纪建海
- 作品数：53 被引量：131H指数：7
- 供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系更多>>
- 发文基金：河北省教育厅科学技术研究计划河北省教育厅高等学校自然科学研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理天文地球更多>>
- 关于提取小麦胚的探讨
- 2016年
- 采用前路出粉工艺,由于麦胚与麸皮二者分离困难,一般没有提胚工序。采用心磨出粉,利用麦胚与胚乳结合松散、密度较低、被挤压成片的特性,可设计提胚工序。在设计提胚工艺时,应注意小麦品种、润麦最佳水分、润麦时间及前路皮磨、清粉机、渣磨系统的操作对小麦胚提取的影响。
- 纪建海纪玉洁李武平
- 关键词：小麦胚影响因素
- 影响小麦磨粉品质相关因素的探讨被引量：6
- 2006年
- 根据小麦磨粉品质与制粉生产工艺的特点,系统地阐述了影响小麦磨粉品质的因素。
- 纪建海白瑞平闵伟红
- 关键词：小麦制粉
- 600t/d制粉工艺的新特点被引量：2
- 2013年
- 现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从"反复研磨"到"逐步研磨",随着研磨与筛理、清粉设备的不断改进与完善,小麦加工基本原理仍然贯穿其中。本工艺不仅突出最大限度为前路心磨提供量多质优的纯净胚乳颗粒,而且强调尽可能将其在前路心磨工序研磨后形成好面粉,尽早提出,避免好料后推而影响高精度小麦粉的出率的思想。
- 纪建海王朝波路士峰马军涛白秀科孙兴旺
- 关键词：小麦加工研磨筛理清粉
- 小麦及其面粉成分与面条品质相关性研究被引量：2
- 2008年
- 本文从小麦籽粒物理性状与出粉率的关系、小麦粉成分与面条评分的关系、小麦粉的流变特性与面条评分的关系、小麦粉淀粉特性指标与面条评分的关系4个方面,对影响面条食用品质的相关性因素进行探讨;通过研究,发现蛋白质和淀粉共同影响面条食用品质;在14个小麦品种中以藁城8901、济南20、百农64、周麦12、白硬冬1号制面效果较好。
- 纪建海顾晓玲崔志军
- 关键词：面条蛋白质淀粉糊化特性
- 小麦淀粉特性的探讨被引量：5
- 2011年
- 逐一分析了小麦淀粉的结构、组成、糊化特性、黏度参数与面条品质、膨胀势等性状的关系,提出面条品质改良,与小麦糊化特性紧密相关,不仅考虑蛋白质品质,同时也要重视淀粉特性的影响。
- 纪建海王彦霞李桂芹马雪娇张建芳
- 关键词：小麦淀粉面条品质
- 不同硝酸钾溶液浓度对垂直一维入渗特性影响研究被引量：4
- 2009年
- 通过室内不同浓度溶液的垂直一维入渗试验,分析了不同浓度碳酸钾溶液影响下的湿润锋和累积入渗量的变化规律以及土壤含水量和硝态氮浓度的分布规律,由不同浓度溶液累积入渗量,依据GREEN-AMPT入渗模型,反推出湿润锋面平均吸力和饱和导水率,结果表明增大溶液浓度提高了垂直一维入渗的饱和导水率,但减小了湿润锋面的平均吸力,溶液浓度通过影响湿润体的饱和导水率和湿润锋面的平均吸力来影响入渗量,二者的综合作用是增大了入渗量。
- 马雪姣张建芳王岩纪建海程东娟
- 关键词：GREEN-AMPT入渗模型入渗特性
- 控制面粉麸星含量的技术探讨
- 2013年
- 结合我国粮食加工企业的实际情况,根据多年生产经验,提出减少面粉麸星应该从筛路调整和水分调节两个方面着手解决。
- 李武平纪建海
- 关键词：水分调节
- 200t/d制粉车间技术改造
- 2012年
- 现代制粉工艺因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉,因此被称作"逐步研磨工艺"。在200 t/d制粉车间技术改造中不仅突出分级筛的作用,而且结合磨粉机与撞击机配合,兼顾渣磨系统与清粉系统协调,为前路心磨系统提供数量多、质量好的的纯净胚乳;其次加宽前路心磨,将这些纯净胚乳最大限度研磨,实现好粉早出,避免好料后推。
- 崔志军李桂芹马雪娇张建芳纪建海
- 关键词：研磨面粉清粉
- 关于500t/d制粉工艺的新特点被引量：1
- 2015年
- 现代制粉工艺被称作逐步研磨工艺,因为麦粒及其组成部分是在多道磨粉机内经过缓和研磨而生成面粉。该工艺不但可以发挥前路皮磨系统多造心、多造渣的功能,优化清粉系统设计,扩大了清粉范围,而且实现最大限度加宽前路心磨尽早研细成粉;避免后路高灰分物料的污染。
- 王彦霞纪玉洁纪建海
- 关键词：小麦制粉工艺皮磨系统出粉率剥刮率
- 关于小麦的磨粉品质与制粉适应性的探讨被引量：8
- 2006年
- 通过对小麦磨粉品质与制粉适应性的探讨,揭示了影响小麦生产、小麦加工品质性状、制粉工艺,小麦出粉率、面粉的颜色和灰分、电耗诸多因素之间的相关性。
- 纪建海白瑞平李武平
- 关键词：小麦磨粉品质制粉工艺出粉率
