宋永生
- 作品数：41 被引量：348H指数：13
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理理学更多>>
- 有机稀土的毒性研究
- 1995年
- 有机稀土的毒性研究宋永生（济南大学化学系）一、前言近年来，我国开辟了稀土农用的新领域，并正向畜牧养殖业试验应用推广。实践证明，稀土不仅可以提高畜牧养殖业的产量，还能改良其品质，增加其经济效益和社会效益。但是稀土对人和动物的毒性如何？这是人们所关注的问...
- 宋永生
- 关键词：有机稀土毒性
- 发酵处理对大豆制品中异黄酮含量与组分的影响被引量：47
- 2002年
- 利用发酵大豆食品———豆豉与酸豆乳作为试验对象 ,通过与对照品比较 ,发现发酵处理对大豆食品中的异黄酮总含量的影响不大 ,但对其异黄酮的组分有较大的影响 ,发酵处理使糖苷型大豆异黄酮在 β 葡萄糖苷酶的作用下水解为游离型大豆异黄酮 ,从而使发酵制品中的游离型大豆异黄酮的含量增高 。
- 张炳文宋永生郝征红迟玉森
- 关键词：发酵处理大豆制品异黄酮含量
- 玉米淀粉制取葡萄糖的研究
- 1994年
- 以玉米淀粉为原料,浓硫酸酸化制取葡萄糖.本文就制取的最佳条件,收率、产品质量等做了较全面的实验室研究,并对产品质量做了系统的分析测试.在以上实验基础上,得出产品的生产周期,质量指标,与资料[1]相比,本实验方法可行,操作简单,生产周期短,而且产率和质量都有一定提高.基于以上特点,本法特适用于乡镇企业生产.
- 宋永生卜一群陈靖
- 关键词：玉米淀粉浓硫酸酸化葡萄糖
- 影响大豆异黄酮含量与种类的因素被引量：13
- 2003年
- 综述了近年来对大豆异黄酮的研究进展,许多研究证明,品种、栽培环境、加工工艺等条件对大豆及其制品中的异黄酮的含量与种类均有影响。
- 宋永生
- 关键词：大豆异黄酮栽培环境大豆制品
- 豆豉的功能价值及开发利用被引量：10
- 2004年
- 综述了药食兼用资源———豆豉的功能保健价值的研究进展,并对其提出了研究与开发的建议。
- 宋永生张炳文
- 关键词：豆豉功能食品大豆发酵食品风味保健食品矿物质
- 双长链双季铵盐化合物的发展概况被引量：5
- 1997年
- 双季铵盐化合物作为一代新型的阳离子表面活性剂，在过去的二十几年中，有了长足进展。人们合成了上百种化合物，并研究了它们的物化性能，抗菌活性以及在相转移催化和模拟生物膜方面的作用。本文是对双季铵盐化合物的发展的综述。
- 陈艳丽宋永生李希友邹志琛
- 关键词：双季铵盐阳离子表面活性剂
- 细菌型豆豉提取物抗凝血作用的初步研究被引量：9
- 2006年
- 通过利用纤维蛋白平板法、动物体外凝血时间测定以及血凝块的溶解实验发现,细菌型豆豉提取物具有一定的体外抗凝血作用。本实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据。
- 张炳文蔺新英刘晓婷宋永生王建军
- 关键词：细菌型豆豉抗凝血作用
- 济南芙蓉街历史街区保护性旅游开发研究被引量：4
- 2006年
- 芙蓉街历史街区是展现济南多元文化的“灵魂”。本文分析了该历史街区保护性旅游开发的意义及其资源状况,提出了历史街区保护性旅游开发的思路,并对该历史街区保护性旅游开发的措施进行了重点研究。
- 梅青宋永生孙淑荣白彩云
- 关键词：旅游开发
- 大豆异黄酮生物活性
- 2002年
- 大豆的生物活性成分如今已成为世人注目的研究焦点.1999年10月美国食品与药物管理局(FDA)发布了其有史以来的第11个健康声明:每天食用25g大豆蛋白,可以减少冠心病的风险.此声明的出台更引起了全世界对大豆的关注,而大豆异黄酮又是大豆生物活性成分研究中的一个最新热点.当前美国的药学、医学、食品、营养学等方面的专家已认可这样一个事实:即每天服用30～60mg大豆异黄酮,能明显降低血液中胆固醇的含量,能有效地消除妇女更年期的不适症,并能减少某些癌症的发生机会.越来越多的研究表明:大豆异黄酮具有预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症和降低妇女更年期综合症等生理功能.
- 张炳文宋永生郝征红岳晖
- 关键词：抗癌防治骨质疏松症大豆异黄酮生物活性
- 大豆异黄酮的研究进展被引量：5
- 2002年
- 本文综述了近年来对大豆异黄酮的研究进展。品种、栽培环境、加工工艺等条件对大豆及其食品中的异黄酮的含量与种类均有影响。动物实验、临床研究以及流行病学调查表明,大豆异黄酮具有很强的抗癌活性以及预防骨质疏松症、更年期综合症、心血管疾病等生理功能。
- 宋永生张炳文郝征红岳晖
- 关键词：大豆异黄酮生理功能大豆品种栽培环境
