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张建成

作品数：3 被引量：34H指数：3
供职机构：山西省农业科学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇农业科学

主题

  • 3篇营养
  • 3篇小麦
  • 2篇营养成分
  • 2篇黑小麦
  • 1篇选育
  • 1篇营养学
  • 1篇营养学评价
  • 1篇育种
  • 1篇品种资源
  • 1篇微量元素
  • 1篇氨基酸

机构

  • 3篇山西省农业科...

作者

  • 3篇张建成
  • 3篇王秋叶
  • 2篇姚景珍
  • 1篇郭志远

传媒

  • 1篇陕西农业科学
  • 1篇耕作与栽培
  • 1篇麦类作物

年份

  • 2篇1999
  • 1篇1997
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
河东乌麦526选育与营养成份研究被引量：17
1997年
河东乌麦526属冬性小麦品系，该品系颖亮白、籽粒呈黑色、硬质。长势长相近似普通小麦，有奇特的功能叶片，根系发达，适应性广，富含天然黑色素，营养价值独特。其蛋白质含量和18种氨基酸平均含量分别比白粒小麦高19．3％、32．9％，小麦第一、第二限制性氨基酸赖氨酸、苏氨酸含量比白粒小麦分别高33．3％和31．6％。在微量元素方面，天然抗癌物质硒的含量比白粒小麦高112．8％，人体必需的重要微量元素碘的含量比白粒小麦高78．3％。其它对人体有交往的微量元素如：铁、锰、钻含量也分别高33．3％、34．4％和28％，而对人体有害的微量元素铅比白粒小麦降低72．2％。该品系已通过山西省品种审定委员会田间考查鉴定。
王秋叶张建成郭志远
关键词：氨基酸微量元素小麦育种
河东乌麦526黑小麦品种资源营养学评价被引量：12
1999年
河东乌麦５２６（２ｎ＝ ４２）属冬性黑小麦品种，颖壳白，籽粒黑色，硬质。现代营养分析表明：乌麦５２６ 较普通小麦含更丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪及多种维生素和矿质元素等营养成分。经在运城、永济、稷山、临猗等地试种，表现出农艺性状稳定，产量高（平均 ５ ０３２．５ｋｇ／ｈｍ ２），与普通小麦示范品种差异不大。
王秋叶张建成姚景珍
关键词：营养成分黑小麦小麦品种资源
黑小麦河东乌麦526品质分析被引量：6
1999年
河东乌麦５２６（２ ｎ ＝ ４２） 属冬性黑小麦品种，颖壳白，籽粒黑色，硬质，现代营养分析表明：乌麦５２６较普通小麦含更丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪及多种维生素和矿质元素等营养成分。经在运城、永济、稷山、临猗等地试种，表现出农艺性状稳定，产量高（ 平均５０３２ ．５ ｋｇ／ｈｍ ２） 与普通小麦示范品种差异不大，抗病性较好等特点。
王秋叶张建成姚景珍
关键词：营养成分黑小麦
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