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张亚雄

作品数：5 被引量：14H指数：1
供职机构：三峡学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇科技成果
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇饮料
  • 2篇发酵
  • 1篇豆奶
  • 1篇豆制食品
  • 1篇药药
  • 1篇乙酸
  • 1篇乙酸乙酯
  • 1篇乙酯
  • 1篇异山梨醇
  • 1篇汁液
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌饮料
  • 1篇山梨醇
  • 1篇食品
  • 1篇实验课
  • 1篇实验课教学
  • 1篇实验课教学改...
  • 1篇酸豆
  • 1篇酸豆奶

机构

  • 5篇三峡学院

作者

  • 5篇张亚雄
  • 4篇邵伟
  • 2篇黎姝华
  • 2篇周媛
  • 2篇熊泽
  • 1篇乐超银
  • 1篇涂志英
  • 1篇屈克义
  • 1篇翟文海
  • 1篇汪植

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇湖北化工
  • 1篇第七届全国微...

年份

  • 4篇2000
  • 1篇1999
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
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HACCP在发酵酢辣椒生产中的应用被引量：13
2000年
文中探讨了危害分析与关键控制占 (HACCP)质量管理系统在发酵酢辣椒生产中的应用。
邵伟周媛黎妹华张亚雄
关键词：酢辣椒危害分析关键控制点发酵生产
微生物学实验课教学改革实践初探
邵伟张亚雄乐超银熊泽黎姝华
关键词：微生物学实验课教学教学改革
异山梨醇的活性炭法精制被引量：1
2000年
采用乙酸乙酯为溶剂 ,粉状活性炭吸附精制异山梨醇粗品 ,得出适宜的精制条件 ,其精制品质量符合USP2
周媛邵伟涂志英李王平张亚雄
关键词：异山梨醇精制乙酸乙酯活性炭
湖北海棠的保健药理作用及海棠饮料的开发
汪植屈克义张亚雄翟文海
该成果产品主要含根皮酚-2-葡萄糖等黄酮类化合物及人体必需的多种微量元素，具有抗菌、抗缺氧、耐低温、抗疲劳及降血糖等作用，不含任何添加剂，且稳定性好。该成果生产成本低，适于广大饮料生产企业生产，具有良好的经济效益和社会效...
关键词：
关键词：海棠保健饮料果实汁液果汁饮料
发酵酸豆奶实用技术的开发与研究
张亚雄邵伟熊泽黎姝华
该成果是一种富含乳酸菌营养丰富的植物蛋白饮料，其原理是利用混合乳酸菌发酵大豆浆，使大豆蛋白质凝固制成凝固型发酵酸豆奶，具有清新的乳酸发酵风味和良好的口感，具有极高的营养保健功能。
关键词：
关键词：发酵食品乳酸菌饮料豆制食品酸豆奶
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