苏蕾
- 作品数：6 被引量：64H指数：2
- 供职机构：山东师范大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
- 微波膨化马哈鱼片的研究被引量：9
- 1999年
- 本文叙述了马哈鱼切片烘干后，不加任何膨化剂，直接经微波炉膨化制取高蛋白儿童休闲食品的工艺方法和工艺参数。鲜鱼肉切片厚度控制在1．5-2．0mm之间，烘干后水分含量45％-50％之间，于微波炉内控制膨化90-120秒，则可以制取膨化均匀、色泽淡黄、人口即酥的高蛋白小食品。厚度过厚或过薄，水分含量低于40％或高于50％，含糖或盐超过5％，均不能使鱼片很好的膨化。
- 迟玉森朱玉晶崔文新苏蕾邵允琪
- 关键词：微波膨化休闲食品膨化鱼片
- 海洋生物碘钙的应用研究
- 该文以十种海藻为原料测定其中不同形式钙的含量,筛选出一种总钙、结合钙含量均较高的资源海藻--丝藻,通过高压浸提得到海藻钙提取液,其中有机结合钙约占总钙量的90.6﹪,研究人员称这部分有机结合钙为海洋生物钙,而后进行功能评...
- 苏蕾
- 关键词：海藻补钙海带补碘
- 文献传递
- 海藻中生物活性钙的提取被引量：1
- 1999年
- 以10种海藻为原料,通过强酸消化处理测得总钙含量,高压浸提处理测得游离钙含量,并通过消化定氮测出各自的蛋白质含量,进一步推测其有机结合钙含量,从而筛选出了总钙、有机结合钙、蛋白质含量均较高的一种海藻即丝藻,并在此基础上进一步探讨了有机结合钙的提取方法,结果表明:高压浸提是一种便捷、有效、经济的有机结合钙的提取工艺,这对于新钙源的开发及应用具有重要意义。
- 迟玉森苏蕾韩立英张西友
- 关键词：海藻
- 虾松制作工艺的研究
- 1999年
- 本文叙述了以鲜虾为主要原料,制取美味虾松的工艺方法和工艺条件 本方法可以将鲜虾肉制成一系列风味宜人、营养丰富、易于消化吸收的美味虾松,同时虾头、虾壳还可加工制成酱香宜人的虾酱。
- 迟玉森苏蕾张广华崔文新孙书学
- 关键词：综合利用
- 鸡腿蘑多糖的提取及其免疫活性抗肿瘤活性的研究被引量：54
- 2000年
- 本文用热水浸提的方法从鸡腿蘑(Coprinuscomatus)新鲜子实体中得到鸡腿蘑粗多糖,而后用Sevage法去蛋白多次,用DE52柱层析得到均一的多糖成分,该多糖的得率为7.7‰。将该多糖命名为CcP。研究证明CcP具有较高的免疫活性和抗肿瘤活性。腹腔注射CcP25mg/kg体重的剂量能明显活化小鼠腹腔巨噬细胞,显著提高吞噬鸡红细胞的吞噬指数(P<0.01)、吞噬百分数(P<0.01)。CcP对昆明种小鼠S-180移植性实体瘤具有明显抑制活性,腹腔注射12.5mg/kg体重抑瘤效果显著(P<0.01),抑瘤率高达83.9％,可明显延长S-180腹水瘤小鼠的存活期(P<0.01)。
- 李师鹏苏蕾
- 关键词：鸡腿蘑多糖生物活性抗肿瘤
- 基于APOS理论的初中数与代数概念的微课设计研究
- 在传统的数学概念教学中,教师主要根据自己的教学经验授课,忽略学生的学习体验,在教学过程中缺乏科学理论的支撑,从而导致学生未能实现良好的学习效果。在如今网络技术快速发展的时代背景下,互联网+、教育信息化、教育数字化等教育改...
- 苏蕾
- 关键词：APOS理论数学概念教学
