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孙冠华
作品数:
16
被引量:1
H指数:1
供职机构:
上海交通大学
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相关领域:
文化科学
生物学
医药卫生
化学工程
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合作作者
张少辉
上海交通大学农业与生物学院陆伯...
马鎏镠
上海交通大学
周婕慧
上海交通大学农业与生物学院
高扬
上海交通大学农业与生物学院
徐海红
上海交通大学农业与生物学院
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作者
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孙冠华
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张少辉
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周婕慧
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高扬
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乳源性生物活性小肽的巨噬细胞免疫功能特性研究
瑞士乳杆菌是制作发酵型牛乳或牛乳制品常用的一种乳杆菌,近年来发酵乳中活性成分的研究一直深受食品界的青睐,其中活性小肽的研究尤为热门。 本文通过研究瑞士乳杆菌发酵乳来源的生物活性小肽对BALB/c小鼠腹腔巨噬细胞的免疫调节...
孙冠华
关键词:
巨噬细胞
免疫活性
构效关系
文献传递
一种生物活性多肽QEPVL及其制备和应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种具有体外抗氧化活性和促进机体免疫力活性的乳源性生物活性多肽QEPVL,其氨基酸序列为Gln-Glu-Pro-Val-Leu。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验,验证了多肽QEPVL具...
张少辉
卢姗姗
马鎏镠
孙冠华
崔磊
余芳
周婕慧
文献传递
一种生物活性多肽QEPV及其制备和应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种具有体外抗氧化活性和增强机体免疫力的乳源性生物活性多肽,其氨基酸序列为Gln-Glu-Pro-Val。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验,验证了多肽QEPV具有较好的抗氧化生物学活性...
张少辉
卢姗姗
马鎏镠
孙冠华
崔磊
金赢凯
徐海红
一种生物活性多肽FGYSGAFKCL及其制备与应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种来源于乳铁蛋白的乳源性生物活性多肽FGYSGAFKCL。本发明经过广泛而深入的研究,发现了本发明的生物活性多肽具有抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性;研究结果表明本发明的这种乳源性生物活...
张少辉
钱蕙佶
胡亚菁
高扬
孙冠华
马鎏镠
周婕慧
金赢凯
一种生物活性多肽YELLCLNN及其制备与应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种来源于乳铁蛋白的乳源性生物活性多肽YELLCLNN。本发明经过广泛而深入的研究,发现了本发明的生物活性多肽具有抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性;研究结果表明本发明的这种乳源性生物活性肽...
张少辉
马鎏镠
周婕慧
孙冠华
高扬
胡亚菁
钱蕙佶
卢飞
一种生物活性多肽 DELQDKIH 及其制备与应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种来源于β-酪蛋白的乳源性生物活性多肽DELQDKIH。本发明经过广泛而深入的研究,发现了本发明的生物活性多肽具有抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性;研究结果表明本发明的这种乳源性生物活性...
张少辉
钱蕙佶
高扬
胡亚菁
周婕慧
孙冠华
马鎏镠
徐海红
一种生物活性多肽QEPV及其制备和应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种具有体外抗氧化活性和增强机体免疫力的乳源性生物活性多肽,其氨基酸序列为Gln-Glu-Pro-Val。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验,验证了多肽QEPV具有较好的抗氧化生物学活性...
张少辉
卢姗姗
马鎏镠
孙冠华
崔磊
金赢凯
徐海红
文献传递
牛乳α<Sub>s2</Sub>-酪蛋白来源生物活性肽的制备和应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及多个来源于α<Sub>s2</Sub>-酪蛋白的乳源性生物活性多肽KEVV、LQYL、TVYQHQ。经过体外抗氧化实验和体外免疫功能促进实验,发现了本发明的生物活性多肽具有不同的抗氧化生物学活...
张少辉
徐海红
金赢凯
孙冠华
高扬
卢飞
沈鹏
文献传递
一种生物活性多肽SLPQ 及其制备和应用
本发明涉及蛋白领域,具体涉及一种具有增强机体免疫力的乳源性生物活性多肽,其氨基酸序列为Ser-Leu-Pro-Gln。经过体外免疫功能促进实验,验证了本发明的多肽SLPQ能够增强机体免疫力,增强淋巴细胞和巨噬细胞的体外增...
张少辉
卢姗姗
孙冠华
马鎏镠
周婕慧
郭海滨
胡迪
文献传递
瑞士乳杆菌发酵乳中生物活性小肽的免疫功能特性研究
被引量:1
2013年
利用MTT、中性红吞噬、一氧化氮诱生分泌等方法从已获得的瑞士乳杆菌发酵乳来源小肽中筛选出对小鼠腹腔巨噬细胞具有免疫活性的小肽GLPN,并通过ELISA方法检测TNF-α,IL-1β,IL-6的细胞因子水平,以对具有的免疫促进作用效果进行评估。结果表明,GLPN在0.1 g/L质量浓度下所有指标上都能表现出显著的促进作用,而在LPS作用下,GLPN质量浓度达到0.5 g/L也未引起炎症因子的过量表达。
孙冠华
占东升
马鎏鏐
徐海红
高扬
张少辉
关键词:
发酵乳
免疫活性
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