孔硕
- 作品数：22 被引量：61H指数：4
- 供职机构：丹东农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生建筑科学更多>>
- 可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用
- 要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
- 孔硕袁唯余铭
- 关键词：可食性膜果蔬保鲜
- 文献传递
- 可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用被引量：10
- 2012年
- 主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
- 孔硕袁唯余铭
- 关键词：可食性膜果蔬保鲜
- 酶制剂在啤酒品质改良中的应用被引量：2
- 2012年
- 啤酒的澄清度、色度、风味、稳定性、持泡性是衡量其品质的重要因素,本文介绍了几种改良啤酒品质的酶制剂。
- 孔硕余铭袁唯
- 关键词：酶制剂啤酒
- 羊奶果果糕加工工艺的研究
- 2012年
- 以羊奶果为试材,通过复合胶、糖配比、料液比三个因素的L9(33)正交试验,确定羊奶果糕的最佳工艺配方:复合胶为2%瓜尔豆胶加1%卡拉胶,糖配比为30%蔗糖加30%麦芽糖浆,料液比为1∶1.5,制作的果糕产品为番茄红色,酸甜适宜,口感细腻,组织柔软,富有弹性,具有羊奶果特有的色香味,产品综合评分最高。
- 孔硕
- 关键词：羊奶果果糕
- 软枣猕猴桃开发利用前景被引量：6
- 2014年
- 概述软枣猕猴桃的营养价值、医疗保健功能和产品开发利用情况,展望软枣猕猴桃的发展前景和发展方向,以期为软枣猕猴桃的进一步开发利用提供参考。
- 孔硕
- 关键词：软枣猕猴桃营养价值保健功能
- 一种软枣猕猴桃苗木嫁接及快繁栽培方法
- 本申请涉及植物育种栽培技术领域，尤其涉及利用温室与露地结合的一种软枣猕猴桃苗木嫁接及快繁栽培方法。方法包括：选择成熟枝条，以及将成熟枝条修剪成接穗待用；选择抗病砧木；针对接穗基部和砧木均进行斜剪处理；将接穗斜面插入砧木，...
- 刘娥孔硕陆萌萌白鹏赫丹刘晓馨张银环吴媛媛李晓波
- 蓝莓在辽东地区的引种表现
- 2016年
- 以‘北陆’、‘达柔’、‘伯克利’、‘北村’、‘蓝丰’5个蓝莓品种为研究对象,对其物候期、植物学特征、生长习性、果实主要经济性状进行调查,研究各品种蓝莓在丹东地区的引种表现,比较出优势品种,并探讨蓝莓产业需要解决的问题和展望未来发展前景。
- 孔硕
- 关键词：蓝莓引种
- 羊奶果果糕加工工艺的研究
- 以羊奶果为试材,通过复合胶、糖配比、料液比三个因素的L9(33)正交试验,确定羊奶果糕的最佳工艺配方:复合胶为2%瓜尔豆胶加1%卡拉胶,糖配比为30%蔗糖加30%麦芽糖浆,料液比为1∶1.5,制作的果糕产品为番茄红色,酸...
- 孔硕
- 关键词：羊奶果果糕
- 10个软枣猕猴桃品种果实品质调查分析被引量：4
- 2018年
- 在辽宁丹东地区建立软枣猕猴桃试验园,挑选10个品种作为试验对象,对其果实经济性状进行调查分析,评价适宜丹东地区种植发展的优良品种。
- 孔硕刘娥黄宇祥戴文佳赵海东
- 关键词：软枣猕猴桃
- 羊奶果果糕加工工艺的研究
- 羊奶果为试材,通过复合胶、糖配比、料液比三个因素的k(33)正交试验,确定羊奶果糕的最佳工艺配方：复合胶为2％瓜尔豆胶加1％卡拉胶,糖配比为30％蔗糖加30％麦芽糖浆,料液比为1：1.5,制作的果糕产品为番茄红色,酸甜适...
- 孔硕
- 关键词：羊奶果果糕
- 文献传递
