程江华
- 作品数：191 被引量：286H指数：9
- 供职机构：安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划安徽省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 一种酱油渣循环洗脱利用方法、产物及设备
- 本发明涉及一种酱油渣循环洗脱利用方法、产物及设备，步骤包括：将酱油渣与水混合，浸泡、酶化、磨浆、发酵，并离心分离得到盐分液体A和固体残渣A；对盐分液体A进行过滤、静置沉淀，取上清液得到盐分液体B，将盐分液体B作为酱油淋油...
- 程江华徐雅芫钱坤万娅琼吴翔尤逢惠
- 一种全自动豆腐双面煎装置
- 本发明公开了一种全自动豆腐双面煎装置，包括平台，平台上设有双齿轨，且沿双齿轨前后方向依次形成有投料工位、第一煎制工位、第二煎制工位和出料工位，第一煎制工位和第二煎制工位均设有用于对工位上豆腐进行煎制的煎制机构；双齿轨上设...
- 程江华徐雅芫万娅琼
- 文献传递
- 复合降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和高脂血症预防作用研究被引量：2
- 2016年
- 本文研究了降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和高脂血症的预防作用。建立SD雄性大鼠肥胖模型后,随机分为6组,即基础对照组、高脂模型组、固体饮料高、中和低剂量组(固体饮料占摄入饲料的50%、30%和10%)和阳性药物辛伐他汀组10mg/(kg·d),喂养4周后,麻醉,腹腔动脉取血,测定血清中TG、LDL-C、HDL-C、AST和ALT,取体脂称重,取肝脏制病理切片。与基础对照组相比,模型组大鼠体重、脂肪系数、肝脏、Lee’s指数和肝指数等明显增加,差异显著(p<0.01),食物利用率显著降低,血清TG、LDL-C、ALT和AST均下降,HDL-C上升;与模型组比较,高中低固体饮料3个剂量组的体重、脂肪系数和肝脏重量等均降低,血清TG、LDL-C、ALT和AST随剂量增加而下降,HDL-C上升,高剂量组效果显著(p<0.01)。固体饮料能够显著抑制大鼠的体重,预防高血脂症,效果明显,同时能够减少相关疾病的发生。
- 程江华王苗苗王灼琛谢宁宁黄晶晶张继刚闫晓明丁之恩
- 关键词：固体饮料高脂膳食高血脂症
- 多参数组合伪劣油脂定性快速检测试剂盒及检测方法
- 本发明提供一种多参数组合伪劣油脂定性快速检测试剂盒，包括盒体和铰接于盒体一侧的盒盖，所述盒体内固定设有一个或多个试剂瓶座，每一个试剂瓶座中放置一个试剂瓶，盒体内中部排列放置一包取样管、一包5ml离心管、一包点样管、一个分...
- 陈蕾闫晓明王辰龙包俊杰程江华
- 文献传递
- 菜籽源锌螯合肽的制备、纯化和结构解析被引量：2
- 2016年
- 采用碱性蛋白酶水解菜籽蛋白制备水解物,运用固定金属亲和层析(IMAC-Zn2+)和葡聚糖凝胶G25(Sephadex G25)层析分离纯化;利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)和电喷雾电离质谱(ESI-MS)鉴定序列;采用EDTA络合滴定法(ECT)、双硫腙比色法(DCM)、原子吸收光谱(AAS)和电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)检测锌螯合率。试验表明:菜籽蛋白的4 h水解物锌螯合潜力最佳;分离该水解物获得3个肽组分(I,Ⅱ和Ⅲ),其中Ⅱ和Ⅲ具有锌螯合能力;进一步分离后分别获得3个(Ⅱ-1,Ⅱ-2,Ⅱ-3)和2个肽组分(Ⅲ-1和Ⅲ-2),组分Ⅱ-3的锌螯合率最高,高于同浓度的谷胱甘肽(GSH)(P<0.05);鉴定Ⅱ-3序列获得4条肽,即Ala-Arg(AR),Asn-Ser-Met(NSM),Gly-Lys-Arg(GKR)和Glu-Pro-SerHis(EPSH)。其中NSM的锌螯合率最高,来源于菜籽蛋白NADH-enoyl-ACP reductase Chain A序列中的296-298氨基酸残基。因此,菜籽蛋白可以作为微量元素螯合肽的优良来源。
- 黄晶晶谢宁宁李博程江华王灼琛殷俊峰闫晓明
- 关键词：锌碱性蛋白酶
- 一种卤制型休闲即食豆腐泡的制备方法
- 本发明是涉及一种豆制品即食休闲食品，具体涉及一种以油炸豆腐泡为原料生产卤制多口味即食休闲豆腐泡的方法。①、卤汤的制作，原料放入锅中加白开水大火煮开1～10分钟；②、将70～100份豆腐泡洗净后倒入锅内，再加入1～10份醋...
- 程江华闫晓明
- 文献传递
- HPLC法同时测定安徽产野葛、粉葛中6种异黄酮成分被引量：4
- 2017年
- 以安徽葛根主产区收集的6种样品(太湖野葛、岳西野葛、金寨野葛、宣城野葛、六安粉葛、亳州葛根)为试材,建立高效液相色谱法同时测定安徽野葛、粉葛中葛根素、大豆苷、染料木苷、大豆素、染料木素、刺芒柄花素6种异黄酮类成分的含量,样品前处理采用30%乙醇超声波提取,采用Phenomenex Column luna C18(2)100A(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇(A)-水(B)为流动相,梯度洗脱,流速为1 m L/min,柱温35℃,检测波长为250 nm。标准品在范围内呈良好线性关系,相关系数R2分别为0.999 3、0.999 4、0.999 4、0.997 8、0.997 4、0.998 6,最低检出限分别为0.562 7、0.453 4、0.283 0、0.234 0、0.256 0、0.261 0μg/m L,精密度、稳定性和重现性良好,平均加标回收率分别为100.5%、99.3%、104.2%、98.6%、97.1%、104.5%。安徽产区的野葛与粉葛中葛根素等6种异黄酮含量差别显著。该方法准确、快速,操作简单,分离效果好,可用于野葛、粉葛中葛根素、大豆苷、染料木苷、大豆素、染料木素、刺芒柄花素6种异黄酮含量的同时测定。
- 程江华张继刚王灼琛谢宁宁黄晶晶丁之恩
- 关键词：野葛粉葛HPLC异黄酮
- 降脂减肥固体饮料制备关键技术研究与示范
- 程江华闫晓明杨松董军殷俊峰董万领李钦江灼琛王苗苗
- 该项目以药食同源的小米、玉米、干荷叶、生山楂、生薏仁、橘皮为原料的配方，在主要功效成分生物碱和黄酮类物质稳定性研究基础上，优化出冷冻干燥、挤压膨化、喷雾干燥、超微粉碎等关键加工技术，开发出具有降脂减肥辅助作用的固体饮料产...
- 关键词：
- 一种可控温的固相萃取系统
- 本实用新型公开了一种可控温的固相萃取系统，包括加热底板，所述加热底板上表面固定安装有工作箱，所述工作箱上表面固定开设有工作孔，且工作孔关于工作箱上表面垂直中心线中心点等距离横向排列分布开设，所述工作孔内侧固定安装有控制阀...
- 鄢嫣焦叶黄晶晶谢宁宁程江华张福生
- 果胶酶澄清金秋梨果酒的研究被引量：7
- 2011年
- [目的]探讨果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件。[方法]金秋梨榨汁后通过发酵获得金秋梨酒,然后添加不同量的果胶酶,通过单因子试验研究果胶酶添加量、不同酶解温度、不同酶解时间和不同酶解处理pH值对金秋梨酒澄清的影响,通过正交试验确定果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件,并探讨果胶酶澄清避免金秋梨果酒后浑浊发生的可能性。[结果]应用果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件为:温度30℃、添加0.2 ml/L果胶酶、酶解酸度为3.5、酶解时间90 min,该条件下澄清后果酒透光率为92.1%。澄清后获得的酒呈亮金黄色、透明清澈,具有金秋梨自然色泽、口味纯正、营养丰富。[结论]利用果胶酶澄清能较好地避免金秋梨果酒后浑浊的发生,因而果胶酶用于澄清金秋梨果酒具有应用前景。
- 严红光程江华
- 关键词：金秋梨果酒果胶酶
