张贵书
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：贵阳学院化学与材料工程学院更多>>
- 发文基金：贵州省教育厅自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：理学生物学轻工技术与工程更多>>
- 回流提取插田泡叶总黄酮的条件优化被引量：7
- 2013年
- 为探讨贵州野生插田泡叶总黄酮的提取方法,用正交试验法对插田泡叶中总黄酮的最佳提取条件进行了筛选,并用分光光度法对总黄酮含量进行测定。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶10、回流温度80℃、提取时间3h。在此提取条件下,插田泡叶中总黄酮含量可达44.931 3mg/g,远高于文献报道的202.79mg/100g。经试验验证,该工艺提取的插田泡叶总黄酮稳定性、重现性好,且加样回收率高,具有一定的可行性。
- 蒋华梅王向前石登红苏春梅张婧婧张军强张贵书苟小敏
- 关键词：正交试验法总黄酮分光光度法
- 3种悬钩子植物叶的营养成分及利用价值被引量：3
- 2014年
- 为充分发掘和综合利用贵州悬钩子资源,采用原子吸收光谱和火焰原子吸收光谱等方法,研究了插田泡、粗叶悬钩子和高粱泡3种悬钩子植物叶的营养成分及利用价值。结果表明:插田泡叶的营养价值最高,氨基酸含量达6020 mg/100g,香气味觉氨基酸含量达3335 mg/100g,蛋白质、维生素C、粗纤维和脂肪含量依次为2758.59、2208.26、8.87 g/100g和5070.42 mg/100g;矿物质元素含量丰富。插田泡叶营养价值、香气味觉品质远高于青茶叶,且其中砷、汞、铅的含量均低于食品卫生标准的限量规定,但插田泡叶的营养价值远低于青饲料的营养要求。插田泡叶可作为悬钩子属植物药茶开发利用,但不能作为饲料开发利用。
- 蒋华梅王向前石登红张婧婧张军强苟小敏张贵书苏春梅
- 关键词：悬钩子属粗叶悬钩子叶子营养成分
- 三月泡果实营养成分及安全性评价被引量：2
- 2013年
- 为全面了解贵州三月泡果实的营养价值及安全性,为其开发利用提供依据,测定分析了三月泡果实的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、矿物质和重金属等含量。结果表明,三月泡果实蛋白质含量为0.82 g/100 g;维生素C含量高达41.8 mg/100 g、膳食纤维含量为1.42 g/100 g,高于参比水果含量;氨基酸含量为2 168.4 mg/100 g,必需氨基酸含量高达802.4 mg/100 g,远高于参比水果,且必需氨基酸占氨基酸总量的37.00%,高于除苹果外的其它参比水果,必需氨基酸配比完全符合最佳配比标准;矿物质Mg含量明显低于其它地区山莓果实平均值,P含量明显高于平均值,其余元素的含量与平均值基本相当;三月泡果实中Ca、Mg、P、Fe、Cu和Na的含量明显高于樱桃、草莓、桃、葡萄和苹果等栽培水果的平均值;三月泡果实中Hg、Pb、As含量均未超过食品的卫生限量标准,属可食安全范围。
- 蒋华梅石登红王向前苟小敏曾加张贵书
- 关键词：悬钩子属果实营养价值安全性
