王金
- 作品数：10 被引量：20H指数：3
- 供职机构：湖北工业大学化学与环境工程学院膜技术研究所更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 花生粕制备活性肽复合工艺研究被引量：1
- 2011年
- 利用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶水解花生粕提取花生蛋白。研究了温度、粕水比、提取时间对多糖提取率的影响,确定最佳提糖条件为温度80℃、粕水比1∶25、提取时间1 h。通过正交实验研究了加酶量、液固比、水解时间对蛋白质提取率的影响,确定最佳工艺参数为加酶量3%、粕水比1∶25、水解时间2 h,在此条件下,蛋白质转化率为80%。最终先去糖再酶解复合工艺蛋白收率为60%,相对分子量1000 Da以下的活性肽占87%。
- 沈瑞敏吉义平王金
- 关键词：花生粕酶解活性肽
- 膜分离集成树脂装备系统及其在绿原酸生产中的应用
- 采用膜分离技术结合树脂纯化法改进传统工艺，对绿原酸提取液进行超滤除杂、纳滤浓缩、大孔树脂吸附、溶媒洗脱、干燥后可得绿原酸。结果表明，与传统工艺相比，绿原酸纯度由19.5%提高到61.7%，提高了216.4%，收率由1.5...
- 彭小文王金龚琴廉志清万端极
- 关键词：绿原酸膜分离技术
- 文献传递
- 酶法耦合膜技术制备鱼鳞胶原蛋白低聚肽的研究被引量：12
- 2009年
- 确定了用复合酶水解鱼鳞胶原蛋白的最佳条件和采用膜技术制备胶原蛋白低聚肽的工艺流程。对影响酶解的主要因素（酶种类、酶解时间、酶解温度、酶用量）进行了研究，通过正交实验确定最佳条件为：采用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶，酶解温度为60℃，酶解时间为4h，酶用量为2％。酶解液采用三级膜纯化和分离，再经冷冻干燥，最终得到纯度≥95％的胶原蛋白低聚肽，其中分子量500-800Da的肽的含量超过80％，产品质量高于国家标准。
- 廉志清王金任涛彭小文万端极
- 关键词：膜技术
- 膜除杂浓缩对绿原酸提取液醇沉的影响被引量：3
- 2009年
- 应用膜分离技术改进绿原酸传统水提醇沉工艺,确定了对提取液直接醇沉、不除杂直接浓缩后醇沉、除杂浓缩后醇沉三种方法的最佳醇沉条件[V(醇)∶V(料液)],比较了三种条件下所得绿原酸的质量分数和收率以及消耗95%乙醇的量和酸性废液的排放量。结果表明,除杂浓缩后醇沉的工艺为最佳工艺,绿原酸的质量分数和收率比提取液直接醇沉分别提高了84.9%和3.7%,耗醇量和废液的排放量分别降低了94%和91.3%。
- 彭小文王金廉志清万端极
- 关键词：绿原酸膜技术除杂醇沉
- 乌蔹莓中木犀草素的提取工艺研究被引量：4
- 2010年
- 确定乌蔹莓中木犀草素的最佳提取工艺。对影响木犀草素提取率的主要因素(乙醇的浓度、提取温度、料液比、提取时间等)进行试验,并通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺。最终的提取工艺为最佳的提取工艺条件为:70%乙醇(体积比),料液比为1∶14(g/L),提取温度为75℃,提取2次每次提取3h。该提取工艺高效稳定,可用于乌蔹莓中木犀草素的提取。
- 王娟廉志清王金万端极蔡冰
- 关键词：乌蔹莓木犀草素
- 鱼下脚料发酵法耦合膜技术制备鱼低聚肽创新工艺研究
- 汤亚杰李志王金杨秋萍李猷任涛何昌义孙望强袁江兰李祝万端极李卫徐国念胡立新
- 以鱼下脚料为原料生产鱼低聚肽，解决了鱼初加工下脚料资源浪费现状，采用创新工艺，走精深加工道路，不仅提高鱼产品价格附加值，还可以促使淡水鱼行业快速发展。采用多菌种(枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌)混合发酵水解法取代传统蛋白酶水...
- 关键词：
- 关键词：低聚肽发酵工艺
- 鱼废料制备低聚肽工艺研究
- 本文以低值鲢鱼及其废料为原料,采用双酶水解结合膜技术制备具有较高附加值的生物活性低聚肽,探讨了双酶水解过程中水解度与水解时间的关系模型,并对水解产物的抗氧化活性和血管紧张素转化酶/(ACE/)抑制活性进行了初步研究。
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- 王金
- 关键词：酶解低聚肽膜技术
- 文献传递
- 酶法耦合膜技术制备鱼鳞胶原蛋白低聚肽的研究
- 鱼鳞是鱼真皮层的变形物，约占鱼重量的1-5%。而鱼鳞往往被作为废弃物丢弃，但是鱼鳞中含有丰富的蛋白质、软磷脂和各种矿物质，其中有机物占鱼鳞总重的41%-55%，在有机物中含量最多的是蛋白质，其中又以胶原蛋白和鱼鳞硬蛋白为...
- 廉志清王金彭小文万端极
- 关键词：鱼鳞胶原蛋白低聚肽
- 文献传递
- 生物酶法耦合膜技术制备活性短肽的工艺研究
- 2010年
- 主要探讨生物酶法耦合膜技术生产活性短肽的工艺中各级膜工作过程和其他流程试验,采用正交试验确定了最佳酶解条件:加酶量2%、料液比1∶4、酶解时间3h。鱼初加工的下脚料,鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼鳞等经过该工艺过程,最终得到了活性短肽产品,86%以上肽为易于人体吸收的生物活性短肽。
- 王金沈瑞敏彭小文廉志清徐斌万端极
- 关键词：膜技术酶解
- 复合酶水解鲢鱼蛋白体系动力学模型探讨
- 2011年
- 在单因素试验确定最佳酶解条件前提下,通过测定不同反应过程中水解度的变化规律来验证复合酶水解鲢鱼体系水解动力学模型。结果表明,复合酶水解鲢鱼蛋白体系水解度与时间关系符合模型:DH=1/b×In(1+abt)。通过几组试验以及数据拟合可以求出该动力学模型的参数a=1.134e/s-0.337 9,b=0.235 1。
- 王秀霞王金徐国念万端极
- 关键词：鲢鱼复合酶动力学动力学参数
