戴媛
- 作品数：21 被引量：157H指数：7
- 供职机构：河南工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程化学工程更多>>
- 小麦幼苗叶片活性氧清除能力对干旱胁迫的响应被引量：17
- 2007年
- 研究了不同干旱胁迫方式,即间断干旱胁迫和持续干旱胁迫对小麦幼苗叶片活性氧清除能力的影响,测定了3种活性氧[羟自由基(.OH),过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子自由基(O2.-)]清除能力的变化。结果表明,正常生长小麦的叶片具有一定的清除活性氧(.OH,H2O2,O2.-)的能力;2种干旱方式均导致小麦.OH和O2.-清除能力上升,复水后仍维持在较高水平,2种干旱方式均导致小麦H2O2清除能力下降,复水后仍低于正常水平;根和叶对相同处理表现出不同的反应;与间断干旱比较,持续干旱处理使小麦表现出更强的活性氧清除能力,对小麦活性氧清除能力的影响较大且延续时间长,具有胁迫后效应。
- 谭晓荣吴兴泉戴媛杜书文孔娟
- 关键词：小麦幼苗叶片干旱胁迫活性氧
- 大豆粕低温脱溶概论及技术研究被引量：5
- 2006年
- 本文较为详尽地阐述了“大豆粕低温脱溶”技术的社会、经济意义及其工艺基本形式。
- 冷进松戴媛
- 关键词：低温脱溶豆粕闪蒸蛋白质
- 干旱对小麦幼苗Fe、Zn含量的影响被引量：7
- 2009年
- 为探讨利用轻度干旱处理促进金属离子吸收的可能性，采用液体培养法,研究了不同干旱处理方式对小麦幼苗Fe、Zn两种元素吸收和分布的影响。将10d苗龄（3叶期）小麦幼苗分为5组，其中4组每天分别干旱1、2、3和4h后复水．连续8d，另外一组连续干旱24h后复水，测定各处理的根、叶相对含水量和根、茎、第一叶、第二叶、第三叶Fe、Zn含量。结果表明。每天间断干旱1～4h处理的小麦叶片相对含水量变化较小．而根系相对含水量变化较大；连续干旱24h后叶片和根的相对含水量均显著下降。不同干旱处理条件下。小麦幼苗根、茎及第一叶、第二叶、第三叶中的Fe、Zn含量均增加，增加幅度随着干旱程度的增加而增大，连续干旱处理增加幅度最大，其中第三叶的Zn含量达到对照的2．3倍。小麦幼苗单株Fe、Zn吸收量也随干旱程度的增加而升高，其中连续干旱处理最高，分别是对照的1．39和1．21倍，增加的Fe、Zn主要分布在根和第一叶、第二叶中。
- 戴媛伏毅谭晓荣
- 关键词：小麦幼苗干旱铁锌
- 泔水油制备脂肪酸甲酯的研究
- 食用油是我们日常饮食所不可缺少的一种食品,同时每天也会产生大量的废食用油。在日本每年废弃的废食用油达40万吨左右,约占日本食用油消费量的20%。我国随着人们生活水平的提高,对食用油脂的用量逐年增加,泔水油、废煎炸油等废弃...
- 马传国戴媛王伟刘强强
- 文献传递
- 干旱锻炼提高小麦幼苗抗旱性的抗氧化机理研究被引量：17
- 2009年
- 采用液体培养法,研究了两种干旱锻炼方法对小麦幼苗抗氧化系统的影响,即:①间断干旱:每天分别干旱1h、2h、3h和4h,连续8d;②连续干旱,于处理第3天连续干旱24h之后复水。结果表明,小麦幼苗水势随干旱锻炼程度增加而逐渐降低,根中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性及羟自由基.(OH)清除力均高于叶。间断干旱1h和2h处理的小麦幼苗SOD活性轻微下降,CAT和POD酶活性增加,羟自由基清除力增强,总抗氧化力升高,总体上表现为植株抗氧化能力增强;间断干旱3h、4h和连续干旱锻炼的小麦幼苗体内的SOD活性增强,但CAT和POD活性下降,羟自由基清除能力及总抗氧化力降低,总体上表现为抗氧化系统受到抑制。说明适度的干旱锻炼使小麦幼苗的抗氧化能力增强,而过度的干旱锻炼则降低小麦幼苗抗氧化能力,提高抗氧化能力可能是干旱锻炼提高作物抗旱性的机制之一。对H2O2和羟自由基清除能力的下降可能是过度锻炼导致损伤的原因,也说明抗氧化系统全面增强才能保护植物免受干旱损伤。
- 谭晓荣伏毅戴媛
- 关键词：抗氧化系统过氧化氢酶过氧化物酶羟自由基
- 蒸烤馒头生产工艺的研究被引量：6
- 2007年
- 通过二次发酵法研究蒸烤馒头的生产工艺。分别进行了醒发时间、轧面次数、蒸烤时间及温度、和面时间、面团pH值5个因素对蒸烤馒头品质影响的单因素实验。实验结果表明:影响蒸烤馒头品质的因素依次为蒸烤时间及温度>轧面次数>醒发时间>和面时间>面团pH,最佳工艺条件组合为醒发时间60min、轧面次数20次、蒸烤温度及时间180℃(25min)、和面时间20min、面团pH值6.46。
- 冷进松刘长虹戴媛
- 关键词：蒸烤馒头感官评价
- 泔水油制备脂肪酸甲酯的研究被引量：9
- 2005年
- 研究了泔水油以甲醇钠和HC l为催化剂的作用下与甲醇反应,生成脂肪酸甲酯过程。在制备脂肪酸甲酯前对泔水油进行预处理。通过对甲醇钠用量、HC l甲醇的用量和反应时间等单因素的考查,应用正交实验得到泔水油制备脂肪酸甲酯实验的最佳反应条件即:甲醇钠用量40mL,盐酸甲醇用量40mL,HC l钠作催化剂时反应时间为20m in,HC l甲醇作催化剂时反应时间为15m in。
- 马传国戴媛王伟刘强强
- 关键词：泔水油脂肪酸甲酯生物柴油
- 不同添加剂对蒸烤馒头柔软度及硬度的影响的研究被引量：2
- 2006年
- 馒头是我国典型的发酵面团蒸制食品,被誉为中华面食文化的象征,现代人常把它同西方的面包相媲美。然而馒头生产由家庭式到工业化的转变还存在许多问题亟待解决。最主要的就是如何延缓馒头老化期,其中乳化剂的添加和馒头的蒸烤是目前延缓馒头老化防止变质比较有效的方法。本文主要阐述了几种典型添加剂对馒头抗老化作用的影响。
- 刘长虹冷进松戴媛
- 关键词：蒸烤馒头柔软度添加剂
- 干旱及复水对小麦幼苗蛋白质损伤的影响被引量：3
- 2006年
- 研究间断干旱和持续干旱及干旱后复水对小麦幼苗根长、叶长,含水量、水势和羰基含量的影响。结果表明:2种干旱方式均使小麦幼苗生长受到抑制,使小麦根、叶含水量、水势下降,羰基含量上升。复水后小麦幼苗根、叶含水量、水势、羰基含量均有不同程度的恢复,水势可以恢复到处理前和对照的水平,含水量和羰基含量不能恢复到处理前和对照的水平。持续干旱处理对小麦生长(根、叶含水量,水势)的影响比间断干旱处理大,且持续时间更长;间断干旱处理对小麦蛋白质损伤的影响比持续干旱处理更严重。2种干旱方式对小麦幼苗根的影响均比叶大。
- 谭晓荣吴兴泉伏毅戴媛
- 关键词：小麦幼苗干旱胁迫水势
- 不同干旱方式对小麦幼苗可溶性蛋白含量及总抗氧化力的影响被引量：24
- 2008年
- 采用液体培养法,研究了2种不同干旱处理方式(持续干旱与间断干旱)对小麦幼苗根和叶含水量、可溶性蛋白含量和总抗氧化力的影响.结果表明:2种干旱方式对根的3个指标的影响均大于对叶的影响;持续干旱对小麦幼苗叶和根的3个指标的影响均大于间断干旱的影响,间断干旱处理对小麦幼苗叶3个指标影响不大;轻度干旱条件下(间断干旱处理小麦根及持续干旱处理小麦叶),可溶性蛋白含量和总抗氧化力均下降,二者具有一定的正相关性;重度干旱条件下(持续干旱处理小麦根),总抗氧化力大幅度上升,可溶性蛋白含量大幅度下降,二者变化趋势相反.
- 谭晓荣胡韬纲戴媛万谦
- 关键词：干旱复水小麦可溶性蛋白总抗氧化力
