姜松强
- 作品数：18 被引量：69H指数：5
- 供职机构：郑州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：郑州市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 郑州市餐饮具消毒质量检测结果分析被引量：2
- 2011年
- 为了解郑州市餐饮业餐饮具消毒卫生状况,减少餐具对食品的污染,2008-2010年对全市餐饮业的餐饮具的消毒情况进行了调查和监测。现将结果报告如下：1材料与方法1.1样品来源郑州市部分宾馆、饭店等餐饮业提供给顾客使用的餐饮具。以餐厅的营业面积大小分为大、中、小型餐厅,大型餐厅的营业面积在500 m2以上,中型餐厅的营业面积在200～400 m2,小型餐厅的营业面积在200 m2以下。
- 张建华姜松强史军张月泉
- 关键词：餐饮具消毒质量消毒卫生状况餐饮业消毒情况
- 郑州市面制品中铝膳食暴露调查被引量：5
- 2020年
- 目的了解郑州市区居民主要膳食面制品中铝的暴露水平,为食品安全监管提供科学依据。方法对市内五区消费量比较大的超市/商店、农贸市场、餐饮店和路边摊位进行随机采样,按照《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》食品中铝测定的电感耦合等离子体质谱法进行检测。消费量调查采取匿名偶遇方式在采样现场同时进行。结果监测主要面制品中铝总含量为35. 5 mg/kg,含量较高的粉条和油条中平均分别为219. 95 mg/kg和51. 16 mg/kg。面制品每周每人总消费量为1 369. 1 g,馒头和面条消费量较高,分别为912 g和165 g。平均每周每公斤体质量面制品中铝总摄入量为0. 233 2 mg;男性大于女性,分别为0. 270 8 mg和0. 211 7 mg;30岁~50岁年龄段和10岁~30岁年龄段较其他年龄段高;铝暴露贡献率以馒头为最高,占31. 69%。结论本市居民膳食面制品中铝暴露量较低,但粉条和油条中铝含量超标严重,仍存在摄入铝过多的风险,应加强相应的风险管控和监管。
- 姜松强朱慧丽陈彦哲钱云霞
- 关键词：面制品铝
- 2005～2007年郑州市腹泻患者志贺菌监测结果分析
- 2009年
- [目的]了解郑州市志贺菌的菌型分布,为防控菌痢流行提供可靠数据。[方法]按照《全国细菌性痢疾监测工作方案》对郑州市市辖医院20052007年腹泻患者粪便标本进行志贺菌分离培养、生化鉴定和血清学分型以及药敏试验。[结果]20052007年郑州市共检测1 321份标本,检出志贺菌116株,检出率为8.78%。志贺菌分布在福氏和宋內氏2个群,未检出A群和C群。不同年份间菌株均以B群志贺菌为主,分别为39、37和21株,分别占当年阳性菌株的92.86%、77.08%、80.77%;福氏志贺菌以F4c（47株）为主,占48.45%,其次是F1a（21株）、F2a（17株）,分别占21.65%和17.53%;志贺菌对萘啶酸和四环素100.00%耐药。[结论]各年优势菌群均为福氏志贺菌,F4c为优势菌型,多种菌型并存,临床治疗要根据耐药情况合理使用抗生素。
- 姜松强张建华史军赵瑞臻张月泉
- 关键词：细菌性痢疾志贺菌菌型分布耐药性
- 2015年郑州市食源性致病菌监测结果分析被引量：3
- 2016年
- 目的了解我市市售食品中主要食源性致病菌污染状况,为食品安全风险评估提供基础资料。方法依照《2015年河南省食品安全风险监测方案》要求,随机采集市售10类食品,按照食品安全国家标准GB4789-2010和《监测网工作手册》方法对采集样品进行主要致病菌分离鉴定。结果全年共监测260份样品,45份样品中检出致病菌,总检出率为17.31%,其中有2份样品同时检出2种致病菌,共检出47株致病菌。结论我市食源性致病菌污染较重,应加强市售食品的监测和对食品经营部门管理,防止食源性疾病的发生。
- 姜松强孙丽梅赵瑞臻蒋诗苑宋秋娟
- 关键词：食品食源性致病菌
- 2016-2021年郑州市学生食源性疾病流行特征
- 2023年
- 目的 分析郑州市学生食源性疾病的流行病学特征,为制定预防和控制学生食源性疾病的措施提供科学依据。方法 采用描述性分析方法分析2016-2021年郑州市学生食源性疾病流行病学特征。结果 2016-2021年郑州市共上报学生食源性疾病病例10 341例,男女比为1.24∶1,时间主要集中在5-10月,暴露食物以肉与肉制品(19.55%)和混合食物(19.33%)为主,可疑进食场所主要是家庭(49.90%);食源性疾病暴发事件9起,涉及病例181例,主要发生在6月和9月,场所主要在小学食堂,原因食物主要为粮食制品,致病因素主要为生物性因素和有毒植物及其毒素。对423例病例进行病原学监测,检出病原体82株,检出率为19.39%,其中沙门氏菌检出率最高,为8.51%。结论 郑州市学生食源性疾病报告整体呈上升趋势,主要进食场所为家庭和学校,要加强对学校食品安全的监管,针对性开展对学校、食堂从业人员和家长的食品安全知识宣教,减少学生食源性疾病的发生。
- 朱慧丽陈彦哲姜松强徐向东
- 关键词：食源性疾病
- 2017—2019年郑州市食源性疾病暴发事件监测分析被引量：6
- 2021年
- 目的分析2017—2019年郑州市食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为制定食源性疾病暴发事件的预防控制措施提供依据。方法对2017—2019年郑州市食源性疾病暴发监测系统中上报的食源性疾病事件进行描述流行病学分析。结果2017—2019年郑州市共报告食源性疾病事件36起,发病404人,住院191人,无死亡病例。食源性疾病事件发生的高峰是第三季度,共19起,占事件总数的52.78%;发生场所主要为餐饮服务单位,共24起,占事件发生总数的66.67%;原因食品以多种食品为主,共13起,占事件总起数的36.11%;致病因素以不明原因引起的食源性疾病事件最多,共26起,占事件总起数的72.22%。结论2017—2019年郑州市食源性疾病暴发事件发生的高峰是第三季度,应加强对食源性疾病事件的监测和管理,开展针对食源性疾病高发季节、高发场所的食品安全宣教和监管工作,加大对市民群众食品安全知识的宣传力度,减少食源性疾病的发生。
- 朱慧丽陈彦哲姜松强
- 关键词：食源性疾病描述性分析食品安全
- 一种便于使用的营养食品卫生采样检验存储装置
- 本发明属于食品储存设备技术领域，具体涉及一种便于使用的营养食品卫生采样检验存储装置，包括箱体，箱体上滑动连接有上放置腔；所述上放置腔下方设有第一侧放置腔和与第一侧放置腔对称设置的第二侧放置腔，第二侧放置腔内设有第二侧放置...
- 姜松强牛红宾朱慧丽陈彦哲
- 文献传递
- 2015年郑州市城市生活饮用水水质监测分析被引量：9
- 2016年
- 目的了解郑州市生活饮用水水质卫生状况,为饮用水卫生管理提供基础资料。方法按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)对水样进行检测,并对监测结果进行分析和评价。结果 2015年共监测各类生活饮用水样120份,城区供水合格率为95.0%,所辖县(市)供水合格率为78.3%,不合格指标均是游离氯和菌落总数。结论郑州市城市生活饮用水水质总体情况良好,少数供水存在安全隐患,仍需进一步加强消毒卫生监管及供水日常监测。
- 姜松强孙丽梅赵瑞臻
- 关键词：饮用水水质
- 郑州市1990~2009年细菌性痢疾流行特征
- 细菌性痢疾是感染性腹泻的重要病因，目前仍然是世界范围内，尤其是发展中国家的一个重要公共卫生问题。在我国其发病率长期居于甲乙类传染病第一位，近几年位次有所下滑，但发病数仍然很高。由于其传播途径为粪-口传播，具有高度传染性，...
- 姜松强
- 关键词：细菌性痢疾流行病学志贺菌耐药性免疫控制
- 气质联机测定不同样品中盐酸克伦特罗被引量：7
- 2003年
- 李永香李志岭明佳佳姜松强
- 关键词：盐酸克伦特罗食品瘦肉精
