赵亮亮
- 作品数：13 被引量：27H指数：4
- 供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
- 发文基金：广西环境工程与保护评价重点实验室研究基金广西研究生教育创新计划项目广西研究生教育创新计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学农业科学更多>>
- 漆酶/ABTS介质系统对蒽醌染料的脱色效果被引量：6
- 2011年
- 为提高蒽醌类染料废水的脱色率,以红芝(Ganoderma lucidum)发酵所得漆酶粗酶液与ABTS组成漆酶/ABTS介质系统对蒽醌染料活性艳蓝KN-R进行了脱色试验,分别考察不同pH、温度、ABTS加入量、酶加入量、金属离子等条件对活性艳蓝KN-R脱色的影响。结果表明:最优脱色条件为pH 4.0,温度30℃,ABTS浓度10μmol/L,酶液用量为30 U/mL;此条件下对400 mg/L活性艳蓝KN-R进行脱色反应60 min,脱色率达92%以上;漆酶/ABTS脱色活性艳蓝的动力学参数Km值为3 556 mg/L,最大反应速率Vmax为91.7mg/(L.min)。
- 孙秋芳赵亮亮李燕荣谌斌
- 关键词：蒽醌染料脱色
- 红芝组成型漆酶酶学性质的研究被引量：7
- 2010年
- 研究了温度、pH值、金属离子和抑制剂对红芝漆酶活性和稳定性的影响，测定该漆酶的Km值和Vmax。结果表明：红芝漆酶最适反应温度为60℃，低于50℃时较稳定；最适pH值为3．0，在pH2．5～4．0的范围表现出较强的稳定性；Cu^2＋、Mn^2＋、Mg^2＋对酶活有促进作用，而Cr^3＋、Hg^2＋、Fe^2＋和抑制剂EDTA、DMSO、SDS对酶活有抑制作用；以愈创木酚为底物时Km值为0．13mmol／L，最大反应速率Vmax为234nmol·mL^-1·min^-1。
- 赵亮亮谌斌李燕荣孙秋芳冯志菊
- 关键词：漆酶组成型酶学性质
- 组成型漆酶高产菌株的筛选及其产酶条件研究被引量：5
- 2009年
- 通过平板显色法及氧化带测定法初筛,愈创木酚法测定培养液漆酶酶活力复筛,从菌株中获得1株组成型漆酶高产红芝G anod erm a lucidum菌株。对红芝液体培养产酶条件的研究表明:以麦芽糖和硫酸铵为碳、氮源时,更有利于红芝漆酶的分泌,其酶活高于以其他物质作为碳、氮源;在250 mL三角瓶中装50 mL培养基有利于产酶;适宜初始培养基pH为6.0;适宜培养温度为30°C。
- 谌斌赵亮亮聂小琦黄彦余丽娟李芳
- 关键词：产酶条件
- 自动纠偏技术在钢带式连续蒸煮机中的应用
- 2022年
- 随着“智慧+”概念的兴起,传统的酿造行业正在发生着深刻的变化,钢带式连续蒸煮机存在的频繁跑偏难题通过创新应用自动纠偏技术,设备平均无故障运行时间大幅增加,为全流程智慧酿造的顺利开展、稳定运行提供强有力的保障,助力智慧酿造向着更高、更远的目标迈进。
- 房卫良赵亮亮高亮
- 关键词：程控系统
- 不同条件下粉碎度及大曲品质研究
- 2024年
- 制曲原料粉碎后的物料包含大皮、颗粒、细粉三个部分,本实验从钢辊物理特征、使用周期、原料润粮时间等方面探讨其对原料粉碎度影响。实验结果表明,钢辊拉丝角度与深度对物料大皮、颗粒影响较大。随着钢辊使用周期延长,呈现物料大皮偏大、颗粒减少趋势。原料润粮时间以浸润6~9 h为宜。结合季节特性设计粉碎度与水分梯度实验,得出理化指标均衡、感官品质优异的大曲。本实验结果可为中高温制曲生产提供参考。
- 赵亮亮贺策邱枫时晓
- 关键词：粉碎度
- 一种基于传统中高温曲鱼鳞式棚顶排潮系统
- 本实用新型公开了一种基于传统中高温曲鱼鳞式棚顶排潮系统，属于白酒酿造技术领域。该系统包括屋顶以及连接于屋顶下方的墙壁，所述屋顶的下方连接有若干个吊杆，每个所述吊杆均连接有倾斜布置的棚顶，所述棚顶的底端设置有向下凸起的折弯...
- 贺策赵亮亮邱枫姚秀元时晓
- 一种基于传统中高温曲无翻曲架子制曲设备
- 本实用新型公开了一种基于传统中高温曲无翻曲架子制曲设备，属于白酒酿造技术领域。该设备包括若干个沿竖直方向相互连接的曲架，所述曲架的四个角处设置有立柱，所述立柱的底端开设有凹槽，立柱的顶部设置有所述凹槽相配合的凸起；所述曲...
- 赵亮亮贺策邱枫胡竹行陈畅
- 浓香型白酒酿造生境中微生物群落多样性及群落间相互作用
- 2023年
- 浓香型白酒酿造生境中的微生物群落复杂多样,微生物自身代谢及种间相互作用产生了多种功能酶及风味物质,赋予了浓香型白酒独特风味及和谐口感。明晰浓香型白酒酿造生境中微生物的群落组成及功能、探究群落间相互作用关系,是揭示浓香型白酒风味形成机制、改进生产工艺、稳定产质量的关键。该文围绕浓香型白酒酿造生境,综述大曲、酒醅、窖泥及黄水中的微生物群落组成,梳理某些关键微生物的功能特性及微生物群落间相互作用,旨在为浓香型白酒酿造微生物的研究提供参考。
- 赵亮亮盛伟喜时晓李莹
- 关键词：浓香型白酒生境微生物群落相互作用
- 红芝固态发酵产漆酶条件研究
- 2011年
- 对红芝固态发酵产漆酶的培养基和培养条件进行了研究。结果表明,适宜的固态发酵培养基为:以1.5∶1甘蔗渣和麦麸为基质,葡萄糖0.5%、硫酸铵5%、CuSO4.5H2O 0.01%、培养基含水率73%;适宜的固态培养条件为:初始pH值4.0,接种量20%(V∶W),28℃静置培养8 d,酶活达到最高23803 U/g干曲。
- 赵亮亮李燕荣傅宏兵叶红谌斌
- 关键词：漆酶固态发酵
- 几种双孢蘑菇菌株对稻草降解能力的研究被引量：2
- 2010年
- 以蘑菇属的5个菌株为试材,采用Bavendamm显色反应、RB亮蓝平板变色反应、Eriksson变色圈试验及木质降解试验等方法,研究双孢蘑菇对稻草的降解能力。结果表明:通过Bavendamm平板和RB亮蓝平板显色试验,初步判断2796及A5,优于其它菌种,有较高的木质素降解相关酶系(木质素降解酶;木质素过氧化物酶;锰依赖过氧化物酶)活力;这2种菌种进一步通过变色圈和降解试验,表明2796为选择性降解纤维素的菌种,而A5为选择性降解木质素的菌种,但2796对木质素的降解率为39.82%,A5仅为20.91%,说明菌种对木质素的选择性降解与否与其降解率之间没有相关性。
- 李燕荣周国英胡清秀赵亮亮
- 关键词：双孢蘑菇
