刘学彦
- 作品数：14 被引量：47H指数：4
- 供职机构：信阳农业高等专科学校生物技术系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 河南固始鸡的食品化学特性被引量：1
- 2003年
- 对固始鸡进行的食品化学特性研究表明 :其肉中粗蛋白的含量为 2 4 66% ,蛋白质营养价值高 ,富含Glu (10 0 g样品中含 3 67g)、Asp (2 0 9g 10 0g)、Arg (3 0 1g 10 0g)和Lys (2 3 2 g 10 0g)等呈味氨基酸 ,Ca、Fe、Zn。
- 刘开华刑淑婕刘学彦
- 关键词：固始鸡肉质营养价值蛋白质
- 信阳茶区茶黄毒蛾生物学特性研究被引量：2
- 2009年
- [目的]为茶黄毒蛾的针对性防治提供理论依据。[方法]根据荼黄毒蛾的生物学特性，分析了其在信阳茶区的为害特点，并提出了相应的防治措施。[结果]茶黄毒蛾在信阳荼区1年发生3代，幼虫为害期为5月上中旬、6月下旬。7月上旬、8月中下旬～9月。1～2龄幼虫聚集在叶背取食叶肉，3龄后幼虫分群迁散为害荼丛上部叶片，为害严重时可将茶树老叶、芽叶、嫩梢、花果全部食光。害虫防治措施有农业防治：及时修剪茶树、清理茶园，控制氮肥用量，提高茶树抗病虫能力；物理防治：人工捕捉1～3龄幼虫，用黑光灯或性激素诱杀成虫等；化学防治：选用高效、低毒、低残留农药，轮换用药，防止害虫产生抗药性。[结论]生产中应根据具体情况采取相应的防治措施。
- 吴保锋刘学彦
- 关键词：生物学特性
- 灵芝功能饮料的稳定性研究被引量：9
- 2004年
- 研究了灵芝干粉添加量、羧甲基纤维素钠(CMC -Na)、明胶浓度及处理工艺与灵芝功能饮料稳定性之间的关系。通过正交试验结果表明 ,使灵芝功能饮料获得最佳稳定状态的条件为干粉添加量 0 3% ,CMC -Na 添加量为 0 0 6 % ,明胶添加量 0 0 5 % ,6 5℃ 18MPa高压均质。
- 王德芝刘学彦
- 关键词：稳定性羧甲基纤维素钠明胶
- 我国中小型冰淇淋企业现状及发展被引量：1
- 2002年
- 通过对我国中小型冰淇淋企业的特点和生产现状的分析 ,指出了其存在的问题和发展方向。
- 严佩峰刘学彦
- 关键词：机械化生产
- 植物多酚对脂肪酸合酶活性抑制作用的研究被引量：5
- 2007年
- 利用分光光度法观察了不同植物多酚提取物对脂肪酸合酶活性的抑制作用,结果表明,在一定的浓度范围内,多酚提取物均对脂肪酸合酶的活性存在抑制作用,其中茶多酚的抑制效果最佳。
- 邢淑婕刘开华刘学彦
- 关键词：脂肪酸合酶多酚提取物
- 牛奶中土霉素残留的ELISA检测被引量：1
- 2009年
- 间接竞争ELIS法分析了自制抗土霉素抗体的灵敏度与特异性。结果表明，所得抗体的灵敏度和特异性都较好，和其它结构相似或相近物质的交叉反应率较低。以自制抗体建立的间接竞争ELISA法对牛奶中土霉素的残留量进行了检测，所建立的间接竞争ELISA方法对土霉素的检测范围为5—200ng·mL^-1，栩关系数r=0．9951。
- 邢淑婕刘开华刘学彦
- 关键词：牛奶土霉素抗体ELISA
- 活性包装在未来肉制品包装上的作用被引量：9
- 2001年
- 活性包装是指包装不仅是包裹食品 ,而且能起到一定的有益作用的包装。这里扼要介绍几种国际上最新的、将会引起肉制品包装发生重大革命的活性包装技术。
- 邢淑婕刘开华严佩峰刘学彦
- 关键词：肉制品活性包装
- 营养条件对灵芝51427菌丝生长的影响被引量：1
- 2008年
- 该研究采用液体培养的方法,筛选出最适合灵芝51427菌丝生长的碳源、氮源。结果表明:在所试5种碳源、5种氮源中,灵芝菌丝生长的最适碳源是可溶性淀粉,最适氮源是牛肉浸膏。
- 吴保锋刘乐乐方志宏刘学彦
- 关键词：灵芝碳源氮源
- 信阳茶区茶黄毒蛾生活习性及防治技术
- 2009年
- 信阳毛尖被誉为中国十大名茶之一，久负盛名，畅销不衰，其产区位于豫南大别山区的信阳市，自然生态环境和气候条件优越，是我国主要的绿茶产区之一。由于气候环境变化等诸多原因。茶叶不断遭受害虫的为害，给茶农和茶场带来较大的损失，影响了茶叶的产量和质量。茶黄毒蛾（Euproctis pseudoconspersa Strand）是信阳茶区茶园的主要害虫之一，为食叶害虫。除为害茶树外，还为害山茶、油茶等林木，是导致茶叶大规模减产的主要害虫之一。
- 吴保锋刘学彦
- 关键词：信阳茶区生活习性毒蛾食叶害虫豫南大别山区气候环境变化
- 营养条件对灵芝51427菌丝生长的影响
- 2008年
- 本研究采用液体培养的方法,筛选出最适合灵芝51427菌丝生长的碳源、氮源。结果表明:在所试5种碳源、5种氮源中,灵芝菌丝生长的最适碳源是可溶性淀粉,最适氮源是牛肉浸膏。
- 吴保锋方志宏刘学彦刘乐乐
- 关键词：灵芝碳源氮源
