孙燕
- 作品数：6 被引量：36H指数：3
- 供职机构：中国科学院新疆理化技术研究所更多>>
- 相关领域：化学工程生物学理学轻工技术与工程更多>>
- 黑曲霉脂肪酶的耦合固定化及特性被引量：13
- 2006年
- 研究了吸附-絮凝耦合的方法固定脂肪酶的工艺条件.结果表明:在33℃下,用0.03mol/L的磷酸二氢钾?氢氧化钠缓冲液控制体系pH为7.0,酶与树脂(质量比1∶8)作用吸附1h后,用0.2mL絮凝剂聚丙烯酰胺(w(PAM)=0.5%)处理,得到活力较高的固定化脂肪酶.固定化酶最适pH9.0,最适温度为45℃,活力为405U/g,酶活回收率可以达到40%.固定化脂肪酶制备简便,可重复使用,稳定性较高.
- 刘勇吾满江.艾力夏木西卡玛尔张永学甘争艳孙燕
- 关键词：脂肪酶树脂聚丙烯酰胺
- 酶促反应合成棕榈酸Vc酯被引量：13
- 2006年
- 讨论了以黑曲霉脂肪酶为催化剂,以抗坏血酸和棕榈酸甲酯为底物的酯交换反应及其影响因素。考察了在摇床速度为200r/min,叔丁醇为溶剂下,底物的摩尔比、温度、脂肪酶浓度、时间、含水量对转化率的影响。结果表明,底物棕榈酸甲酯与Vc的摩尔比为1.3:1.0、反应温度为36℃、反应时间为24h、脂肪酶浓度为15%、含水量为1%时,Vc的转化率为23%。合成的棕榈酸Vc酯,无需和底物分离,可以直接作为油脂食品的添加剂。
- 孙燕夏木西 卡玛尔吾满江.艾力贾殿增1
- 关键词：脂肪酶催化抗坏血酸棕榈酸甲酯
- 有机介质中脂肪酶催化合成亚麻酸甘油酯被引量：3
- 2006年
- 研究固定化脂肪酶在有机溶剂中催化亚麻酸甘油酯的合成反应。考察了有机溶剂、酯化温度、物料比、催化剂用量、酯化时间等因素对酯化率的影响。结果表明:以正己烷为溶剂、酯化温度60℃、酸醇摩尔比1:2.5条件下、反应24h,亚麻酸甘油酯化率为90%以上。
- 夏木西卡玛尔吾满江.艾力孙燕甘争艳刘勇张永学
- 关键词：脂肪酶有机溶剂酯化反应
- 非水相中酶促合成L-抗坏血酸棕榈酸酯及亚麻酸甘油酯
- 非水相酶学作为酶催化的一个新兴领域发展至今不足20年，但随着酶在非水介质中的结构特点、催化条件和催化机理的研究不断深入和系统，非水酶学的研究和发展前景变的越来越广阔，本论文重点讨论了非水介质中脂肪酶催化合成L-抗坏血酸棕...
- 孙燕
- 关键词：非水介质L-抗坏血酸棕榈酸酯无溶剂体系亚麻酸
- 文献传递
- 无溶剂体系中酶催化合成共轭亚油酸甘油酯被引量：7
- 2006年
- 采用直接酯化法,以共轭亚油酸(简称CLA)和甘油为原料,用脂肪酶Novozym 435催化合成共轭亚油酸甘油酯。结果表明:n(甘油)/n(CLA)=5,酶添加量为体系总质量的4%,65℃反应6 h后,共轭亚油酸的转化率为98.18%。所得共轭亚油酸甘油酯为淡黄色油状透明液体,酸价低于3,Novozym 435的操作半衰期为30 h。
- 张永学吾满江.艾力刘勇甘争艳孙燕
- 关键词：无溶剂体系酯化
- 两种反应体系合成亚麻酸甘油酯的研究被引量：1
- 2007年
- 采用直接酯化法,以亚麻酸和甘油为原料,以脂肪酶Novozym 435为催化剂在无溶剂体系和有溶剂体系中合成亚麻酸甘油酯。结果表明,当亚麻酸与甘油摩尔比为1∶2.5,酶添加量为体系总质量的1%,60℃反应24 h后,无溶剂体系亚麻酸的转化率为92.7%,有溶剂体系亚麻酸的转化率为92.3%。所得亚麻酸甘油酯为淡黄色油状透明液体,酸值低于3 mgKOH/g。
- 夏木西卡玛尔吾满江.艾力孙燕
- 关键词：无溶剂体系酯化
