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龄南

作品数：19 被引量：23H指数：2
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇专利
  • 4篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 8篇乳粉
  • 8篇乳酸
  • 8篇脱脂
  • 8篇脱脂乳
  • 8篇脱脂乳粉
  • 5篇链球菌
  • 5篇胞外多糖
  • 4篇冻干
  • 4篇增殖培养
  • 4篇增殖培养基
  • 4篇乳酸杆菌
  • 4篇乳酸菌
  • 4篇乳酸球菌
  • 4篇培养基
  • 4篇冷冻
  • 4篇冷冻干燥
  • 4篇冷冻干燥过程
  • 4篇谷氨酸钠
  • 4篇海藻糖
  • 4篇发酵

机构

  • 19篇内蒙古蒙牛乳...
  • 1篇哈尔滨工业大...
  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 19篇龄南
  • 16篇康小红
  • 11篇生庆海
  • 9篇刘卫星
  • 7篇胡新宇
  • 6篇张兰威
  • 5篇周琦
  • 5篇张久龙
  • 4篇刘先
  • 2篇张志国
  • 1篇康小红
  • 1篇赵媛
  • 1篇刘先
  • 1篇张兰威

传媒

  • 3篇中国乳业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 4篇2013
  • 6篇2012
  • 2篇2011
  • 2篇2010
  • 5篇2009
共 19 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种冷冻干燥保护剂、制备方法及其应用
一种冷冻干燥保护剂，100份冷冻干燥保护剂由如下组分按照重量份制备而成：脱脂乳粉12份-20份，谷氨酸钠0.5份-3份，抗坏血酸钠0.1份-0.5份，甘油0.5份-3份，胱氨酸0.05份-0.3份，海藻糖10份-20份，...
刘先龄南康小红生庆海刘卫星
文献传递
一种嗜热链球菌胞外多糖及其制备和检测方法
本发明公开了一种嗜热链球菌胞外多糖(EPS)，本发明所用的菌种为嗜热链球菌<I>(Streptococcusthermophilus)</I>MN-ZLW-002。本发明对嗜热链球菌MN-ZLW-002发酵产生EPS条件...
康小红张兰威孙国庆周琦龄南张志国生庆海
一种乳酸球菌增殖培养基及其制备方法
本发明涉及一种乳酸球菌增殖培养基，包括培养基A和培养基B，以重量比计，培养基A包括：脱脂乳粉5％－12％；全脂乳粉3％－10％；乳糖1％－4％；水50％－80％；培养基B包括：酵母浸粉0.4％－2％；抗坏血酸钠 0.02...
张久龙龄南康小红胡新宇刘卫星
文献传递
一种冷冻干燥保护剂、制备方法及其应用
一种冷冻干燥保护剂，由如下组分按照重量份制备而成：脱脂乳粉10份-18份，谷氨酸钠0.5份-2份，抗坏血酸钠0.3份-1.5份，甘油0.5份-3份，蔗糖2份-10份，海藻糖10份-20份，其它用水补足。一种制备冷冻干燥保...
刘先龄南康小红生庆海刘卫星
一种EPS基因簇EpsA、EpsB、EpsC、EpsD
本发明涉及一种嗜热链球菌及其包含的胞外多糖(EPS)基因簇EpsA、EpsB、EpsC、EpsD。所述菌株是从甘肃省甘南县采集的传统发酵乳制品中分离得到的产EPS的嗜热链球菌(<I>Streptococcusthermo...
生庆海康小红张兰威龄南孙国庆周琦
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一种冷冻干燥保护剂、制备方法及其应用
一种冷冻干燥保护剂，100份冷冻干燥保护剂由如下组分按照重量份制备而成：脱脂乳粉12份-20份，谷氨酸钠0.5份-3份，抗坏血酸钠0.1份-0.5份，甘油0.5份-3份，胱氨酸0.05份-0.3份，海藻糖10份-20份，...
刘先龄南康小红生庆海刘卫星
嗜热链球菌MN-ZLW-002全基因组序列测序
嗜热链球菌MN-ZLW-002分离自中国传统乳制品,其具有生产胞外多糖的功能。本研究利用454及solexa对该菌株基因组进行了全基因组序列测序,对上一步骤测序产生的gap进行PCR,并将PCR产物通过ABI 3730进...
康小红龄南孙国庆张兰威生庆海
关键词：嗜热链球菌全基因组序列胞外多糖
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一种乳酸杆菌增殖培养基及其制备方法
本发明涉及一种乳酸杆菌增殖培养基，包括培养基A和培养基B，以重量比计，培养基A包括：脱脂乳粉5％－12％、全脂乳粉3％－10％、乳糖1％－4％、水50％－80％；养基B包括：酵母浸粉0.4％－2％、抗坏血酸钠0.02％－...
张久龙龄南康小红胡新宇刘卫星
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酸奶发酵剂的研究与应用现状
酸奶发酵剂是酸奶工业化生产中的重要因素,其发酵特性和品质直接影响发酵酸奶的风味和质量,本文先简单概述了酸奶发酵剂的发展历史和分类,后对酸奶发酵剂的研究与应用现状进行了总结和综述。
龄南胡新宇
关键词：乳酸菌酸奶发酵剂
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一种冷冻干燥保护剂、制备方法及其应用
一种冷冻干燥保护剂，由如下组分按照重量份制备而成：脱脂乳粉10份-18份，谷氨酸钠0.5份-2份，抗坏血酸钠0.3份-1.5份，甘油0.5份-3份，蔗糖2份-10份，海藻糖10份-20份，其它用水补足。一种制备冷冻干燥保...
刘先龄南康小红生庆海刘卫星
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