宋彩霞
- 作品数：6 被引量：37H指数：5
- 供职机构：汕头大学理学院生物系更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
- 海蓬子营养成分分析及其生理活性研究
- 本文首次对种植于广东省汕头南澳岛的海水蔬菜海蓬子进行了研究，分析了海蓬子嫩茎和种子的营养成分, 优化了嫩茎多糖提取工艺，并对提取的多糖进行了分离纯化和红外光谱分析，研究了嫩茎的体外抗氧化作用、减肥降血脂作用等生理活性及其...
- 宋彩霞
- 关键词：海蓬子多糖体外抗氧化减肥降血脂
- 鸡腿菇子实体多糖分离纯化和光谱分析被引量：6
- 2009年
- 从鸡腿菇子实体中提取纯化多糖,鉴定其纯度并测定其结构.利用水浴浸提、乙醇沉淀多糖、TCA法去除蛋白质等工艺提取粗多糖;将得到的粗多糖通过DEAE-52柱层析和Sephadex G-200柱层析进行分离纯化,收集得到4个糖组分Ccp-Ⅰ-A、Ccp-Ⅰ-B、Ccp-Ⅱ-C和Ccp-Ⅱ-D;采用紫外分光光度计、红外光谱仪对多糖结构进行初步的光谱分析.
- 余杰崔仕超宋彩霞颜志刚
- 关键词：多糖分离纯化
- 海芦笋提取物体外抗氧化活性的研究被引量：9
- 2009年
- 通过测定海芦笋水提物、醇提物、海芦笋粗多糖和精多糖还原能力及对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)的清除能力,研究海芦笋提取物的抗氧化活性。结果表明:海芦笋水提物、醇提物和多糖对·OH都有较强清除作用,但清除能力均低于对照物VC;在相同浓度下,各提取物的还原能力和对·OH的清除能力呈相同趋势,均是海芦笋水提物较醇提物强,粗多糖较精多糖强。但海芦笋水提物和多糖在实验所选浓度范围内,对邻苯三酚自氧化没有抑制作用,而醇提物显示出一定抑制活性。
- 陈美珍宋彩霞陈伟洲徐景燕杨拉维
- 关键词：海芦笋提取物抗氧化
- 响应面法优化海蓬子多糖提取工艺的研究被引量：7
- 2011年
- 为优化海蓬子多糖的水法提取工艺,在单因素实验的基础上,运用响应面分析法,研究水料比、提取时间、提取温度对海蓬子多糖提取率的影响,建立多糖提取得率的二次回归方程,并对其工艺参数进行优化。研究结果表明:水提海蓬子多糖的最佳工艺参数为水料比48∶1,提取时间4.0h,提取温度90℃。在该条件下提取一次,多糖得率为2.0%,而理论预测多糖得率是2.01%,实际得率达到理论预测值的99.5%。
- 陈伟洲宋彩霞陈美珍
- 关键词：海蓬子多糖响应面设计
- 海蓬子营养成分分析与急性毒性评价被引量：11
- 2010年
- 目的分析种植于潮汕沿海海蓬子的营养成分,并对其安全性进行初步评价。方法采用常规生化分析方法。结果海蓬子嫩茎的含水量较低(90.99%),灰分(3.42%)、维生素C(40.66mg/100g)和β-胡萝卜素(1.74mg/100g)含量高,含有八种必需氨基酸,谷氨酸、精氨酸含量丰富、但缺乏含硫氨基酸,其他营养成分多数高于茎菜类蔬菜。种籽中蛋白质(34.01%)、油脂(23.79%)和维生素E(23.6mg/100g)含量都很高,其蛋白质质量较好。种油主要由亚油酸(70.62%),油酸(12.19%),棕榈酸(10.37%),亚麻酸(2.93%)等组成,有较高的营养和保健价值。小鼠急性毒性试验LD50>464g/kg。结论海蓬子营养丰富,食用安全,有很好的开发利用前景。
- 陈美珍陈伟洲宋彩霞
- 关键词：海蓬子营养成分半数致死量
- 富硒鸡腿菇菌粉对糖尿病小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响被引量：5
- 2009年
- 鸡腿菇（Coprinus comatus）学名毛头鬼伞，又名鸡腿蘑。属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。有提高机体免疫力，抑制肿瘤生长，改善血液循环，降血糖等作用。作者前期研究已表明，鸡腿菇对微量元素硒具有较强的富集及转化能力。本研究探讨富硒鸡腿菇菌粉对糖尿病小鼠免疫功能和抗氧化能力的影响，为富硒鸡腿菇菌粉的应用提供科学依据。
- 余杰崔鹏举邢立刚林鸿美宋彩霞
- 关键词：富硒鸡腿菇糖尿病免疫功能抗氧化能力
