胡文浪
- 作品数：15 被引量：48H指数：5
- 供职机构：浙江树人大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省大学生科技创新项目浙江省自然科学基金浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>
- 混合糟试制酒曲及试酿黄酒研究
- 2017年
- 利用酒糟、麦糟制备黄酒用曲药,变废为宝,实现资源综合利用.以酶活为指标,对混合糟原料配比、辅料添加量、菌种种类、接种量、水分含量、培养温度等制备条件进行单因素实验和正交优化实验.结果表明:麦糟∶酒糟=11∶6,温度33℃,加小麦10%,水分50%,制备的米曲霉糟曲的酶活最高;麦糟∶酒糟=11∶6,温度31℃,加米粉15%,水分75%,制备的根霉糟曲的酶活最高.小型酿酒试验表明:用糟曲、糟药替代传统熟麦曲、酒药,所酿黄酒质量基本一致.
- 董艳姚梦钦张伦沈斌飞毛园方胡文浪
- 关键词：酒糟麦糟酶活
- 琼胶降解菌AT-22的筛选和产酶性质被引量：7
- 2005年
- 从青岛近海的红藻(Gelidiumamansii)中分离筛选到1株高活力的海洋琼胶降解菌AT 22,对其生长、产酶特性和酶活力影响因素进行初步研究。结果表明,AT 22所产琼胶酶为诱导酶,0 2%葡萄糖的添加对菌株产酶有抑制作用。该酶作用的最适pH值为6 0～7 0,最适温度为40℃,最适底物质量分数为1%～1 2%,Ca2+的添加对酶促反应有较强的促进作用,而Fe3+、Mn2+、Cu2+和Hg2+等有不同程度的抑制作用。
- 汤海青管斌王雪鹏陈丽红欧昌荣胡文浪
- 关键词：酶学性质
- 从红藻中分离筛选出一株琼胶酶产生菌AT-22
- 从青岛近海红藻中筛选分离得到一株酶活力较高的琼胶酶产生菌,对该菌株的形态特征和生理特征进行鉴定,结果表明:该菌株属于假单胞菌属,定名为Pseudomonas sp.AT-22。在此基础上,对该菌株生长和发酵产酶特性进行了...
- 管斌汤海青王雪鹏张书利邱向峰董书阁熊三玉胡文浪
- 关键词：琼胶酶菌株假单胞菌
- 文献传递
- “啤酒工艺学”应用型课程教学改革的实践被引量：2
- 2018年
- "啤酒工艺学"是生物工程、食品科学与工程的专业基础课程.该门课程是一门集知识、技能与生产实践密切联系的应用型课程.为增强学生的专业基础知识及应用能力,激发学生的学习积极性和主动性,课程在教材建设、理论与实验教学内容、教学方法、考核方式等方面进行了改革尝试.
- 胡文浪张德勇蒋新龙刘彩琴
- 关键词：应用型课程教学改革
- 关于提高液态发酵食醋质量的探讨被引量：13
- 2005年
- 分析我国液态深层发酵食醋的现状,对固态发酵食醋与液态发酵食醋在生产技术和风味上进行了对比。对提高液态发酵食醋质量和技术措施进行了研究,包括提高原料氨基酸含量,乳酸菌、酵母菌共酵,添加生香酵母、己酸菌,延长酒精发酵期,延长贮存期等。
- 胡文浪
- 关键词：多菌种发酵氨基酸固态发酵食醋生产技术
- 一种链球菌特异性噬菌体裂解酶的生产方法
- 本发明涉及一种链球菌特异性噬菌体裂解酶的生产方法。该裂解酶由重链(约50kDa/条)PlyCA、轻链(约8kDa/条)PlyCB以1∶8的比例构成，其基因名称为PlyC，具有下述核苷酸序列：序列表中PlyCA(序列1)和...
- 陈蔚青张德勇陆胤陈虹柯薇张建芬胡文浪朱成钢
- 文献传递
- 重组链球菌噬菌体裂解酶的开发研究
- 陈蔚青张德勇陈虹王晓枫朱成钢张建芬胡文浪柯薇陆胤傅得响
- 该项目来源于浙江省科技计划项目。项目研究获得了一种对致病性化脓性链球菌杀灭效果显著的、具有明确酶活性的重组链球菌噬菌体裂解酶，可用于开发新型、高效、价格较为低廉的链球菌感染疾病治疗药物或相关检测试剂。分别克隆了构成链球菌...
- 关键词：
- 关键词：基因工程
- “发酵工程”课程应用型教学改革的实践被引量：3
- 2017年
- 为激发学生对"发酵工程"课程学习的积极性和主动性,根据课程知识体系,以发酵产品为载体,以实验方法和内容为重心,从实验教材建设、教学内容、教学方法和考核方式等方面进行课程改革尝试.改革有利于增强学生的课堂关注度和实验兴趣,提高发酵工程理论应用能力,培养学生独立操作完成综合实验的能力,从而实现创新性、应用技术型人才的培养目标.
- 胡文浪张德勇陈虹蒋新龙
- 关键词：发酵工程教学内容
- 超声波辅助提取枇杷仁油最佳工艺的研究被引量：6
- 2017年
- 本试验对超声波辅助提取枇杷仁油的最佳工艺进行了研究,利用正交试验探讨了影响提取率的主要因素。结果表明,影响枇杷仁油提取率的因素主次顺序依次为:料液比>超声温度>超声时间>超声功率;最佳提取条件为:石油醚为提取剂,料液比为1∶5(g∶m L),超声温度60℃,超声时间25 min,超声功率180 W,枇杷仁油提取率为12.8%。枇杷仁油的脂肪酸主要由棕榈酸和不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸占72.7%,特别是亚油酸的质量分数高达58.8%,具有较高的保健价值。
- 严小平童建颖胡文浪徐冬梅余作龙李成平
- 关键词：超声波最佳提取工艺脂肪酸组成
- 一种链球菌特异性噬菌体裂解酶的生产方法
- 本发明涉及一种链球菌特异性噬菌体裂解酶的生产方法。该裂解酶由重链(约50kDa/条)PlyCA、轻链(约8kDa/条)PlyCB以1∶8的比例构成，其基因名称为PlyC，具有下述核苷酸序列：序列表中PlyCA(序列1)和...
- 陈蔚青张德勇陆胤陈虹柯薇张建芬胡文浪朱成钢
- 文献传递
