张丽丽
- 作品数：41 被引量：158H指数：6
- 供职机构：吉林农业科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程语言文字文化科学更多>>
- 野生榛子果酒生产工艺的探讨被引量：2
- 2006年
- 以野生榛子为主要原料,经液化、糖化、调整成分后接种活性干酵母进行发酵,通过正交试验等实验方法进行优化,确定出最佳工艺条件和配方,即主发酵温度25℃,时间6d,调整后总糖度为2%,菌种添加量5%。
- 赵义涛李凤林张丽丽于加平
- 关键词：野生榛子果酒主发酵正交试验
- 樱桃发酵乳生产工艺的初步探讨被引量：2
- 2007年
- 以毛樱桃与鲜牛奶为主要原料制作发酵乳,通过各种实验确定出配料的整体优化方案,当毛樱桃果汁加入量为16.5%,蔗糖10%,稳定剂CMC 0.08%,PGA 0.08%,盐类稳定剂CaCl2添加量0.02%时,所生产出的酸奶的感官评价最高。
- 秦秀丽李凤林张丽丽
- 关键词：毛樱桃发酵乳
- 刺嫩芽饮料生产工艺中一些关键工艺的探索被引量：1
- 2006年
- 主要针对以刺嫩芽为主要原料制作饮料的生产中存在的一些工艺问题进行探讨。讨论了原料护色剂的组成、稳定剂的选择、饮料配方的确定,为该产品推向市场提供一些参考意见。
- 李凤林张丽丽
- 关键词：刺嫩芽护色剂正交实验稳定剂
- GC–MS法分析测定超临界萃取法提取大蒜油的成分被引量：2
- 2006年
- 本文在前期采用SFE-CO2法萃取大蒜油,在确定出合理的工艺参数基础上,通过GC-MS法对其成分进行分析,确定出该方法在大蒜油收率、营养成分与风味、外观等方面均优于传统的溶剂法。
- 李凤林张丽丽齐俊生
- 关键词：大蒜油萃取率
- 一种外语教学用多媒体讲台
- 本实用新型涉及一种外语教学用多媒体讲台，包含有桌体和设于桌体上的显示器，所述桌体下方设有键盘抽屉以及储物柜，所述桌体在显示器外侧设有冂型的护板，所述护板左右两端呈圆弧形并可转动铰接于桌体上；所述桌体的一侧设有板擦清理机构...
- 张丽丽
- 翻转课堂模式下应用型高校英语教学设计探讨被引量：6
- 2020年
- 利用翻转课堂对应用型高校英语教学进行变革,势必会成为教学改革的一项重要举措。本文简述了翻转课堂的内涵,分析了应用型高校英语教学面临的主要问题,阐述了其采用翻转课堂的优势,以及翻转课堂教学模式下的应用型高校英语教学设计,以期为应用型高校英语教学改革提供参考。
- 张丽丽
- 关键词：应用型高校英语教学
- 苹果梨果脯生产工艺中护色与硬化效果的探讨被引量：6
- 2006年
- 为保证苹果梨果脯的质量，该文以VitC、柠檬酸、Na2SO3、CaCl2的含量和护色时间为试验因素，进行L183^7的正交试验，得出护色液的最佳组成为：VitC0．8％，柠檬酸1．0％，Na2SO3 1．0％，CaCl2 2．0％，护色时间为3h。
- 李凤林张丽丽梁永海
- 关键词：苹果梨果脯护色
- 胡萝卜-甜橙复合乳饮料生产工艺的探索被引量：3
- 2006年
- 为充分利用胡萝卜和橙子，开发研究胡萝卜一甜橙复合乳饮料。胡萝卜和橙子榨汁后，调制成复合果汁，再与鲜奶混匀制成复合奶，加入白砂糖、柠檬酸和CMC—Na，经均质、杀菌和灌装等工序得成品。最佳配方：胡萝卜汁与橙汁的比例为2：3，复合果汁加入量为45％，鲜奶加入量为45％，加糖量为10％。柠檬酸用量为0．2％，稳定剂CMC-Na用量为0．3％。成品呈浅粉红色，酸甜可口，粘度适中，pH值为3．8—4．1，糖度为10％，蛋白质≥0．75％，脂肪≥0．85％，总固彤物≥11％。
- 李凤林郭新芳祁莹张丽丽
- 关键词：胡萝卜汁橙汁复合乳饮料
- 红小豆双歧杆菌发酵保健饮料生产工艺的研究被引量：12
- 2005年
- 以红小豆为主要原料,经淀粉糖化后进行调制,接种源自婴儿体内的双歧杆菌进行前发酵,然后再用嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的混合发酵剂进行后发酵,配合调配后获得发酵饮料。在实验中,通过正交试验等方法进行优化,确定出最佳配方和工艺条件。
- 梁永海李凤林庄威张丽丽
- 关键词：双歧杆菌红小豆糖化发酵
- 野生软枣猕猴桃果醋饮料的研制被引量：17
- 2006年
- 以野生软枣猕猴桃为主要原料,经酒精发酵、醋酸发酵后获得果醋,然后与其他配料相混合调配成较高品质的果醋饮料,通过正交试验等实验方法进行优化,确定出最佳工艺条件和配方。
- 李凤林张丽丽
- 关键词：野生软枣猕猴桃果醋饮料酒精发酵醋酸发酵正交试验
