夏冰冰
- 作品数：4 被引量：47H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同产区晒红烟TSNAs含量分析被引量：3
- 2014年
- 采用高效液相色谱—串联质谱法（HPLC-MS-MS）对我国7个地方晒红烟主产区共77个样品的烟叶TSNA进行了检测和分析,结果表明：我国不同产区晒红烟烟叶TSNA含量存在显著差异,烟叶总TSNA含量分布在0.463～66.236μg/g之间,不同产区从高到低顺序为：浙江〉江西〉山东〉四川〉吉林〉湖南〉贵州。相关分析显示烟叶中的TSNAs与生物碱存在显著或极显著相关关系。
- 丁睿王乃顺于存峰马雁军王丽丽夏冰冰王允白
- 关键词：晒红烟烟草特有亚硝胺
- 遵义烤烟特色评价与相关分析
- 本研究为明确遵义烟叶的质量特色，根据取样代表性原则，2012年、2013年分别在遵义10县（市）采集烟叶样品，以上部和中部烟叶为材料，对样品进行外观鉴定、化学成分检测、感官质量评价和致香物质检测，从以上四个方面进行结果分...
- 夏冰冰
- 关键词：致香物质化学成分评价指标
- 文献传递
- 烤烟致香物质GC/MS指纹图谱在产区识别中的应用被引量：5
- 2014年
- 为研究GC/MS指纹图谱在烤烟产区识别中的应用,实验采用同时蒸馏萃取烤烟中香气物质,GC/MS检测,构建了湖南、广西、贵州3个产区烤烟的致香物质标准指纹图谱。随机选取这3个产区及广东、河南的部分烤烟样品对建立的标准指纹图谱进行验证。结果表明,验证样品与其所属产区的标准指纹图谱相似度较高,而与其他产区标准指纹图谱的相似度较低,从而能准确的识别其所属产区。将几个产区烤烟样品的指纹图谱进行系统聚类分析,不同产区的烤烟能够很好的聚合到一类,表明构建的指纹图谱能够反映不同产区烤烟的风格特色,进一步验证了利用GC/MS指纹图谱结合系统聚类法对样品进行产区识别及风格特色定位的可行性。
- 曹建敏于卫松黄建郭承芳方松夏冰冰姜振玲邱军
- 关键词：烤烟致香物质聚类分析指纹图谱
- 遵义烟区上部烟叶化学成分与感官评吸的相关性被引量：39
- 2015年
- 为明确遵义烟叶化学成分对感官评吸质量的影响,根据取样代表性原则,在遵义10县(市)采集上部烟叶样品68份,对样品进行感官质量评价和化学成分检测。简单相关分析结果表明,评吸质量与总糖、还原糖、淀粉、糖碱比、钾氯比、施木克值、糖氮比呈显著正相关,与总植物碱、总氮、氯、挥发碱呈显著负相关。典型相关分析结果反映了总糖、还原糖、糖碱比、糖氮比与香气质、余味、杂气、刺激性得分、评吸总分的正相关性;总植物碱、总氮、挥发碱与香气质、余味、杂气、刺激性得分、评吸总分的负相关性;钾、钾氯比与香气量、余味得分的正相关性,氯与香气量、余味得分的负相关性。通径分析结果表明,总糖、总植物碱、糖氮比、氮碱比对香气质、香气量和余味均有较大的正向直接效应,总氮、糖碱比、施木克值对各评吸指标均有较大的负向直接效应。综上所述,在一定范围内适当提高遵义上部烟叶糖组分含量、降低含氮化合物含量将有利于提高烤烟的评吸质量。
- 夏冰冰梁永江张扬孟广宇冯俊喜刘善民王允白
- 关键词：烤烟上部烟叶化学成分
