魏胜华
- 作品数：88 被引量：170H指数：7
- 供职机构：安徽工程大学更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金预研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 啤酒无甲醛化酿造关键技术的研究
- 陶玉贵汤斌肖国华张庆庆汪珺葛飞魏胜华朱龙宝李婉珍
- 该项目利用乳酸菌培养和麦汁生物酸化、麦汁蛋白质休止和麦汁生物酸化耦联工艺，即麦汁在进行蛋白质休止的同时进行生物酸化，使糖化醪液的PH值降至5.2-5.4；麦汁生物酸化的实施，不仅能有效降低大麦和酒花中多酚物质的浸出，而且...
- 关键词：
- 关键词：啤酒
- 稀土离子钇促进一株栓菌产漆酶及相关蛋白质组学分析
- 2021年
- 研究了稀土离子钇(Y^(3+))对栓菌Trametes sp.菌株LS-10C发酵产漆酶的影响。结果表明,钇元素对该菌株发酵产漆酶有显著的促进作用,当培养基中Y^(3+)浓度达到12mmol/L时,漆酶活力达到最高为70.25U/m L,是不添加Y^(3+)发酵产漆酶活力的5.3倍。蛋白质组学研究结果表明,Y^(3+)促进了细胞膜组分相关蛋白的表达上调,上调蛋白数占细胞组分富集上调蛋白总数的70.5%。此外在碳水化合物代谢,草酸代谢过程上调蛋白也有明显的富集。该研究明确了稀土元素Y^(3+)对栓菌产漆酶的促进作用,并初步分析了稀土元素Y^(3+)作用下栓菌Trametes sp. LS-10C的蛋白质组的变化规律,为研究稀土元素促进栓菌产漆酶的分子机理奠定了基础。
- 汤中勋郑婧娴张威李松魏胜华
- 关键词：稀土元素漆酶蛋白质组学
- 生物工程专业生物工艺学课程教学改革的思考与探索被引量：5
- 2011年
- 为适应生物工程专业应用型工程技术人才的培养需求,采用多媒体与传统教学方法相结合、问题教学法等多种教学方法,优化教学内容,建立3层次实验教学体系,对该专业生物工艺学课程教学进行一系列改革,取得较好的实践效果。
- 李婉珍葛飞魏胜华陶玉贵陈涛
- 关键词：生物工程生物工艺学教学改革
- 瓜蒌根抗氧化活性物质的提取及其活性评价被引量：3
- 2016年
- 以对1,1-苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)的清除率为指标,研究了甲醇浓度、料液比、提取温度及提取时间对瓜蒌根抗氧化活性成分提取效果的影响.结果表明,最佳提取条件为甲醇浓度65%、料液比1∶5、提取温度60℃、提取时间70min;在此条件下,相对自由基清除率由58.6%升高到78.1%,提高了近20%;同时建立了D-半乳糖衰老模型,对模型小鼠血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量进行检查,考察其体内抗氧化效应.通过高剂量瓜蒌根提取物灌胃能够显著地提高衰老模型小鼠血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活力,降低丙二醛(MDA)含量,相比模型对照组SOD活力提高了38.966U/mL,MDA含量降低了2.853nmol/mL,表明瓜蒌根提取物具有较好的抗氧化活性.
- 李婉珍杨成朱龙宝魏胜华
- 关键词：抗氧化活性
- 黄酮类化合物对银鱼的保鲜效果的研究被引量：2
- 2013年
- 以橙皮苷和柚皮苷为研究对象,考察了黄酮类化合物对银鱼的保鲜效果。通过对pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、细菌总数、感官品质等指标的测定,结果表明橙皮苷和柚皮苷具有良好的抗菌作用和抗氧化活性,能有效抑制微生物的生长及延缓脂肪氧化,延缓鱼肉pH值、TVBN值、TBA值以及菌落总数的升高,是理想的鱼类保鲜剂。
- 魏胜华陶玉贵孟娜朱龙宝李婉珍
- 关键词：黄酮类化合物橙皮苷柚皮苷银鱼保鲜
- 海藻酸钠-明胶协同固定化交联漆酶及在鼓泡式反应器中降解双酚A被引量：1
- 2023年
- 为了提高漆酶的稳定性,该研究预先将酶与戊二醛反应形成交联漆酶,然后再以海藻酸钠和明胶为载体对交联漆酶进行包埋固定化,考察了影响固定化交联漆酶制备的主要因素。结果显示,当戊二醛的质量分数为2.0%、m(海藻酸钠)∶m(明胶)=1∶1、CaCl_(2)15 g/L时的固定化效果最好,所制备的固定化交联漆酶的稳定性比固定化游离酶有了较大的提高。在鼓泡式反应器中对双酚A的降解试验表明,连续5个批次的反应以后固定化交联酶剩余酶活力为34.93%,双酚A的降解率仍能达到71.13%,分别是固定化游离酶的7.97倍和4.43倍。该研究提供了一种固定化漆酶的新方法,适合重复性和连续性的操作,具有一定的应用潜力。
- 魏胜华沈琪秦梦茹张慧云汤中勋李松孟娜
- 关键词：漆酶海藻酸钠明胶双酚A降解
- 氧化葡萄糖杆菌转化甘油制备二羟基丙酮的过程工程研究
- 二羟基丙酮作为最简单的酮糖是一种重要的精细化工产品，其独特的化学结构，广泛参与诸如聚合，缩合等各种化学反应，是一个重要的化学合成中间体和多功能试剂。利用gluconobacteroxydans的不完全代谢特性，可以直接将...
- 魏胜华
- 关键词：生物转化二羟基丙酮甘油
- 文献传递网络资源链接
- 聚乙烯醇-海藻酸钠共固定化葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶被引量：1
- 2015年
- 酶的固定化是提高酶的稳定及降低使用成本的重要途径.通过制备聚乙烯醇(PVA)-海藻酸钠(SA)复合载体,对共固定化葡萄糖氧化酶(GOD)和过氧化氢酶(CAT)的条件进行了研究,优化了固定化酶制备工艺,研究了固定化酶性质.得出制备固定化酶最佳条件为:载体比例PVA∶SA=9.0∶1.5,加酶量10mg/mL,酶活之比CAT∶GOD=10∶1.固定化酶的最适反应温度为45℃,比游离酶提高了5℃,最适反应pH没有发生变化,连续使用6次酶活保留60%.研究结果有一定的应用潜力.
- 王卫军李世文朱必玉魏胜华陶玉贵朱龙宝
- 关键词：聚乙烯醇海藻酸钠葡萄糖氧化酶过氧化氢酶固定化酶
- 基于OBE理念的生物工程类分子生物学实验教学改革与实践
- 2023年
- 基于OBE理念强调的学生的个性化教育模式,针对生物工程类分子生物学实验课程教学中普遍存在的问题,以开放式、讨论式和小班化教学实践活动为载体,通过教学方案优化、教学大纲持续改进,有效地提高了教学产出和学生对实践教学的满意度,可为本专业实验课程教学改革提供借鉴。
- 李松李艳宾魏胜华叶生梅葛飞
- 关键词：生物工程分子生物学教学改革
- 一种组合固定化β-葡萄糖苷酶颗粒及其制备方法
- 本发明公开了一种组合固定化β‑葡萄糖苷酶颗粒及其制备方法，属于酶的固化领域。所述组合固定化β‑葡萄糖苷酶颗粒包括交联β‑葡萄糖苷酶聚集体核心和交联的高分子聚合物外壳；所述制备方法是通过交联‑包埋组合式固定化方法，首先在油...
- 魏胜华钱伟孟娜马小淋周清华柯文君郭良昊徐书春王韩杰
