扶定
- 作品数：5 被引量：44H指数：3
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 糯小麦与普通小麦配粉粘度参数的比较研究被引量：12
- 2006年
- 研究了2个糯小麦和2个普通小麦品种面粉及其配粉的粘度参数变化．结果表明，糯麦粉与普通小麦粉粘度参数存在较大差异：面粉低谷粘度、最终粘度和反弹值均以普通小麦粉较大，差异达1％显著水平；峰值粘度以普通麦粉较大，但与糯麦1号差异未达显著水平；稀懈值则以糯麦粉较大，差异达1％显著水平．随着添加糯麦粉比例的增加，配粉处理的低谷粘度、最终粘度和反弹值呈显著下降趋势，峰值粘度表现为先降低而后升高，稀懈值则呈明显上升趋势，糊化温度升高但变幅较小．配粉糊化特性的变化趋势与添加的糯小麦品种类型关系密切，糯麦1号配粉与糯麦2号配粉的变化特征明显不同；以豫农949与糯麦1号配粉效果最优，有利于改善面奈品质，新麦18号与糯麦1号次之，糯麦粉添加比例以10％～20％为宜．
- 王晨阳扶定郭天财周国勤贺德先马冬云
- 关键词：糯小麦普通小麦配粉
- 灌浆期高温胁迫对强筋小麦旗叶叶绿素a荧光参数的影响被引量：20
- 2005年
- 采用人工气候模拟的方法,系统地研究了小麦灌浆期高温对强筋小麦品种豫麦34旗叶叶绿素a荧光动力学参数的影响。结果表明,高温胁迫降低旗叶F o、F v、Fm、F v/Fm及F v/F o,从而导致PSⅡ潜在活性及光化学效率降低。在籽粒灌浆的不同阶段,高温胁迫效应表现有差异:高温处理开始时各荧光参数下降明显,之后植株有适应性恢复,但灌浆后期下降幅度最大,处理间的差异达显著或极显著水平,表明随着植株的衰老PSⅡ损伤加剧。灌浆期间植株光合性能的削弱导致籽粒灌浆速率降低,粒重显著下降。
- 王晨阳何英郭天财付雪丽扶定
- 关键词：小麦高温胁迫旗叶荧光参数
- 不同专用小麦主要品质性状对花后温度条件的响应
- 本文以不同专用小麦品种为材料,连续两年采用播期试验与大田罩箱试验相结合的方式,系统研究了花后不同温度条件对小麦籽粒淀粉含量及其组成、淀粉糊化特性、蛋白质含量及其组分、粉质参数和拉伸参数的影响。其主要研究结果如下: 1.播...
- 扶定
- 关键词：专用小麦品质性状播期高温胁迫
- 文献传递
- 辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备、理化性质及应用的研究
- 宋晓燕朱伟李梦琴李瑜张剑杜彦修张静任红涛谢新华袁超张小全庞凌云杨秋云扶定
- 大米淀粉的提取研究了早籼米淀粉的碱法提取工艺，得到碱法提取最佳工艺条件为：提取温度35℃，提取时间11.5h，NaOH溶液浓度0.52%，料液比1:2.5，在此工艺条件下制得淀粉的蛋白质残留量为0.13±0.03%。淀粉...
- 关键词：
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯淀粉糊
- 水氮交互对弱筋小麦蔗糖含量和籽粒淀粉积累及品质的影响被引量：12
- 2005年
- 为了解弱筋小麦产量和品质的水氮调控效应,于2003~2004年度在大田条件下研究了水氮因素及其交互作用对弱筋小麦旗叶蔗糖合成、籽粒淀粉积累、产量和品质性状的影响。结果表明,就弱筋小麦品种豫麦50而言,150kg/hm2的氮肥用量有利于促进旗叶蔗糖合成,增加籽粒淀粉积累量和籽粒产量,而氮肥施用量过多(270kg/hm2)或全生育期不施氮肥均不利于弱筋小麦产量和品质的形成;在试验条件下,灌拔节水+灌浆水(花后15d)有利于后期旗叶蔗糖合成和籽粒淀粉积累,其籽粒产量最高,品质性状最优;而灌拔节水(1水)或拔节水+灌浆水+麦黄水(3水)均不利于旗叶蔗糖合成和籽粒淀粉积累,导致籽粒产量和品质不同程度的下降。从水、氮的交互效应看,以全生育期施氮量150kg/hm2并保证拔节水和灌浆水是弱筋小麦较为理想的水氮运筹方式。
- 付雪丽王晨阳郭天财张慧琴扶定
- 关键词：弱筋小麦氮素水平灌水蔗糖含量淀粉积累
