唐远谋
- 作品数：49 被引量：234H指数：8
- 供职机构：成都大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目西华大学研究生创新基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>
- 洋葱中抗氧化物质的提取工艺研究被引量：2
- 2011年
- 对洋葱中抗氧化活性物质提取工艺及其成分分析进行研究。通过单因素和正交实验,得到洋葱中抗氧化物质提取工艺条件为:乙醇浓度80%,微波温度60℃,微波功率500W,料液比1∶25(g/mL)、提取时间80s,此条件下得到的提取物对DPPH自由基的清除率最大,达84.51%。提取物活性成分分析表明:提取物中总黄酮含量4.12mg/g,总多酚含量为6.12mg/g,多糖含量370.77mg/g。
- 谢贞建唐远谋何英冯慧刘佳焦士蓉
- 关键词：洋葱抗氧化物质微波辅助提取DPPH自由基
- 超声辅助提取油橄榄叶中橄榄苦苷工艺研究被引量：2
- 2013年
- 研究了油橄榄叶中橄榄苦苷的提取工艺.通过单因素试验和正交试验优化,以橄榄苦苷的含量为考查指标,建立了HPLC测定橄榄苦苷的实验方法.实验结果表明,油橄榄叶中橄榄苦苷的超声最佳提取工艺条件为,甲醇体积分数为70%,液料比(mL∶g)为30∶1,提取40 min,此条件下提取的橄榄苦苷的含量为3.96 mg/g.
- 刘嵬李春燕唐远谋颜军
- 关键词：橄榄苦苷正交实验超声辅助
- 石榴皮多酚提取工艺及活性研究进展被引量：13
- 2011年
- 结合多酚提取方法及原理,综述了近年来国内外关于石榴皮多酚的提取方法,并对石榴皮提取物活性研究成果进行了归纳和总结。
- 唐鹏程焦士蓉唐远谋
- 关键词：石榴皮多酚活性
- 石榴皮多酚体外抗氧化作用研究被引量：2
- 2016年
- 对石榴皮多酚体外抗氧化作用进行比较研究。以没食子酸和石榴皮多酚粗提物作对照,探究了其对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用以及对脂质过氧化的抑制作用,通过各自的半清除浓度来表征其抗氧化能力的强弱。结果表明,石榴皮多酚粗提物、纯化物和没食子酸在对不同体外自由基的清除作用存在一定的差异,在对DPPH和超氧阴离子自由基的清除作用上,石榴皮粗多酚最强,半清除浓度分别为14.05和3 829.52 mg/m L,而石榴皮多酚纯化物最弱;但在对羟自由基的清除作用上,石榴皮多酚纯化物则最强,石榴皮粗多酚最弱,其半清除浓度分别为30.13和33.89 mg/m L;在对脂质过氧化的抑制作用上,没食子酸最强,石榴皮多酚纯化物次之,石榴皮粗多酚最弱,半清除浓度分别为13.92,15.77和18.85 mg/m L。在体外石榴皮多酚具有较强的抗氧化作用。
- 唐远谋周金洋
- 关键词：石榴皮多酚体外抗氧化自由基
- 酶解牦牛肉粉的制备工艺研究被引量：2
- 2014年
- 目的:研究牦牛肉酶解工艺最佳参数,制备牦牛肉蛋白粉。方法:在单因素实验基础上,运用响应面设计对牦牛肉酶解工艺参数进行优化。结果:最佳酶解工艺为酶浓度1600IU/g、料液比1∶6(g∶mL)、pH9、温度55℃,水解5h。在此条件下水解度达19.01%,水解液经喷雾干燥得到香味浓郁的浅黄色粉末。结论:响应面法确定的酶解条件合理,实验验证值与预测值接近,该工艺条件可用于酶解牦牛肉粉的制备。
- 谢贞建唐远谋王超张坤琼唐仁勇王卫
- 关键词：酶解水解度响应面设计
- 虎耳草中抗氧化活性物质的提取及成分研究被引量：4
- 2012年
- 对虎耳草中抗氧化活性物质提取工艺进行优化研究并对其进行总黄酮、总多酚、多糖的含量测定。通过单因素试验和Box-Behnken设计,以虎耳草中抗氧化活性物质对DPPH.自由基的清除率为响应值,利用响应面分析法对提取参数进行优化。结果表明:在提取温度39℃、料液比1∶40.5(g/mL)、提取时间3.7 min,微波功率500 W的优化条件下,以水为提取溶剂时,其提取液对DPPH.的清除率达到最大,为80.32%,同时将该提取液进行成分分析,1 g提取液中含有总黄酮11.30 mg,总多酚20.27 mg,多糖55.85 mg。
- 刘佳焦士蓉孙璇唐远谋冯慧
- 关键词：虎耳草微波辅助提取抗氧化物质
- 超临界CO_2萃取茶叶中咖啡碱工艺研究被引量：8
- 2011年
- 以茶叶为原料,采用超临界CO2萃取技术提取咖啡碱,用紫外分光光度法测定咖啡碱含量,采用正交试验设计考察了压力、温度、时间和夹带剂种类对咖啡碱提取率的影响。结果表明:30%乙醇做夹带剂,萃取温度为40℃,萃取压力为25MPa,萃取4h,此工艺条件下咖啡碱的提取率为3.95%。
- 赵旭壮郭维强唐远谋赵宇
- 关键词：超临界流体萃取咖啡碱茶叶紫外分光光度法
- 油菜花粉研究进展被引量：16
- 2011年
- 介绍了油菜花粉的营养成分、营养成分的提取和保健作用,概括了破壁油菜花粉与为破壁花粉营养成分的提取和保健作用的研究。总结了近年来油菜花粉在食品方面的应用。为油菜花粉的进一步的开发利用提供科学依据。
- 冯慧焦士蓉唐远谋唐鹏程刘佳
- 关键词：油菜花粉营养成分保健作用
- 苦荞叶提取物对油脂的抗氧化能力研究
- 2024年
- 以DPPH自由基清除率为指标,采用响应面法优化微波提取苦荞叶中抗氧化物质的工艺,并以特丁基对苯二酚(TBHQ)为对照,探究苦荞叶提取物对菜籽油和猪油的抗氧化能力。结果表明:最佳提取工艺条件为提取溶剂为蒸馏水、微波功率400 W、微波时间110 s、微波温度47℃、液料比23∶1(mL/g),在此条件下苦荞叶提取物对DPPH自由基的清除率为80.71%±0.11%。抗氧化试验结果表明,苦荞叶提取物对菜籽油和猪油均具有较好的抗氧化能力。
- 唐远谋周玲钟冰霞唐月梅
- 关键词：DPPH自由基油脂抗氧化能力
- 仪器分析实验“课程思政”教学改革探索与评价分析被引量：5
- 2022年
- 为客观了解仪器分析实验实施课程思政教学改革两年来的效果,以进一步提高课程思政教学质量。采用问卷调查的方式,了解学生对课程思政教学的认识,以及对仪器分析实验课程开展课程思政的教学内容、教学方式、教学时间、教学效果等方面的评价。结果表明,在仪器分析实验中开展课程思政教育,总体满意度较高,在提升教师思政素养、丰富课程思政资源、探索有效教学方式等方面要持续改进、不断完善。
- 谢贞建李小红王健袁海梅宋雨唐远谋漆文胜李红梅
- 关键词：仪器分析实验调查问卷教学改革
