丁士勇
- 作品数：44 被引量：106H指数：6
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程建筑科学更多>>
- P物质纯化工艺的研究
- 1991年
- 概况P物质(Substance-P,简称SP)是1931年Von Euler发现的,但阐明其结果是1970年,Chang等人用牛下丘脑为原料获得纯品,测出其化学结构为11肽。Zuber等人也获得了较高生物活性的SP。数十年来人们从动物脑(牛、马、猪脑)提取SP,其工艺基本上类似于Zuber的纯化工艺。美国的Sigam公司已作为生化试剂出售(25美元/每毫克,1990)。国内东风生化试剂技术公司出售的是HPLC纯化的SP(105元/0.5毫克)。
- 陆得漳陆森如马春郧丁士勇
- 关键词：P物质纯化SP提纯
- 利用棉花秆制作的具有抗菌功能的装饰材料及制备方法
- 本发明属于利用棉花杆制备家庭装饰材料技术领域。具体地说，本发明涉及利用具有光触媒效应的纳米二氧化钛对棉花杆进行改性处理，采用双螺杆一次性挤出成型工艺，生产棉花秆装饰材料。本发明还涉及制备该材料的方法。采用双螺杆挤出一次成...
- 熊汉国蔡中华和平生熊舟翼谭军丁士勇潘华刘淼蔡杰
- 文献传递
- 牛肉肌红蛋白和血红蛋白稳定性研究被引量：10
- 2006年
- 不同的pH值下,随温度的升高,肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb)稳定性下降,60℃以上时失去其特征吸收图谱;室温下,pH由4.0增加到6.5时,Mb、Hb的特征吸收逐渐增强;在不同的NaCl溶液中,以4%的NaCl溶液中,Mb、Hb稳定性较好。
- 丁士勇张家年
- 关键词：肌红蛋白血红蛋白稳定性
- 胡萝卜橙汁复合饮料研制被引量：5
- 2010年
- 研究胡萝卜橙汁复合饮料的稳定性及配方。结果显示:理想的配方为2.5%的胡萝卜浓缩汁加果葡糖12%、柠檬酸0.20%、浓缩柳橙汁0.4%、浓缩苹果汁0.1%,以果胶AMD和黄原胶为复合稳定剂效果较好。
- 丁士勇刘友明
- 关键词：胡萝卜橙汁稳定性
- 利用棉花秆制作的具有抗菌功能的装饰材料及制备方法
- 本发明属于利用棉花杆制备家庭装饰材料技术领域。具体地说，本发明涉及利用具有光触媒效应的纳米二氧化钛对棉花杆进行改性处理，采用双螺杆一次性挤出成型工艺，生产棉花秆装饰材料。本发明还涉及制备该材料的方法。采用双螺杆挤出一次成...
- 熊汉国蔡中华和平生熊舟翼谭军丁士勇潘华刘淼蔡杰
- 湖北海棠叶茶饮料及其稳定性研究被引量：24
- 2004年
- 探讨了湖北海棠(Malushupehensis)叶茶饮料的生产工艺及β-环状糊精和精制木瓜蛋白酶对产品稳定性的影响。结果表明:湖北海棠叶茶饮料的最适萃取条件是:80℃15min,叶水质量比1∶100;β-环状糊精最适添加量为1g/L;采用5.0mg/L的精制木瓜蛋白酶,在60～70℃,pH5～6的条件下处理30min,可以显著提高产品的稳定性。
- 刘良忠丁士勇汤丽娜
- 关键词：湖北海棠茶饮料稳定性生产工艺
- 半干食品加工工艺的研究——动物性半干食品加工工艺的研究
- 丁士勇
- 一种复合纳米材料改性的淀粉基生物降解食品包装膜及其制备方法
- 本发明公开了一种复合纳米材料改性的淀粉基生物降解食品包装膜，本发明采用复合纳米材料，并通过物理机械作用将淀粉超微细化，采用复合生物基材料，同时对原料的种类和配方进行大量优化，提高淀粉与生物基材料的界面相容性，从而改善了膜...
- 熊汉国熊舟翼王朋凯陈磊丁士勇李艳
- 文献传递
- 一种面包保水剂及其在面包制作中的应用
- 本发明属于食品加工与贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种面包保水剂及其在面包制作中的应用。本发明根据面团结构变化、面包结构以及水分含量的变化，向面团中加入不同剂量的面包保水剂，能显著提高产品的保湿性能，改善产品的口感，从而延长...
- 丁士勇彭博赵吉斌
- 文献传递
- 干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性的影响
- 2007年
- 研究了阴干、日晒、热风干燥三种干燥处理对稻谷早籼9711吸湿产生裂纹的影响,进一步证实了不同干燥处理后的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性存在差异,阴干处理的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性最低,热风干燥敏感性最高,低温干燥和低温储藏可降低稻谷吸湿产生裂纹的敏感性。
- 刘友明丁士勇谭军张家年
- 关键词：稻谷
