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陈士学

作品数：6 被引量：15H指数：3
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇制糖
  • 1篇蛋白质
  • 1篇电算
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉糖
  • 1篇淀粉糖浆
  • 1篇定向选育
  • 1篇选育
  • 1篇亚硫酸
  • 1篇衣康酸
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米蛋白
  • 1篇玉米蛋白质
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇玉米淀粉糖
  • 1篇玉米淀粉糖浆
  • 1篇蔗糖
  • 1篇蔗糖脂肪酸酯
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验

机构

  • 4篇齐齐哈尔大学
  • 2篇齐齐哈尔轻工...

作者

  • 6篇陈士学
  • 2篇于淑娟
  • 1篇冮洁
  • 1篇刘晓兰
  • 1篇杜国军
  • 1篇汪建新
  • 1篇郑喜群
  • 1篇吴耘红
  • 1篇郭成宇
  • 1篇罗元丰

传媒

  • 3篇中国甜菜糖业
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇齐齐哈尔轻工...

年份

  • 1篇2003
  • 1篇1996
  • 1篇1995
  • 2篇1994
  • 1篇1993
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
蔗糖脂肪酸酯的合成被引量：5
1995年
本文对蔗糖脂肪酸醋的物理、化学性质及合成反应机理进行了详细地介绍，并用乙醇为原料代替有毒的甲醇与硬脂酸反应，合成硬脂酸乙酯；由硬脂酸乙酯与蔗糖在无毒溶剂丙二醇存在下进行酯交换反应，合成了硬脂酸蔗糖酯。通过大量的实验确定了合成反应的最佳工艺条件，取得了较好的效果。
陈士学郑喜群陶光玲李成霞杜国军
关键词：脂肪酸蔗糖酯交换蔗糖脂肪酸酯食品添加剂
正交试验在清净中的应用被引量：1
1994年
郭成宇陈士学高文娜刘毅
关键词：正交试验清净制糖
用酸酶法水解玉米蛋白质制备复合氨基酸被引量：5
1994年
本研究从淀粉及淀粉糖厂的副产物中提取蛋白质，然后进行酸酶水解制成复合氨基酸，作为调味品和软饮料等的生产原料。这种生物与化学相结合的方法即能提高水解度又能防止氨基酸受到破坏。该法的工艺和设备简单，反应条件温和，是开发和应用新的蛋白资源、保护生态环境的一条途径。
于淑娟陈士学陶光玲杨玉岭
关键词：氨基酸水解玉米蛋白质酸酶法
衣康酸生产菌种的定向选育和产酸条件的研究被引量：4
2003年
通过紫外线 高温复合诱变处理衣康酸生产菌株土曲霉AspergillusterreusAs 3 2 81 1 ,用以琥珀酸为唯一碳源的选择性平板定向筛选高产菌株 ,获得产酸率较其亲株提高了 5倍以上的突变株。用正交试验的方法对突变株的适宜产酸条件进行了研究 ,通过分批补糖发酵可提高其产酸率高达 39 92 %。
冮洁刘晓兰吴耘红陈士学李勇
关键词：衣康酸生产菌种定向选育土曲霉
糖厂设计中三大衡算电算过程的实现
1996年
利用计算机编制电算软件，对三大衡算进行电算。根据工艺要求确定计算参数，利用本软件进行计算，所获得的计算结果比手工计算结果精确度高，用时少，可非常方便地进行参数的选择，使得工厂的三大衡算的电算过程得以初步实现。
汪建新陈士学罗元丰赵玉梅
关键词：衡算计算机电算制糖
亚硫酸浸泡与玉米淀粉糖浆产率、色值的关系
1993年
先用稀亚硫酸溶液浸泡玉米粉,再用常规操作生产淀粉糖浆工艺。结果表明,此法比原流程提高产糖率10%,色值降低78倍,成本减少10%15%,糖浆中SO2含量符合质量标准。
于淑娟陈士学林金宝王晓霞
关键词：淀粉糖浆产率色值浸泡
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