何小维
- 作品数：196 被引量：991H指数：17
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划广东省自然科学基金广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 淀粉吸附载体的制备方法
- 本发明涉及一种淀粉吸附载体的制备方法包括：淀粉原料用水调成浓度为40～82%质量，置于密闭容器，在60～120℃下处理1～24小时，冷却至室温；加水配成15～50%质量的淀粉乳，调节pH值至4.0～6.5，加入淀粉酶30...
- 罗志刚何小维罗发兴扶雄高群玉杨连生
- 文献传递
- pH对含天然多聚糖基生物凝胶膨胀特性的影响
- 2005年
- 研究了pH对含天然多聚糖基生物凝胶结构及响应特性的影响．结果表明，含天然多聚糖基的生物凝胶在pH=7时，膨胀率达到最大；在pH=4～7时，通过调节pH可使接枝胶的膨胀和收缩反复进行多次。
- 何小维罗志刚罗发兴扶雄
- EGCG和油酸协同降低淀粉消化速率的机制被引量：1
- 2018年
- 以表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)、油酸和米淀粉为原料,基于一级动力学的体外消化模型,对淀粉、淀粉+EGCG(EGCG占20%)、淀粉+油酸(油酸占20%)、淀粉+EGCG+油酸(EGCG、油酸各占20%) 4种样品的体外消化特性进行测定,分析淀粉消化速率及程度,通过对EGCG与淀粉、油酸的结合能力以及热力学性能的测定,探究三元共混物相互作用与淀粉消化性能之间的关系.结果表明:消化120 min后,米淀粉+EGCG+油酸样品中淀粉消化速率及程度最低(0. 041 min^(-1),42. 5%),与米淀粉对照样相比,其消化速率降低了50%,消化程度降低了32%.蒸煮条件下,EGCG、油酸可能分别通过氢键和疏水相互作用与米淀粉结合,产生协同抑制米淀粉消化速率及程度的作用.
- 何小维宋晶晶黄强扶雄扶雄
- 关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯油酸淀粉
- 海藻酸钠在医学工程上的应用研究进展被引量：21
- 2008年
- 介绍了海藻酸钠的性质和制备,阐述了其在医学工程上的应用,如用作药物载体、凝胶微球、缓释材料及外科创伤修复材料等,对其发展前景作了展望。指出:海藻酸钠用于开发缓释制剂是其发展的必然趋势,在耳科疾病局部治疗和人造软骨方面也有重要的应用前景,但是海藻酸钠水凝胶的强度和韧性却限制了其广泛应用。
- 陈蕾罗志刚何小维
- 关键词：海藻酸钠药物载体
- 铬革屑脱铬提取胶原蛋白的研究进展
- 2005年
- 随着胶原蛋白应用领域的不断拓展，胶原蛋白的需求不断增长，尤其是高附加值的产品。本文综合论述国内外从铬革屑中提取胶原蛋白脱铬的研究方法，并对存在的一些问题提出改进措施，以期进一步高值转化皮革废料，为胶原蛋白的开发利用奠定理论基础。
- 何小维谢世其黄强
- 关键词：胶原蛋白铬革屑脱铬革屑
- 衣原体和淋球菌检测技术被引量：1
- 2004年
- 从理论和应用方面介绍衣原体和淋球菌的各种检测技术 ,比较了各种检测技术的优缺点以及检测的敏感性、特异性 ,并展望了今后的应用前景。
- 刘晓云何小维彭运平
- 关键词：衣原体淋球菌培养法核酸检测免疫检测
- 灵长类主要组织相容性复合体Ⅰ类基因进化概述被引量：6
- 2006年
- 主要组织相容性复合体(MHC)是和免疫反应直接相关的基因群。MHCⅠ类分子的多态性和病原体的多变性相对应,它是个体在重大传染疾病中存活下来的重要依据。在灵长类动物进化过程中,由于分化时间的差异和生存压力的不同,造成了各物种MHCⅠ类基因不同的存在状态,使它们的MHCⅠ类基因在基因数量和基因功能上有所差异,同时还产生了物种特异性基因。文章描述了灵长类MHCⅠ类基因的总体变化特征,并着重讨论了6个典型MHCⅠ类基因在各典型灵长类物种中的特点及关联性。
- 王雪霞何小维
- 关键词：MHC多态性灵长类进化
- 淀粉基生物降解塑料的研究进展被引量：24
- 2005年
- 我国淀粉资源丰富、价格低廉,淀粉作为可完全生物降解的天然高分子材料日益受到人们的重视。本文综述了当今淀粉基生物降解塑料的分类、研究方法、发展状况,以及当今淀粉基生物降解塑料发展中存在的一些问题和应用前景。
- 何小维罗志刚
- 关键词：淀粉塑料生物降解生物降解塑料淀粉基天然高分子材料完全生物降解
- 超声波处理对蜡质玉米淀粉糊流变性质的影响被引量：7
- 2008年
- 研究了超声波处理前后蜡质玉米淀粉的流变性质变化。采用超声波对含水量70%的蜡质玉米淀粉进行处理,运用旋转黏度计对处理前后的淀粉糊特性进行研究。结果表明,不同超声功率处理的蜡质玉米淀粉糊均为假塑性流体;超声处理的蜡质玉米淀粉糊表观黏度随剪切速率的升高而降低,随着体系浓度增高,剪切稀化增强;超声处理的淀粉糊其触变性随超声功率的增大而减小。
- 罗志刚扶雄何小维罗发兴涂雅俊
- 关键词：超声波蜡质玉米淀粉流变特性
- 淀粉类生物降解材料研究进展被引量：16
- 2000年
- 综述了淀粉类可降解材料的研究现状 ,分析了存在的问题。
- 黄强熊犍何小维杨连生
- 关键词：淀粉生物降解材料天然高分子材料
