王鑫
- 作品数：11 被引量：56H指数：5
- 供职机构：扬州大学农学院江苏省作物遗传生理重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 普通玉米籽粒淀粉理化特性的粒位间差异被引量：3
- 2014年
- 以6个普通玉米品种为材料，分析籽粒淀粉理化特性的粒位间差异。结果表明：总体上籽粒淀粉中直链淀粉含量粒位间无显著差异，但RVA黏度特征值中峰值黏度、谷值黏度、终值黏度、崩解值和回复值基部粒位较高，糊化温度基部粒位较低。DSC研究表明，热焓值、终值温度和回生值各品种粒位间均无显著差异，而起始温度和峰值温度品种间表现不一。总体上，基部籽粒淀粉粒平均粒径较低，直径9～13及17μm以上淀粉粒比例较低。相关分析表明，直径17μm以上淀粉粒分布比例与峰值黏度、谷值黏度和崩解值显著负相关，且粒径与峰值黏度显著负相关。
- 王鑫陆大雷闫发宝徐仁超陆卫平
- 关键词：玉米粒位直链淀粉含量
- 基肥配比和拔节期追氮对鲜食糯玉米籽粒物性的影响被引量：13
- 2013年
- 以鲜食糯玉米品种苏玉糯5号和渝糯7号为材料研究表明,基肥配比和拔节期追氮对籽粒物性有显著影响,且基肥配比对物性参数(除脆度和黏聚性)影响大于拔节期追氮。物性参数中,黏着性、脆度和咀嚼度变异系数较高。基肥处理中,总体上以氮磷钾肥合理配比(N75kghm–2+ P2O5 75kghm–2+ K2O 75kghm–2)时硬度、脆度、黏着性(绝对值)、弹性、黏聚性和咀嚼度较高,回复性适中。随着拔节期追氮量增加,硬度、脆度、黏聚性、咀嚼度和回复性均呈先升后降趋势,黏着性在不追氮和追氮150kghm–2处理下无显著差异,但显著高于追氮300kghm–2处理,弹性受拔节期追氮量影响较小。相关分析表明,硬度和脆度与弹性、黏聚性和咀嚼度显著正相关。黏着性与弹性、咀嚼度显著负相关,与回复性显著正相关。弹性、黏聚性和咀嚼度两两极显著正相关。综合考虑各参数的变化趋势,氮磷钾均衡基施并拔节期适量追氮时两品种籽粒具有较好的黏着性、咀嚼度和脆度,且苏玉糯5号籽粒硬度显著低于渝糯7号。
- 陆大雷孙旭利王鑫闫发宝陆卫平
- 关键词：鲜食糯玉米物性
- 灌浆结实期水分胁迫对鲜食糯玉米功能特性的影响
- 利用能持续精确控制土壤含水量的负水头供水控水盆栽装置，以苏玉糯5号和渝糯7号为材料，研究了灌浆结实期水分胁迫(土壤含水量分别为90％、75％和60％)对鲜食糯玉米功能特性(籽粒组分、晶体特性、物性与糊化特性)的影响。结果...
- WANG Xing王鑫LU Da-Lei陆大雷SUN Xu-Li孙旭利YAN Fa-Bao闫发宝LU Wei-Ping陆卫平
- 关键词：糯玉米水分胁迫功能特性灌浆结实期
- 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米粉理化特性的影响被引量：9
- 2013年
- 【目的】明确灌浆结实期水分胁迫对糯玉米粉理化特性的影响。【方法】以苏玉糯5号和渝糯7号为材料,利用负水头供水控水盆栽装置研究灌浆结实期水分胁迫(土壤相对含水量为90%、75%和60%,分别代表水分过量、正常和亏缺)对糯玉米粉理化特性的影响。【结果】糯玉米粉糊化特征值中,谷值黏度、终值黏度、回复值和糊化温度受水分胁迫影响较小,水分亏缺使峰值黏度和崩解值降低。差示扫描量热仪(DSC)研究表明,热焓值和终值温度受水分胁迫影响较小,起始温度和峰值温度在水分亏缺时较高,且水分过量或亏缺均导致样品回生值增加。苏玉糯5号籽粒淀粉平均粒径和直径>17μm淀粉粒比例在土壤水分正常时较低,而渝糯7号恰好相反。最大吸收波长在水分正常时最低,水分亏缺时最高。碘结合力和结晶度苏玉糯5号受土壤含水量影响较小,渝糯7号在土壤水分亏缺时碘结合力较高而结晶度较低。【结论】灌浆结实期土壤水分胁迫对糯玉米粉糊化和热力学特性有显著影响,水分亏缺时较低的结晶度和较高的碘结合力导致糯玉米粉峰值黏度和崩解值较低,起始温度、峰值温度和回生值较高。水分正常时,籽粒加工品质较优(高峰值黏度与崩解值,低回生值)。
- 陆大雷孙旭利王鑫闫发宝陆卫平
- 关键词：糯玉米灌浆结实期理化特性水分胁迫
- 基肥配施和拔节期追氮对鲜食糯玉米子粒热力学特性的影响被引量：1
- 2014年
- 以苏玉糯5号和渝糯7号为材料,研究基肥配施和拔节期追氮对鲜食糯玉米子粒热力学特性的影响。研究表明,热焓值和胶凝温度受基肥配施影响较小,回生热焓值和回生值受拔节期追氮影响较小。热力学特征参数中,以回生热焓值和回生值变异系数较高。基肥配施处理中,氮磷钾肥均衡配施时各参数较高。随着拔节期追氮量增加,胶凝温度(起始温度、峰值温度和终值温度)先升后降;热焓值、回生值在不追氮或追氮150 kg/hm2时无显著差异,在过量追氮(300 kg/hm2)时前者较低,后者较高。相关分析表明,胶凝温度3个指标两两极显著正相关,且回生值和回生热焓值极显著正相关。6个热力学特征参数可转换为3个独立的主成分,累计方差贡献率为97.2%。氮磷钾均衡基施并拔节期适量追氮时子粒热稳定性较好,回生值适中。
- 陈国清王鑫陆大雷陆卫平
- 关键词：鲜食糯玉米
- 基肥氮、磷、钾配施和拔节期追施氮肥对鲜食期采收糯玉米糊化特性的影响被引量：7
- 2014年
- 以国家南方糯玉米区域试验对照品种苏玉糯5号和渝糯7号为材料,采用裂区设计研究了不同氮、磷、钾基肥配施和拔节期追施氮肥对鲜食期采收糯玉米糊化特性的影响。结果表明,基肥氮、磷、钾配施和拔节期追施氮肥以及两者互作均对鲜食期采收糯玉米糊化特征值有显著影响。崩解值、回复值、糊化温度受基肥氮、磷、钾配施的影响大于拔节期追施氮肥,而峰值黏度、谷值黏度、终值黏度表现相反。基肥氮、磷、钾配施处理下,氮、磷、钾肥均施时峰值黏度、谷值黏度、终值黏度、回复值较高,崩解值和糊化温度适中。随着拔节期追施氮量增加,峰值黏度、谷值黏度、终值黏度、回复值、糊化温度呈先升后降趋势,崩解值逐渐降低。与渝糯7号相比,苏玉糯5号峰值黏度、谷值黏度、终值黏度、回复值和糊化温度较高,崩解值较低。相关分析结果表明,峰值黏度、谷值黏度、终值黏度和回复值两两极显著正相关,且峰值黏度与崩解值正相关。综合两品种在不同肥料处理下的变化趋势,在鲜食期采收糯玉米生产中,氮、磷、钾肥均衡基施并在拔节期适量追施氮肥,有利于鲜食糯玉米糊化特性调优。
- 陈国清赵浚宇王鑫陆大雷陆卫平
- 关键词：糊化特性
- 糯玉米淀粉理化特性基因型差异研究被引量：5
- 2012年
- 以15个糯玉米品种为材料,研究其淀粉理化特性的基因型差异。结果表明,淀粉中Cu、Fe、Mn、S、K、Na、Mg等7个元素含量糯玉米品种间无显著差异,最大吸收波长、碘结合力和回复值均表现出典型的糯性特征,糊化温度、起始温度、峰值温度和终值温度品种间虽有显著差异,但变异系数较小。膨胀势、溶解度、峰值黏度、崩解值、热焓值和回生值品种间有显著差异。相关分析表明,S元素含量与回复值、糊化温度显著正相关,与溶解度和崩解值显著负相关。Ca元素含量与热焓值显著正相关。溶解度与直径9～13μm淀粉粒比例显著负相关,与直径>17μm淀粉粒比例显著正相关。
- 陆大雷孙旭利赵浚宇王鑫闫发宝董策陆卫平
- 关键词：糯玉米淀粉理化特性基因型差异
- 精确施氮对苏玉20产量及群体质量的影响被引量：5
- 2012年
- 为探明玉米超高产(≥13 500kg.hm-2)群体在本地的形成规律,以苏玉20为试材,通过不同的施氮水平及3:6:1的基肥、穗肥、粒肥施氮方案的试验,实现籽粒最高产量15 663.4kg.hm-2的目标。苏玉20超高产群体形成的规律为:促开花期有较大的LAI(达到7.0以上),并减缓灌浆期LAI下降速率,同时提高粒叶比;加大吐丝期干物质积累量和灌浆前期干物质积累速率,以促使整个生育期内总干物质积累量达到30 000kg.hm-2以上;减缓灌浆期净光合速率下降到40%以下。精确施氮可有效调节超高产群体质量,增加总粒数,进而提高产量。苏玉20籽粒产量(y)与施氮量(x)的关系为y=-0.472 1x2+430.79x-83 670(R2=0.985 6),其最佳施氮量、超高产施氮范围分别为456.2、407.9～504.6kg.hm-2。
- 景立权袁建华刘萍赵福成闫发宝王鑫王德成陆大雷陆卫平
- 关键词：玉米超高产精确施氮
- 基肥配施和拔节期追氮对糯玉米粉糊化特性的影响被引量：5
- 2013年
- 【目的】明确氮、磷、钾基肥配施和拔节期追氮量对糯玉米粉糊化特性的影响。【方法】以国家南方区糯玉米区域试验对照品种苏玉糯5号和渝糯7号为材料,采用裂区设计,研究氮、磷、钾基肥配施和拔节期追氮对糯玉米粉糊化特性的影响。【结果】基肥配施和拔节期追氮单因素及其互作对糯玉米粉糊化特征值有显著影响。基肥配施对糊化特征值(崩解值除外)的影响大于拔节期追氮处理。基肥配施处理下,氮磷钾均施时糯玉米粉糊化温度适中,其它糊化特征值较高;随着拔节期追氮量增加,峰值黏度、谷值黏度、终值黏度和崩解值呈先升后降趋势,回复值逐渐增加,糊化温度相对稳定。秋播糯玉米峰值黏度、谷值黏度、终值黏度较高,回复值、崩解值和糊化温度较低。与渝糯7号相比,苏玉糯5号具有较低的峰值黏度、崩解值,较高的谷值黏度、终值黏度、回复值和糊化温度。相关分析表明,峰值黏度、谷值黏度、崩解值和终值黏度两两显著正相关,且回复值与谷值黏度和终值黏度显著正相关。【结论】糯玉米生产中,秋播处理下氮、磷、钾均衡基施并拔节期适量追氮,可调优糯玉米糊化特性。
- 陆大雷王鑫孙旭利徐仁超闫发宝陆卫平
- 关键词：糯玉米粉糊化特性
- 水稻机插精确定量栽培三维动画系统脚本设计被引量：1
- 2015年
- 介绍了基于Maya 2012的水稻机插精确定量栽培三维动画系统进行的前期脚本设计,明晰了水稻机插精确定量栽培三维动画系统的研发内容,提出了三维动画系统开发的要点,可为系统目标的实现创造前提条件。
- 陆建雯颜希亭杨晨晨王鑫高辉
- 关键词：水稻机插秧精确定量栽培脚本
