姜潮
- 作品数：3 被引量：81H指数：3
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 低场核磁共振结合主成分分析法快速检测掺假牛乳被引量：65
- 2010年
- 以掺假牛乳样品为低场核磁共振检测对象,利用主成分分析法(PCA)分析处理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的检测数据,旨在探求一种能有效分析处理样品弛豫数据的快速方法,并用于牛乳品质的监控。对几种常见掺假形式的(掺入水、食盐、尿素、豆浆等)牛乳样品、复原乳以及纯牛乳样品进行了检测和评价。试验结果表明:纯牛乳和掺入不同物质的掺假牛乳在主成分得分图上可以得到很好的区分;纯牛乳、复原乳及其混合乳也得到了有效的辨识;同时各种掺假牛乳样品随掺假物质的掺加比例在图中呈规律性分布。PCA法可用于快速分析处理低场核磁共振数据,低场核磁共振结合PCA法在乳制品的质量控制及评价中具有较大的应用潜力。
- 姜潮韩剑众范佳利田师一
- 关键词：无损检测掺假牛乳
- 基于低场核磁共振技术的牛乳掺假快速检测研究
- 随着我国乳品工业的迅猛发展,乳及乳制品的质量安全已成为十分突出的问题。研发快速、客观、有效的掺假乳检测手段是现代乳品企业及有关监管部门的迫切需求,也一直是乳品工业相关研究的热点。
低场核磁共振技术具有检测迅速、绿色...
- 姜潮
- 关键词：低场核磁共振乳制品掺假牛乳化学计量学质量安全检测
- 文献传递
- 基于低场核磁共振技术的大米品种快速鉴别被引量：18
- 2012年
- 为探索大米无损检测技术,提出了一种基于低场核磁共振技术的快速、无损鉴别大米品种的新方法。以不同地域的大米为低场核磁共振检测对象,利用主成分分析法(PCA)分析处理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的检测数据。实验结果表明,不同地域的大米在主成分得分图上可以得到很好的区分;说明所提出的方法具有很好的分类和鉴别作用,为大米的品种鉴别提供了一种新方法。
- 姜潮韩剑众
- 关键词：低场核磁共振大米主成分分析
