蔡英华