孙玲
- 作品数：21 被引量：159H指数：9
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金吉林省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 鲤鱼饲料中2种大豆蛋白源替代鱼粉蛋白的比较研究被引量：2
- 2010年
- 将初始体质量为(100.25±0.98)g的健康鲤鱼180尾随机分为3组,每组3个重复,分别饲喂以鱼粉为动物蛋白源(对照组)和以全脂豆粉(全脂豆粉组)、去皮豆粕(去皮豆粕组)分别替代20%鱼粉蛋白配制的等蛋白(36%)、等能(15.2kJ/g)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行6周生长试验,探讨2种大豆蛋白部分替代鱼粉对鲤鱼生长及饲料利用的影响。结果表明:全脂豆粉组鲤鱼的特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率极显著下降(P<0.01),饲料效率显著降低(P<0.05);而去皮豆粕组鲤鱼的特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率与对照组差异不显著(P>0.05),饲料效率显著升高(P<0.05)。
- 吴莉芳秦贵信刘宪国王洪鹤孙玲
- 关键词：大豆蛋白源鱼粉鲤鱼
- 大豆主要抗原蛋白对鲤鱼肌肉营养成分的影响被引量：4
- 2010年
- 以初始体质量(31.34±0.29)g的健康鲤鱼鱼种为试验对象,以鱼粉为对照组,β-伴大豆球蛋白的添加量为40 g.kg-1,大豆球蛋白的添加量为60 g.kg-1,各配制成3种等蛋白(360 g.kg-1)等能(15.2 MJ.kg-1)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行6周饲养试验,探讨大豆主要抗原蛋白(β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白)对鲤鱼肌肉主要营养成分的影响。结果表明:大豆主要抗原蛋白使鲤鱼肌肉中粗蛋白含量、必需氨基酸总量下降,但与对照组差异不显著(P>0.05);鲤鱼肌肉中粗脂肪、粗灰分、氨基酸总量、鲜味氨基酸总量与对照组差异不显著(P>0.05)。因此,大豆主要抗原蛋白对鲤鱼肌肉营养成分尚未造成显著影响。
- 吴莉芳吴亚男王洪鹤秦贵信张东鸣孙玲
- 关键词：鲤鱼Β-伴大豆球蛋白大豆球蛋白肌肉营养成分
- 饲料中去皮豆粕替代鱼粉比例对草鱼消化酶活力的影响被引量：16
- 2010年
- 试验旨在研究去皮豆粕替代鱼粉比例对草鱼消化酶活力的影响。选择健康的草鱼为试验对象,以鱼粉为动物蛋白源,去皮豆粕为植物蛋白源,去皮豆粕分别替代0%、15%、30%、45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白、等能的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行8周生长试验。试验结束后,取草鱼的前、中、后段肠道和肝胰脏,分别用福林-酚试剂法、碘-淀粉比色法和脂肪酶试剂盒测定了肠道和肝胰脏蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力。结果表明:饲料中去皮豆粕替代鱼粉对草鱼肠道和肝胰脏的蛋白酶活力具有显著影响,随着去皮豆粕替代鱼粉蛋白水平的增加,草鱼肝胰脏和肠道蛋白酶活力逐渐降低,60%组与对照组差异显著(P<0.05);去皮豆粕替代鱼粉对草鱼肝胰脏、前肠、后肠淀粉酶活力无负面影响,但草鱼中肠淀粉酶活力45%和60%组显著低于对照组(P<0.05);去皮豆粕替代鱼粉对草鱼肝胰脏和肠道脂肪酶活力影响不显著(P>0.05)。
- 吴莉芳秦贵信赵元王洪鹤孙泽威孙玲
- 关键词：去皮豆粕淀粉酶脂肪酶草鱼
- 饲料大豆蛋白对鲤鱼消化酶活力和血液主要生化指标的影响被引量：28
- 2009年
- 【目的】探讨大豆蛋白对鲤鱼消化性能和健康状况的影响。【方法】以初始体质量(50.13±0.41)g的健康鲤鱼(Cyprinus carpio)为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中,以去皮豆粕分别替代质量分数0%(CK),15%,30%,45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白(360 g/kg)等能(15.2 MJ/kg)的半精制饲料,研究大豆蛋白对鲤鱼消化酶活力和血液主要生化指标的影响。【结果】随着大豆蛋白替代鱼粉蛋白比例的增加,鲤鱼肝胰脏和肠道的蛋白酶活力下降,当大豆蛋白替代45%鱼粉蛋白时,鲤鱼后肠和肝胰脏的蛋白酶活力极显著低于对照组(P<0.01);大豆蛋白60%替代组鲤鱼后肠的淀粉酶活力极显著低于对照组(P<0.01);而大豆蛋白对鲤鱼肝胰脏和肠道的脂肪酶活力影响不显著(P>0.05)。当大豆蛋白替代45%鱼粉蛋白时,鲤鱼血糖和总胆固醇浓度及谷草转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),甘油三酯浓度显著高于对照组(P<0.05),而尿素氮浓度、谷丙转氨酶活性及总蛋白、球蛋白和白蛋白的含量与对照差异不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,当大豆蛋白替代45%鱼粉蛋白时,虽然对鲤鱼的生长状况没有显著影响,但对鲤鱼后肠和肝胰脏蛋白酶的活力及部分血液主要生化指标产生了影响。
- 吴莉芳秦贵信刘春力孙泽威孙玲王洪鹤
- 关键词：鲤鱼大豆蛋白脂肪酶血液生化指标
- 不同大豆蛋白源对埃及胡子鲇生长、饲料利用及体成分的影响被引量：5
- 2009年
- 吴莉芳安丽影秦贵信王洪鹤孙玲
- 关键词：大豆蛋白源鱼粉
- 畜禽粪与秸秆条带堆腐还田土壤有机碳和生物学特征研究
- 孙玲
- 大豆皮中大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素免疫活性的检测被引量：3
- 2008年
- 由于大豆皮具有多种有益的功能,因而被添加于多种动物的饲料中。国内外学者对大豆皮的研究主要集中在大豆皮的可消化性和能量价值,而对大豆皮中抗营养因子组成及含量的研究报告非常的少。本文用竞争ELISA法对大豆皮中具有免疫活性大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素的含量进行了测定,结果显示生大豆皮中具有免疫活性的大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素的含量分别为25.3、41.4和12.2mgg-1,说明大豆皮中含有相当高水平的抗营养因子。因此,大豆皮添加到动物饲料中之前,必须经过适当的加工处理,以在最大程度上灭活其中具有免疫活性的抗营养因子,且应该注意添加量等问题。
- 王涛秦贵信赵元孙泽威王利民鲍男张兵朱丹孙玲王合峰
- 关键词：大豆皮大豆球蛋白Β-伴大豆球蛋白凝集素
- 2种大豆蛋白源替代鱼粉对埃及胡子鲇蛋白酶和淀粉酶活力的影响被引量：5
- 2010年
- 为了研究不同大豆蛋白源对埃及胡子鲇(Clarias leather)蛋白酶活力和淀粉酶活力的影响。以初始体质量为[(13.06±0.09)g]健康的埃及胡子鲇为试验对象,以鱼粉为动物蛋白源,全脂豆粉和去皮豆粕为植物蛋白源,其中全脂豆粉和去皮豆粕分别替代20%鱼粉蛋白。配制3种等蛋白(40%)、等能(15.8MJ·kg-1)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行为期6周的饲养试验。饲养试验结束后,分别采用福林-酚试剂法、碘-淀粉比色法测定了埃及胡子鲇胃、肝胰脏和肠道蛋白酶与淀粉酶的活力。结果表明,不同大豆蛋白源对埃及胡子鲇蛋白酶活力影响不同。在本试验条件下,试验组埃及胡子鲇的胃和肝胰脏蛋白酶活力都显著低于对照组(P<0.05)。20%去皮豆粕替代组的前肠、中肠和后肠蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05)。20%全脂豆粉替代组的前肠、中肠和后肠蛋白酶活力显著下降(P<0.05)。同时,从本试验研究结果可知,两种大豆蛋白源对埃及胡子鲇胃、肝胰脏、前肠、中肠和后肠淀粉酶活力的影响不显著(P>0.05)。
- 吴莉芳吴亚男陈玉珂秦贵信赵元王洪鹤孙玲
- 关键词：大豆蛋白源蛋白酶淀粉酶鱼粉
- 大豆抗原蛋白对草鱼肌肉营养成分的影响被引量：10
- 2010年
- 以健康的初始体质量(50.66±0.26)g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为试验对象,在室内[(19±3)℃]单循环控温养殖系统中进行6周饲养试验,以鱼粉为对照组,β-伴大豆球蛋白的添加量为40 mg/g,大豆球蛋白的添加量为60 mg/g,配制成3种等氮(粗蛋白质量分数为30%)、等能(15.6 MJ/kg)的半精制饲料,探讨大豆主要抗原蛋白对草鱼肌肉主要营养成分的影响。结果表明:大豆主要抗原蛋白使草鱼肌肉中粗蛋白含量极显著下降(P<0.01),对肌肉中水分、粗脂肪、粗灰分、氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量影响不显著(P>0.05)。可见,在本试验条件下,草鱼配合饲料蛋白水平为30%时,在其配合饲料中分别添加β-伴大豆球蛋白(40 mg/g)和大豆球蛋白(60 mg/g)显著影响了草鱼肌肉中粗蛋白的含量。
- 吴莉芳吴亚男周敏王洪鹤秦贵信孙玲
- 关键词：草鱼大豆球蛋白Β-伴大豆球蛋白肌肉营养成分氨基酸
- 大豆凝集素及其对动物健康的影响被引量：5
- 2007年
- 大豆来源广、营养价值高、氨基酸组成基本平衡。是畜禽及水产动物主要的植物蛋白源之一。但是,大豆中含有抗营养因子,大豆凝集素是大豆中主要抗营养因子之一。对动物营养物质的消化吸收产生影响,不仅会影响动物的生长,而且大豆凝集素能够与肠道上皮细胞结合,影响肠道的结构和功能,影响消化酶的活性,甚至对动物机体的全身都会产生一定的影响。本文概述了凝集素和大豆凝集素的含义和分类,大豆凝集素的生物学功能及对动物健康的影响,旨在为开发利用大豆蛋白源提供依据。
- 吴莉芳秦贵信孙玲朱丹
- 关键词：大豆凝集素动物健康
