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刘合生

作品数：36 被引量：159H指数：8
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域浙江省重中之重学科建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 29篇期刊文章
  • 5篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 8篇医药卫生
  • 5篇农业科学
  • 4篇文化科学
  • 3篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 9篇活性
  • 5篇罗汉果皂甙
  • 4篇乙醇
  • 4篇糖苷
  • 4篇糖苷酶
  • 4篇葡萄糖
  • 4篇葡萄糖苷
  • 4篇葡萄糖苷酶
  • 4篇化合物
  • 4篇教学
  • 3篇杨梅
  • 3篇荧光
  • 3篇皂甙
  • 3篇食品
  • 3篇提取物
  • 3篇猝灭
  • 3篇细胞
  • 3篇抗氧化
  • 3篇类化
  • 3篇活性研究

机构

  • 32篇浙江万里学院
  • 8篇华中农业大学
  • 4篇上海海洋大学
  • 2篇浙江医药高等...

作者

  • 36篇刘合生
  • 27篇戚向阳
  • 19篇曹少谦
  • 10篇陈秋平
  • 5篇陈伟
  • 4篇杨华
  • 3篇杨文康
  • 2篇潘思轶
  • 2篇张慧恩
  • 2篇彭丽桃
  • 2篇李蕙蕙
  • 2篇朱慧玲
  • 2篇曹品豹
  • 2篇丰明乾
  • 2篇张亚丽
  • 2篇李冲冲
  • 1篇张境
  • 1篇杨书珍
  • 1篇李琼
  • 1篇汪财生

传媒

  • 7篇核农学报
  • 6篇中国食品学报
  • 5篇食品工业科技
  • 1篇果树学报
  • 1篇华中农业大学...
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇理化检验（化...
  • 1篇西北植物学报
  • 1篇浙江万里学院...
  • 1篇高校实验室工...
  • 1篇中国科教创新...
  • 1篇科技创新导报
  • 1篇西部素质教育
  • 1篇现代食品

年份

  • 4篇2024
  • 1篇2023
  • 3篇2021
  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2017
  • 5篇2016
  • 1篇2015
  • 6篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 3篇2009
  • 2篇2007
共 36 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
发芽对燕麦油脂抗氧化活性的影响被引量：5
2013年
采用GC/MS及不同的抗氧化体系,对发芽前后燕麦油脂的组成及其清除自由基和抑制脂质过氧化的能力进行了探讨。结果表明,发芽前后的燕麦油脂均可有效清除自由基·DPPH,·OH,O2-·及抑制脂质过氧化,且燕麦发芽后制备的油脂其抗氧化活性明显优于发芽前,以发芽5d的燕麦油脂抗氧化效果最佳。发芽前后的燕麦油脂主要为不饱和脂肪酸,含量均在80%以上,且油脂中总酚的含量在发芽过程中有所增加。本文的研究为燕麦芽类食品的开发利用提供了一定的理论依据。
戚向阳曹少谦刘合生陈伟
关键词：燕麦油脂发芽抗氧化活性
杨梅花色苷体外降糖活性研究
2024年
为了评价杨梅果实花色苷提取物(AECBF)的体外降糖活性,研究AECBF体外对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其动力学,以及对人肝癌HepG2细胞葡萄糖摄入和消耗的影响。结果表明:AECBF对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶均具有较强的抑制作用,其IC50值分别为22.54μg/mL和3.51μg/mL,酶促抑制动力学结果显示:其对2种酶的抑制类型均为混合型,对于α-淀粉酶,竞争性抑制占主体,而对于α-葡萄糖苷酶,反竞争性抑制是主要的。此外,0.1~10μg/mL的AECBF作用HepG2细胞24 h,未显示出明显细胞毒性(P>0.05),而1~5μg/mL的AECBF作用24 h可显著增加HepG2细胞葡萄糖摄入和消耗(P<0.05),且与未干预组比较,HepG2细胞葡萄糖摄入水平和葡萄糖消耗量分别在AECBF质量浓度为2μg/mL和5μg/mL时最高,分别增加了72%和44%。这些研究结果说明杨梅花色苷体外具有显著的降糖活性。
章鸿彬刘合生陈杨蔡将波曹少谦戚向阳
关键词：杨梅果实花色苷抑制动力学
马面鱼皮明胶制备及其特性研究
2024年
为探究酸碱浸泡浓度对鱼皮明胶质构特性的影响,本研究以马面鱼皮为原料,采用酸碱法制备马面鱼皮明胶(GNS),比较其与传统猪皮明胶(GPS)在结构组成和特性方面的差异。结果表明,酸碱浓度对马面鱼皮明胶质构特性的影响明显,当氢氧化钠和乙酸的浓度分别为0.10、0.15 mol·L^(-1)时,马面鱼皮明胶得率(9.70%)、硬度(1.78 N)、内聚性(0.81)、弹性(3.61 mm)和咀嚼性(5.17 mJ)达到最佳。氨基酸分析结果表明,两种明胶氨基酸组成相似,但马面鱼皮明胶中亚氨基酸含量为18.99%,略低于猪皮明胶(23.28%),导致其质构性质稍差于猪皮明胶;十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结果显示,马面鱼皮和猪皮明胶的分子量分布相似;马面鱼皮明胶的紫外光谱、红外光谱和荧光光谱均与猪皮明胶类似,符合I型胶原蛋白特征。酶促凝胶特性结果显示,马面鱼皮明胶可在谷氨酰胺转胺酶(TG)作用下迅速交联形成热不可逆凝胶,质构性能得到改善。本研究为提高马面鱼皮的综合利用程度及制备高性能的鱼皮明胶奠定了基础。
毛韶昕刘合生曹少谦杨华颜金鑫戚向阳
关键词：结构特征质构特性
罗汉果皂甙Ⅴ的制备方法
本文公开了一种罗汉果皂甙Ⅴ的制备方法：1)罗汉果粉碎，用水浸提，过滤，浓缩，离心，得到水提液；2)将水提液进行大孔吸附树脂柱层析，用乙醇溶液洗脱，洗脱液浓缩后过脱色树脂，用水洗脱，洗脱液浓缩，得到皂甙粗提物；3)将皂甙粗...
曹少谦戚向阳喻柯柯刘合生陈秋平
文献传递
重组植物硫化激动素PSK-α融合蛋白诱导表达条件的优化被引量：4
2007年
植物硫化激动素(phytosulfokine-α,PSK-α)是植物体内一种小分子肽类生长调节因子,具有促进细胞增殖等多种生物活性。但由于其在植物体内的含量极低,难以满足PSK-α研究和应用的需要。笔者在前期构建PSK-α原核型表达载体的基础上,研究了影响融合蛋白表达的因素,优化了培养条件,并运用谷胱甘肽S-转移酶(glutathione S-transferase,GST)亲和柱层析对融合蛋白进行了分离纯化。通过单因素和正交试验的结果表明:培养温度、诱导剂浓度、诱导剂加入时机和诱导时间均对融合蛋白的表达量和表达形式有很大影响;在诱导温度20℃,扩大培养150 min(菌液培养至OD600值约0.8止)后加入诱导剂1.0 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropy-β-D-thiogalactoside,IPTG),诱导培养时间8 h条件下,可以获得最多的可溶性融合蛋白GST-PSK-α表达量。
彭丽桃李琼刘合生陈佩丰明乾潘思轶
关键词：融合蛋白纯化
鱿鱼墨黑色素提取物对肿瘤细胞的抑制作用被引量：9
2017年
为探索鱿鱼墨黑色素提取物(SIME)对体外培养的肿瘤细胞的抑制效应,通过四甲基偶氮唑盐(MTT)法和划痕试验比较SIME对人结肠癌细胞HCT-116、宫颈癌细胞Hela、肝癌细胞Hep G2、乳腺癌细胞MCF-7和前列腺癌细胞PC-3增殖及细胞迁移能力的影响。结果表明,SIME对肿瘤细胞形态有不同程度的影响,对肿瘤细胞增殖有浓度依赖性抑制作用,并具有抑制肿瘤细胞非定向迁移的作用。SIME对HCT-116和PC-3细胞增殖的抑制作用较好,72 h时两者半数抑制浓度IC50分别为0.144mg·m L^(-1)和0.485 mg·m L^(-1)。由此可见,SIME具有较强的抗肿瘤活性,该研究结果为鱿鱼墨高值化利用提供了一定的理论依据。
刘亮曹少谦刘合生戚向阳
关键词：黑色素肿瘤细胞增殖迁移
不同品种燕麦的油脂组成及与其它营养物质相关性研究被引量：18
2014年
对我国12种燕麦的主要营养成分,尤其是油脂及其脂肪酸的组成进行了系统研究,并探讨它们之间的相关性。研究结果表明,我国12种燕麦的油脂含量存在较大的差异,并且油脂含量与颗粒重、淀粉呈负相关,而与蛋白质、维生素E呈正相关。燕麦油脂中的脂肪酸主要是由棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸和亚麻酸组成。燕麦油脂的含量与脂肪酸组成有一定的相关性,与硬脂酸和油酸呈正相关,而与棕榈酸、亚油酸和亚麻酸呈负相关。燕麦中性油脂(NL)中含有较多的油酸,而糖脂(GL)和磷脂(PL)中含有更多的棕榈酸和亚油酸。
戚向阳曹少谦刘合生陈伟
关键词：营养成分
罗汉果皂苷提取物对INS-1胰岛β细胞糖脂毒性的保护作用研究被引量：6
2020年
为阐明罗汉果皂苷提取物(MGE)对胰岛β细胞糖脂毒性的保护作用,本试验通过噻唑蓝(MTT)比色法、Hoechst 33342/PI荧光染色法和Western blotting研究MGE对高糖、高脂诱导INS-1胰岛β细胞活力降低、凋亡及促凋亡因子caspase 3表达水平的影响。结果表明,在0.1~100μg·mL-1浓度范围内,MGE对INS-1细胞无明显细胞毒性(P>0.05)。高糖、高脂处理使INS-1胰岛β细胞活力显著降低(P<0.05),而MGE(0.1~100μg·mL-1)干预可明显增强INS-1细胞活力,并呈一定的剂量效应关系。与高糖高脂模型组相比,100μg·mL-1MGE干预使INS-1胰岛β细胞活性上升了15.5%。荧光染色表明,MGE处理明显抑制了高糖、高脂诱导的INS-1胰岛β细胞凋亡。免疫印迹结果表明,高糖、高脂处理的INS-1胰岛β细胞,cleaved caspase 3蛋白表达水平显著上调,而MGE干预显著下调cleaved caspase 3水平(P<0.05)。本研究结果表明,MGE干预改善了胰岛β细胞的糖脂毒性,抑制了细胞凋亡,其抗凋亡作用可能与抑制caspase 3的剪切活化有关。本研究结果为罗汉果高附加值产品的开发及天然、安全降糖功能因子的筛选提供了一定的理论依据。
喻柯柯刘合生张境杨文康曹少谦陈秋平戚向阳
关键词：胰岛Β细胞糖脂毒性CASPASE凋亡
罗汉果鲜果皂甙分析方法的建立及其在采后贮藏中的变化被引量：1
2017年
为建立检测罗汉果鲜果中罗汉果皂甙化合物的分析方法,并探讨其在罗汉果鲜果采后贮藏中的变化规律,采用HPLC对罗汉果鲜果中的6种罗汉果皂甙化合物的含量进行测定,并采用建立的HPLC方法分析了室温下贮藏0、7和14d的60日龄罗汉果鲜果种子、果皮和果肉中主要皂甙含量的变化。结果表明,检测罗汉果鲜果中6种罗汉果皂甙化合物的含量的HPLC色谱条件为:色谱柱Waters SunfireTM C18(4.6mm×150mm,5μm),柱温25℃,流动相为0.1%(v/v)的磷酸水(A)和乙腈(B),梯度洗脱(0~10min:10%~17%B;10~20min:17%B;20~30min:17%~20%B;30~40min:20%B;40~50min:20%~23%B;50~60min:23%B;60~70min:23%~26%B;70~80min:26%B),流速0.8 m L·min-1,检测波长203nm。所建立的分析方法线性关系(R2≥0.9992)、精密度(RSD:0.91%~1.40%)和重复性(RSD:0.97%~3.89%)良好,回收率高(97.99%~102.34%)。此外,罗汉果皂甙主要存在于果皮和果肉中,含量高低依次为:果肉>果皮>种子。罗汉果鲜果中皂甙ⅡA2含量极少,皂甙Ⅴ含量最多。随着贮藏时间的延长,罗汉果中苦甙的含量逐渐减少,甜甙含量逐渐增加。综上,本试验所建立的分析方法简便、准确、专属性强,这为合理选择罗汉果贮藏方法、提高其品质提供了理论依据。
陈秋平朱慧玲刘合生喻柯柯戚向阳宋云飞
关键词：HPLC分析采后贮藏
杨梅乙醇提取物对小鼠酒精性肝损伤的保护作用被引量：14
2014年
目的:探明杨梅乙醇提取物对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法:采用动物试验研究不同剂量的杨梅乙醇提取物对小鼠肝组织、线粒体和微粒体中主要非酶和酶类抗氧化剂、氧化剂以及丙二醛的影响。结果:与酒精模型组比较,高剂量(200 mg/kg)组小鼠肝组织中的一氧化氮(NO)、一氧化氮合成酶(NOS),肝线粒体和微粒体中的丙二醛浓度显著降低(P<0.05),而肝组织中的还原型谷胱甘肽浓度(GSH)、乙醇脱氢酶(ADH)、总抗氧化能力(T-AOC),线粒体中的过氧化氢酶(CAT),微粒体中的GSH浓度、谷胱甘肽-S-转移酶(GST)、过氧化物酶(POD)显著升高(P<0.05),且呈明显的剂量-效应关系。结论:杨梅乙醇提取物可增强酒精性肝损伤小鼠机体的抗氧化性,抑制氧化应激和脂质过氧化,对酒精性肝损伤有保护作用。
刘合生戚向阳曹少谦李培培
关键词：杨梅黄酮类化合物酒精性肝损伤氧化应激
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