吴田瑞
- 作品数：6 被引量：16H指数：2
- 供职机构：武汉理工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 食用变性淀粉的性质及用途被引量：11
- 1995年
- 介绍了磷酸、羟丙基、α－淀粉等九种变性淀粉的性质，制取原理及其在食品工业中的应用与应用实例。
- 吴田瑞杨林
- 关键词：变性淀粉食品
- HACCP体系在白米加工中的应用被引量：1
- 2006年
- 大米是重要的主食和食品原料,其安全性直接影响着人们的身体健康,在以白米为原料的大米再加工企业建立HAC-CP体系,并使其有效运行和持续改进,可为消费者提供优质安全的大米产品,减少企业可能因产品的安全风险而遭致的经济损失和信誉损失。基于此探讨了在以白米为原料的大米生产企业建立HACCP体系的步骤,着重讨论加工过程中的危害分析和关键控制点,为这些企业建立HACCP体系提供参考。
- 杨林吴田瑞
- 关键词：HACCP大米加工危害分析关键控制点
- 食用变性淀粉的性质及用途被引量：1
- 1995年
- 淀粉是人类饮食中碳水化合物的主要来源,也是谷物类主粮的重要成分。虽然天然淀粉种类繁多,但作为食品配料时却未必能尽如人意。变性淀粉就是根据加工 食品的特殊要求而制成的 新型配料。
- 吴田瑞杨林
- 关键词：食用淀粉变性淀粉
- 食用变性淀粉的性质及用途被引量：3
- 1995年
- 淀粉在食品工业有着广泛的用途。各种淀粉制品可用作增稠剂,改善食品组织结构;用作稳定剂,延长货架期;但在某些特殊加工条件下或某些特殊情况下。
- 吴田瑞杨林
- 关键词：食用淀粉变性淀粉
- 大力发展武汉科技中介机构的对策研究
- 王培根阎高程童泽望徐爱萍魏纪林冯艳飞熊兆铭张培甫张起民王占军程功杰徐宏彬吴田瑞金琴胡晓平孙泽厚张丰清马廷奇付承桂赖黎黎刘冰峰胡琼叶卉李莉段凝吴丽钟玉云
- 该课题进行了科技中介机构的理论基础、特性、功能及其法律关系分析，武汉科技中介机构的现状分析与国内外比较研究，加快武汉区域科技中介机构发展的思路与对策。该项目主要应用于科技创新服务领域。科技中介服务是一个国家及地区科技创新...
- 关键词：
- 关键词：科技中介机构
- 二乙基二硫代氨基甲酸银法测定饲料总砷含量方法的改进
- 1995年
- 吴田瑞杨林
- 关键词：饲料砷
