戴文婧
- 作品数：5 被引量：20H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 魔芋葡甘聚糖涂膜对牛角椒保鲜效果及作用机制的研究
- 以牛角椒为材料，室温条件下(20±3℃)，分别用质量浓度3、6、9g/L魔芋葡甘聚糖涂膜处理果实，定期测定外观品质、营养品质、呼吸速率和叶绿素含量，论证魔芋葡甘聚糖涂膜保鲜牛角椒的可行性，同时，筛选最佳浓度;在此基础上，...
- 戴文婧
- 关键词：牛角椒魔芋葡甘聚糖涂膜保鲜
- 文献传递
- 大棚基质栽培辣椒/洋葱套作中洋葱品种和套种期的筛选被引量：2
- 2013年
- 【目的】筛选适宜与大棚基质栽培辣椒套作的洋葱品种和套种期。【方法】选用3个洋葱品种（黄皮洋葱5803、5805和白皮洋葱Terminator（简称T）），设3个套种期（s1（201I-10-13）、S2（201I-1i-02）和S3（20ii-11-22）），于201103—2012—05在大棚基质栽培辣椒畦内套种洋葱，研究套种期对不同品种洋葱农艺性状（绿体株高、最大绿叶长、假茎粗、绿叶数）、未熟抽薹率、鳞茎特性（横径、纵径、周长、单头质量）和产量的影响。【结果】在套种后20～170d，不同套种期3个品种洋葱绿体株高、最大绿叶长和绿叶数均呈先升高后下降再升高的变化趋势，而假茎粗则呈先缓慢上升后迅速增加的趋势。在同一套种期，3个洋葱品种中，5805的未熟抽薹率最低，产量最高；而T的未熟抽薹率最高，产量最低；5803居于二者之间。3个品种洋葱的未熟抽薹率随套种期的延迟而降低。在sl和s2套种期，5805的鳞茎横径、周长、单头质量都大于5803和T；在S3套种期，5803的鳞茎横径、纵径、周长、单头质量均高于5805和T；3个品种在s2套种期的各项鳞茎指标均基本大于s1和S3。3个洋葱品种均以s2套种期的产量最高，s1套种期的产量最低。【结论】5805于Ii-02套种，是较好的与大棚基质栽培辣椒套作的洋葱品种和套种期。
- 赵慧玲程智慧刘同金戴文婧
- 关键词：洋葱套作有机基质
- 二氧化氯溶液清洗对覆膜包装樱桃番茄货架品质的影响被引量：4
- 2013年
- 【目的】针对新鲜樱桃番茄进入超市未经处理直接进行托盘覆膜包装导致的货架品质不佳问题,研究超市鲜销条件下,ClO2溶液清洗对樱桃番茄感官品质、营养品质和卫生状况的影响,为提高超市小包装樱桃番茄货架品质提供技术支撑。【方法】以樱桃番茄"千禧"为试材,在前期研究的基础上,选用蒸馏水和20mg/L ClO2溶液清洗5min,晾干后装入塑料托盘覆膜包装,在室温(20±1)℃条件下贮藏,以不作任何处理为空白对照,测定贮藏期间果表菌落总数和果实的色饱和度、明亮度、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、番茄红素含量及发病率。【结果】ClO2溶液处理果实放置48h后,果表菌落总数分别仅为对照的0.1%和蒸馏水处理的4%,3个处理间差异极显著(P<0.01)。ClO2溶液处理果实放置7d时,果实色饱和度和明亮度分别为17.77和40.66,较对照分别升高2.53和0.62,较蒸馏水处理分别升高1.21和0.51;硬度和可溶性固形物含量分别为2.39kg/cm2和7.43%,与对照差异不显著(P<0.05),但较蒸馏水处理分别提高5.2%和5.7%;可滴定酸和番茄红素含量分别为0.93%和2.63mg/hg,较对照分别提高23.5%和25.2%,较蒸馏水处理分别提高10.7%和9.1%;并使果实发病率较对照降低29.5%,较蒸馏水处理降低25.0%,3个处理间差异达极显著水平(P<0.01)。【结论】20mg/L ClO2溶液清洗5min可以显著提高超市覆膜包装樱桃番茄的商品品质,并延长其货架期。
- 史孟凡尹明安沈建鹏戴文婧
- 关键词：樱桃番茄货架品质
- 魔芋葡甘聚糖涂膜对牛角椒保鲜效果的影响被引量：11
- 2013年
- 研究魔芋葡甘聚糖涂膜处理对牛角椒果实的保鲜效果,并且探讨其作用机制。牛角椒果实用0.1%次氯酸钠溶液清洗沥干后,分别用不同质量浓度的魔芋葡甘聚糖(3、6、9g/L)涂膜处理,以不作任何处理和0.1%次氯酸钠洗果为对照1和对照2,室温(20±3)℃条件下,定期测定各项指标,筛选最佳质量浓度;在此基础上,测定牛角椒果实的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化氢酶(CAT)活性。结果表明:魔芋葡甘聚糖涂膜可有效降低牛角椒果实的质量损失率,保持果实的果皮亮度,抑制呼吸速率,防止叶绿素的降解,减缓VC和可溶性蛋白含量的损失;可提高SOD和CAT的活性,减少MDA含量的积累,延缓牛角椒果实的衰老进程;质量浓度6g/L魔芋葡甘聚糖保鲜效果最好。
- 戴文婧尹明安沈建鹏史孟凡赵慧玲
- 关键词：牛角椒魔芋葡甘聚糖涂膜保鲜
- 魔芋葡甘聚糖涂膜对牛角椒货架品质的影响被引量：1
- 2013年
- 研究魔芋葡甘聚糖涂膜处理对采后牛角椒果实货架品质的影响。以牛角椒为材料,室温条件下(20±3)℃,分别用3、6、9g/L魔芋葡甘聚糖涂膜处理果实,以不作任何处理和仅用φ=0.1%次氯酸钠洗果为对照组,比较处理果实和对照果实的质量损失率、商品率、果皮亮度、色泽、色饱和度和叶绿素含量以及过氧化物酶(POD)活性和多酚氧化酶(PPO)活性的变化。结果表明,魔芋葡甘聚糖涂膜减缓了牛角椒果实质量损失率的升高和商品率的降低,保持果皮颜色,提高叶绿素的含量,同时POD活性和PPO活性的升高。魔芋葡甘聚糖涂膜可有效延缓采后牛角椒果实的成熟衰老进程,对保持牛角椒果实较好的货架品质和商品性有积极作用。
- 戴文婧尹明安王利平叶红红
- 关键词：牛角椒魔芋葡甘聚糖涂膜货架品质
