李秋云
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：东北林业大学生命科学学院大庆生物技术研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”海外青年学者合作研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 萝卜芥子油苷组分及含量的分析被引量：15
- 2008年
- 采用HPLC-MS联用分析法,对'心里美'萝卜(Raphanus sativus L.)芽、叶片以及肉质根中芥子油苷的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明,萝卜芽、叶片和根的芥子油苷组分相同,均检测出8种芥子油苷,其中脂肪族芥子油苷5种(4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基芥子油苷、2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、乙基芥子油苷、4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷和6-庚烯基芥子油苷),吲哚族芥子油苷3种(1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷、吲哚基-3-甲基芥子油苷和4-羟基吲哚基-3-甲基芥子油苷)。芥子油苷含量在萝卜芽、叶片和肉质根中差异很大,肉质根中芥子油苷的总含量高于萝卜芽和叶片。在肉质根和芽中,4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷是主要的芥子油苷,分别占芥子油苷总含量的75.5%和71.5%;而在叶片中吲哚基-3-甲基芥子油苷是主要芥子油苷,占芥子油苷总含量的57.1%。
- 李秋云戴绍军陈思学阎秀峰
- 关键词：萝卜芥子油苷HPLC-MS
- 施氮对萝卜芽芥子油苷含量的影响被引量：2
- 2008年
- 以心里美萝卜芽为材料,研究了施氮处理对萝卜芽次生代谢产物芥子油苷含量的影响。结果表明,氮素供给影响萝卜芽的芥子油苷含量。氮素浓度为4mmol·L-1时,萝卜芽中总芥子油苷含量显著高于对照(0mmol·L-1),其余氮素浓度下(2、8、16mmol·L-1)总芥子油苷含量则低于对照。脂肪族芥子油苷总含量及单一种类芥子油苷含量的变化趋势与总芥子油苷含量相似。吲哚族芥子油苷总含量以及吲哚基-3-甲基芥子油苷和1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷含量在各施氮处理下均低于对照。
- 李秋云戴绍军陈思学阎秀峰
- 关键词：氮萝卜芽芥子油苷
- 蓝色与红色滤光膜遮荫处理对萝卜(Raphanus sativus L.)风味的影响
- 本研究通过遮荫处理以及蓝色和红色两种滤光膜处理，初步观察了光强和光质对萝卜芽和萝卜肉质根品质、风味（生物量、叶绿素、游离氨基酸、维生素C、可溶性糖和硝酸盐含量）的影响，同时测定了影响其辣味的芥子油苷的组分及含量变化。结果...
- 李秋云
- 关键词：芥子油苷遮荫处理
