向仕学
- 作品数：52 被引量：354H指数：11
- 供职机构：四川省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：卫生部科技专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 常见谷类和薯类的血糖生成指数被引量：49
- 2003年
- 目的 : 测定我国常见谷类和薯类食物血糖生成指数值 ( Glycemic Index,GI) ,探讨碳水化物种类、加工方法与食物消化吸收和血糖应答的关系。方法 : 根据食物碳水化物的含量计算含有 5 0 g碳水化物的食物量 ,用 5 0 g葡萄糖为对照物。每组 8～ 1 2人测空腹血糖后 ,服用实验物 ,测定 2 h内不同时间的血糖水平。根据 Wolver方法计算食物的 GI值。结果 : 测定了 9个糖类和 62个食物的 GI值。结论 : 相同量的碳水化物的食物有不同的 GI值 ;GI值的高低与食物中碳水化物的利用有关。食物的加工方式和碳水化物的种类对
- 杨月欣崔红梅王岩向仕学于连达周水英
- 关键词：谷类薯类碳水化物血糖生成指数
- 单扫描极谱法测定猪尿中克伦特罗残留量被引量：1
- 2006年
- 目的：研制猪尿中克伦特罗的极谱分析方法。方法：样品经正己烷提取，用拟定的极谱分析方法进行定性和定量测定。结果：在盐酸-高锰酸钾-草酸介质中，克伦特罗峰电位为-870mv（vs．SCE）。克伦特罗浓度在0.5～4．0μg／ml之间线性关系良好，相关系数r=0．9994，回归方程Y=9．563X-32．15。最低检出量为1．2μg。相对标准偏差（RSD）平均为7．1％（n=7），加标平均回收率为91．5％。结论：建立的单扫描极谱法准确、快速、简便、仪器价廉，适于实验室检测猪尿中克伦特罗残留量。
- 彭科怀汤晓勤向仕学
- 关键词：极谱法猪尿克伦特罗
- 单扫描极谱法测定天然麝香中麝香酮
- 2001年
- 何易玲汤晓勤向仕学徐佳
- 关键词：麝香麝香酮单扫描极谱法
- 微分电位溶出法测定尿中痕量镉被引量：1
- 1993年
- 赵承礼李修平黄英向仕学
- 关键词：镉
- 1起鼠药污染井水引起的中毒事件调查报告
- 2002年
- 向仕学付松胥飞黄建中
- 关键词：井水污染流行病学中毒事件毒鼠强
- 保健食品中角鲨烯的气相色谱分析被引量：23
- 2003年
- 周茂君向仕学殷德桂张正江
- 关键词：保健食品气相色谱分析
- 市售辣椒粉掺伪调查
- 1999年
- 辣椒是人们最常用的调味品之一。一些不法者采用在辣椒粉中掺假的非法手段谋取暴利。为保护消费者身体健康和合法权益，我们于１９９６年对全省市场销售的辣椒粉进行了掺伪状况的抽样调查，结果报告如下。表１掺假物检测结果统计表地区试样件数酸性金黄（Ⅱ）检出数％淀粉...
- 鲜仕举毛朝明向仕学汤小勤
- 关键词：辣椒粉工业毒理学食品添加剂使用卫生标准掺假物市售
- 单扫描极谱法测定果、蔬中有机磷农药残留量被引量：36
- 2001年
- 提出了在 0 .40mol/L氢氧化钠底液中对碱解后的有机磷农药进行单扫描极谱测定的方法 .于起始电位 - 0 .30V(vsSCE)进行阴极化扫描时有产生一灵敏导数波 ,峰电位为 - 0 .5 3V(vsSCE) .并获得了辛硫磷残留量检测的最佳条件 .在此条件下检测有机磷农药的线性范围分别为 :辛硫磷 0 .12～ 16 0 μg/mL ,甲基对硫磷 0 .15～ 2 0 0 μg/mL ,水胺硫磷 0 .2 0～ 16 0 μg/mL ,甲胺磷 0 .1～ 1.0mg/mL ,氧化乐果 0 .0 9～ 16 0
- 陈文向仕学王正猛陆素娟吴晓蓉
- 关键词：单扫描极谱法有机磷杀虫剂辛硫磷农药残留量
- 混合膳食中不同膳食成分对血糖生成指数的影响
- 为了探讨脂肪、蛋白质和膳食纤维对食物血糖生成指数(GI)的影响,本研究应用葡萄糖氧化酶法和放射免疫法测定了9种混合膳食的血糖生成指数及人体的血糖、胰岛素应答.实验结果显示9种混合膳食的血糖生成指数分别为:米饭83.2±3...
- 崔红梅杨月欣边立华何梅向仕学王岩
- 关键词：膳食纤维胰岛素膳食成分
- 文献传递
- 单扫描极谱法测定保健食品中红景天甙
- 红景天甙具有抗疲劳抗缺氧,提高机体免疫力等保健功能,本文研制单扫描极谱法测定保健食品中红景天甙进行了验证.
- 向仕学汤晓勤熊晓燕张克荣肖义夫
- 关键词：保健食品红景天甙
- 文献传递
