蒋企洲
- 作品数：19 被引量：173H指数：7
- 供职机构：中国药科大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程文化科学生物学更多>>
- 茶多酚-壳聚糖活性保鲜膜的制备及其稳定性研究被引量：1
- 2023年
- 探究制备壳聚糖膜的成分比例以及工艺流程,确保成品膜物理性能达标。2%的乙酸、0.5%甘油以及40℃的成膜条件能制备物理性能较优的壳聚糖膜。茶多酚浓度的大小决定膜的还原性、抑菌性,壳聚糖与柠檬酸对其性质不作影响。本课题设计的成品具有较优的物理性质与抑菌性,同时具有可降解性、无抗原性、易得性等,对制备环保抑菌的保鲜膜具有一定意义。
- 刘佳禾王晨曦张晟宝郭瑶李彦仪姚沁含蒋企洲
- 关键词：茶多酚壳聚糖膜可降解抗氧化抑菌
- 碱式碳酸铝钠与其片剂的研制及抑菌试验被引量：3
- 1998年
- 碱式碳酸铝钠与其片剂的研制及抑菌试验①徐秀兰张秀琨１杨玉梅１蒋企洲（中国药科大学生物化学教研室，１无机化学教研室，南京２１０００９）关键词龋齿；抑菌试验；碱式碳酸铝钠龋齿和牙周炎是常见病、多发病，为世界重点防治的第三位疾病，仅次于癌症和心血管疾病。龋...
- 徐秀兰张秀琨杨玉梅蒋企洲
- 关键词：龋齿抑菌试验
- 马齿苋多糖清除羟自由基作用的研究被引量：2
- 2009年
- 目的检测马齿苋多糖清除羟自由基作用。方法利用热水提取乙醇沉淀法制得马齿苋多糖,用分光光度法检测马齿苋多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH?),羟自由基(OH?)和超氧阴离子自由基(O2-1)的清除能力。结果与结论马齿苋多糖溶液对DPPH?自由基、OH?和O2-1均具有良好的清除作用,作用随剂量增加而增强。
- 张远荣蒋企洲
- 关键词：马齿苋多糖分光光度法自由基抗氧化活性
- 山楂叶黄酮的抗氧化作用被引量：11
- 2011年
- 目的:以山楂叶黄酮提取物为对象,研究其抗氧化作用。方法:用超声波法辅助提取出山楂叶原料所含黄酮类化合物,对比合成抗氧剂叔丁基对苯二酚(TBHQ),按GB/T5009.37-1996进行过氧化值(POV)测定。结果:山楂叶黄酮提取物对油脂具有较强的抗氧化性能,抗氧化效果随剂量增加而加强。结论:山楂叶黄酮可以作为一种植物抗氧化剂开发利用,尤其作为一种天然无毒的食品添加剂应用。
- 张远荣蒋企洲
- 关键词：山楂叶黄酮油脂抗氧化
- 生物化学实验教学模式的优化被引量：6
- 2018年
- 近年来,中国药科大学生物化学教研室在教学方法和手段、教学内容、成绩评估方式和教学资源等方面,对药学专业生物化学实验课程的教学进行了系列改革,取得显著成果。通过优化教学模式、构建课程新体系,提高了学生的科研素质和能力,为培养高质量药学人才奠定了基础。
- 卞筱泓曹荣月宋潇达平涛蒋企洲刘煜
- 关键词：生物化学实验教学教学改革课程优化
- 药学类专业生物化学与分子生物学实验教学改革的初探被引量：3
- 2016年
- 实验教学是生物化学与分子生物学课程的重要组成部分。针对传统生物化学与分子生物学实验教学中存在一些不足,教学组结合自身的教学实践,对药学类专业的实验教学进行一系列的探索性改进,初步形成"理论知识-实验教学-药学知识"相融合的教学方式。实践效果表明,这种教学方式基本上可以达到激发学生积极性、培养学生创新能力的目的,但仍需要进一步探索和完善。
- 吴旭日蒋企洲平涛刘煜
- 关键词：生物化学实验教学模式教学改革药学专业
- 葛根素的抗氧化活性作用被引量：59
- 2005年
- 张远荣蒋企洲
- 关键词：黄酮抗氧化活性分光光度法
- 卤虫中蛋白质和脂肪酸组成的研究被引量：13
- 1997年
- 用毛细管气相色谱法、微量凯氏定氮法、氨基酸自动分析仪对卤虫中蛋白质和脂肪酸组成进行分析。结果表明，蛋白质含量比较高，富含18种氨基酸，包括8种必需氨基酸。色谱分离出32个峰。主要脂肪酸有C16：1（n－7），17．3％；C18：1（n－9），20％；C18：2（n－6），2．8％；C18：3（n－3），2．5％；C20：5（n-3），3．5％。
- 徐秀兰蒋企洲胡磊军伊静
- 关键词：卤虫氨基酸不饱和脂肪酸化学分析
- 黄瑞香中化学成分抑制黄嘌呤氧化酶活性及其机制研究被引量：10
- 2014年
- 目的:黄瑞香中化学成分对黄嘌呤氧化酶活性的影响及其机制探讨。方法:以黄嘌呤为底物,别嘌呤醇为阳性药,采用分光光度法测定黄瑞香中的化学成分木犀草素,5,7,3'-三羟基-4'-甲氧基黄酮daphnodorin A(3),瑞香苷对黄嘌呤氧化酶活性的影响,并进一步对上述化合物进行酶抑制类型考察。结果:黄瑞香中化学成分木犀草素,5,7,3'-三羟基-4'-甲氧基黄酮,daphnodorin A,瑞香苷对黄嘌呤氧化酶有明显的抑制作用,且5,7,3'-三羟基-4'-甲氧基黄酮为非竞争性抑制,木犀草素、瑞香苷为竞争性抑制黄嘌呤氧化酶。结论:黄瑞香中的黄酮类和香豆素类成分能够较好的抑制黄嘌呤氧化酶,为黄瑞香治疗痛风奠定了一定的理论基础。
- 齐万虎蒋企洲蒋建勤
- 关键词：黄酮香豆素黄嘌呤氧化酶抑制剂
- 枇杷叶黄酮对油脂的抗氧化性能研究被引量：5
- 2008年
- 目的研究枇杷叶黄酮对油脂的抗氧化性能,为枇杷叶资源开发利用提供依据。方法以枇杷叶为原料,采用醇提超声法提取出黄酮类化合物,将其不同剂量分别添加到芝麻油和猪油中,利用过氧化值法测定其对油脂的抗氧化性能。结果0.10%枇杷叶黄酮的抗氧化效果和0.05%叔丁基对苯二酚相近,表明枇杷叶黄酮对油脂的抗氧化效果明显,且作用呈一定的量效关系,抗坏血酸与枇杷叶黄酮有协同抗氧化效应。结论枇杷叶黄酮可以作为油脂的抗氧化剂开发利用。
- 蒋企洲欧瑜何执中
- 关键词：枇杷叶黄酮油脂抗氧化
