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刘伟清

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：东莞理工学院化学与环境工程学院应用化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇亚硝酸根
  • 1篇肉制品
  • 1篇酸根
  • 1篇中性红
  • 1篇紫外
  • 1篇紫外分光光度
  • 1篇紫外分光光度...
  • 1篇硝酸
  • 1篇硝酸根
  • 1篇腊肠
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇光度法测定
  • 1篇分光光度法

机构

  • 1篇东莞理工学院

作者

  • 1篇刘伟清
  • 1篇周月欢
  • 1篇程发良
  • 1篇宁满霞

传媒

  • 1篇宝鸡文理学院...

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫外光度法测定腊肠中的亚硝酸根
2001年
指示剂中性红与亚硝酸根在盐酸介质中发生亚硝化反应 ,亚硝化反应产物在紫外区 3 5 1nm处有一灵敏吸收峰 ,据此建立了一个简单、快速、选择性好的测定亚硝酸根的紫外光度法 ,回收率在92 .78%左右 ,平均相对标准偏差为 0 .6 7%,并用此法测定了腊肠中亚硝酸根的含量。
宁满霞程发良刘伟清周月欢
关键词：亚硝酸根中性红紫外分光光度法腊肠肉制品
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