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肖怀秋: 作品数：157 被引量：1,237H指数：18; 供职机构：湖南化工职业技术学院更多>>; 发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省自然科学基金湖南省高等学校科学研究项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学化学工程更多>>

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车前草粗多糖提取及抗氧化试验被引量：17: 2009年; 采取热水浸提-醇沉法探讨了车前草中可溶性粗多糖的提取工艺,研究了提取温度、提取时间、提取次数与料液比4因素对多糖提取的影响。单因素试验发现,在80℃,120 min,料液比1:20,提取2次条件下多糖提取较好。正交试验优化提取方案为90 min、80℃和料液比1:25,在此条件下,多糖提取率可以达到29.88 mg.g-1。同时还研究了体外条件下对.OH和O2-.自由基的清除效果。研究发现,多糖与.OH自由基清除呈良好的线性量效关系(y=5.48x+31.34,r=0.9823),与O2-.清除也呈现良好的线性量效关系(y=4.334x+34.134,r=0.9979)。IC.OH-50%为114.57 mg.L-1,ICO2--50%为172.85 mg.L-1,试验结果充分表明车前草多糖在体外有较强的自由基清除能力。; 肖怀秋李玉珍; 关键词：车前草可溶性多糖抗氧化

响应面优化低值豆粕液态制备多肽工艺被引量：11: 2012年; 为优化低值豆粕液态发酵生产大豆多肽工艺,应用Minimum Run Equireplicated Res IV析因设计进行了主效因子的筛选,根据主效因子影响及变化方向进行爬陡坡试验,最后,应用二次旋转中心复合响应面设计对液态发酵多肽工艺进行了优化,优化工艺条件为豆粕浓度6.0%、pH 8.0、装瓶量93.0 mL.300 mL-1。最优条件下模型预测多肽含量为707.204μg.mL-1,验证试验结果为683.023±9.23μg.mL-1(n=6)。; 李玉珍肖怀秋杨涛林亲录; 关键词：豆粕大豆多肽

微生物脂肪酶应用研究进展被引量：18: 2010年; 微生物脂肪酶是一种重要的工业酶类,也是当前国内外的研究热点。对脂肪酶在食品工业、有机合成、生物柴油合成、手性药物合成等方面的应用研究近况进行了综述,并进行了展望。; 兰立新肖怀秋; 关键词：微生物脂肪酶食品工业手性药物

金属抗菌肽SIF_(4)对金黄色葡萄球菌细胞通透性的影响机制被引量：2: 2023年; 为探明金属抗菌肽SIF_(4)对金黄色葡萄球菌细胞通透性的影响机制,从胞外碱性磷酸酶活性、细胞表面电位、细胞表面疏水性、细胞内膜通透性和胞内生物大分子泄漏等角度考察了SIF_(4)对细胞通透性的影响。研究发现,SIF_(4)可破坏细胞壁结构完整性,随着抗菌肽质量浓度和温育时间的延长,胞外碱性磷酸酶活性也同步增长,2MIC组与TritonX-100组无显著差异(P>0.05);细胞表面电位与SIF_(4)质量浓度呈负相关关系;细胞表面疏水性与SIF_(4)质量浓度呈良好的量-效正相关关系;细胞内膜通透性与抗菌肽质量浓度和温育时间呈正相关;胞内生物大分子泄漏与抗菌肽质量浓度和温育时间呈正相关,温育1 h时,胞内蛋白质泄漏呈差异性显著(P<0.05),温育3 h后,2MIC与TritonX-100细胞内生物大分子泄漏差异基本不显著(P>0.05)。结果表明,SIF_(4)可增强细胞通透性并使胞内物质泄漏,还能增强细胞表面疏水性和降低细胞表面电位,使细胞聚沉并诱导细胞坏死。; 肖怀秋李玉珍李玉珍林亲录赵谋明刘军; 关键词：细胞通透性抑菌机理金黄色葡萄球菌

碎籼米蛋白质中性蛋白酶酶法提取工艺优化被引量：3: 2017年; 为提高碎籼米蛋白质提取率,在析因设计和爬陡坡实验基础上,利用中心组合响应面优化技术对碎籼米蛋白质中性蛋白酶酶法提取工艺进行了优化分析,建立了碎籼米蛋白质酶法提取工艺二阶多项式非线性回归方程和数值模型,验证了模型精准度并分析了加酶量(X_1)、酶解时间(X_2)和固液比(X_3)对蛋白质提取率的影响规律,以蛋白质提取率和蛋白质纯度为评价指标。优化方案为加酶量0.98%,固液比1∶10.20,酶解时间74.4 min,pH7.0和50℃。在优化条件下蛋白质提取率为89.82%±1.06%(n=3),与模型预测值91.23%基本吻合,偏差为-1.55%,所提取大米蛋白质纯度为81.02%。; 李玉珍肖怀秋; 关键词：中性蛋白酶酶法提取响应面优化

食品内外部因素对金属抗菌肽SIF_(4)抑菌活性影响及生物相容性分析被引量：1: 2022年; 为阐明食品内外部因素对金属抗菌肽SIF_(4)抑菌活性的影响规律,以金黄色葡萄球菌为指标菌,考察了温度、pH、金属阳离子、蛋白酶、反复冻融和化学试剂等因素对抑菌活性的影响,并研究了SIF_(4)的生物相容性。结果表明,金属抗菌肽SIF_(4)具有较好的热稳定性和pH稳定性,121℃仍可保持(92.68±0.40)%抑菌活性,pH 2~8可保持(99.45±0.40)%以上抑菌活性;Ca^(2+)、Mg^(2+)、K^(+)和Na^(+)等金属阳离子对抑菌活性无显著影响(P>0.05);胃蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶K处理后仍可保持较高抑菌活性,具有较好的酶耐受性;6次冻融处理后抑菌活性仍高达(99.00±0.81)%,表明具有较好的冻融稳定性;EDTA和Tween-80处理对抑菌活性无显著影响(P>0.05);低浓度十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)和尿素处理对抑菌活性无显著影响(P>0.05),高浓度处理后抑菌活性稍有下降;SIF_(4)对血红细胞具有较好的生物相容性。研究认为,SIF_(4)对食品内外部因素变化具有较好的耐受性和较好的生物相容性,可作为一种新型抗菌剂用于食品抗菌保鲜。; 肖怀秋李玉珍李玉珍林亲录赵谋明; 关键词：生物相容性

枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂及其配方的优化方法: 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂，包括以下组分：海藻糖、蔗糖和脱脂奶粉，且以枯草芽孢杆菌的菌悬液的体积为基准，海藻糖的添加比例为4％‑12％，蔗糖的添加比例为3％‑7％，脱脂奶粉的添加比例为2％‑8％，且...; 肖怀秋李玉珍刘军; 文献传递

花生肽亚铁稳定性及胃肠仿生消化行为研究被引量：6: 2019年; 为研究花生肽亚铁口服后的人胃肠仿生消化行为及降解规律,以不同相对分子质量(<1.0 kDa、 1.0~3.0 kDa、>3.0 kDa)的花生肽为载体,以氯化亚铁为配体,分别制备L-PPC、M-PPC和H-PPC,考察了其稳定性和胃肠消化耐受性。研究表明:L-PPC比M-PPC和H-PPC具有更好的pH稳定性且存在极显著差异(p<0.01),H-PPC的pH稳定性最差;H-PPC热耐受性最差,特别是温度超过50℃后,亚铁螯合率低于50%,与L-PPC和M-PPC有极显著差异(p<0.01),L-PPC热耐受性最好;L-PPC胃酸耐受性明显高于M-PPC和H-PPC,胃仿生消化30 min,L-PPC和M-PPC亚铁螯合率差异不显著(p>0.05),与H-PPC差异极显著(p<0.01);胃仿生消化90 min和120 min时,M-PPC和H-PPC的亚铁螯合率分别为(71.83%±1.32)%、(56.61±1.16)%和(61.46±1.25)%、(53.90±1.33)%;胃仿生消化120 min时,L-PPC、M-PPC和H-PPC相对于胃仿生消化30 min,亚铁螯合率残存率分别为91.15%、69.05%和74.10%。M-PPC和H-PPC经十二指肠仿生消化60 min时,亚铁螯合率分别下降至(57.93±0.83)%、(45.65±0.87)%,再经小肠仿生消化180 min,亚铁螯合率分别下降至(38.42±0.85)%、(18.34±0.72)%,与L-PPC差异极显著(p<0.01),L-PPC具有较好的肠耐受性,H-PPC肠耐受性最差。结果说明,L-PPC相比M-PPC和H-PPC具有更优良的pH稳定性、热耐受性和胃肠消化耐受性。; 肖怀秋李玉珍李玉珍林亲录赵谋明刘军周全; 关键词：花生肽

高职院校《药品生产技术》专业建设改革与实践--以湖南化工职业技术学院为例: 2023年; 为全面总结专业建设的经验与成绩,查找问题与不足,加强专业内涵建设,推动教育教学高质量发展,同时提升专业负责人的工作能力和综合素质,以湖南化工职业技术学院药品生产技术专业为例,从专业建设基础、专业建设改革措施与成效、下一步建设思路三个方面进行专业建设改革与实践。; 周全王建芬肖怀秋施丽丽胡莉蓉; 关键词：高职院校

“双高”学校“双师”素质教师专业化发展内涵与评价指标体系建构: 2023年; “双高计划”中诸多重大改革发展任务对“双高”学校“双师”素质教师的专业化发展能力和水平提出了新要求,“双师”素质教师专业化发展是打造高水平教师和高素质教学团队的基础。通过系统阐述“双高”学校实施“双师”素质教师专业化发展评价的必要性和“双师”素质教师专业化发展评价体系构建原则,并聚焦“双高”学校人才培养目标需求和“双高计划”重大改革发展任务对“双师”素质教师专业化发展要求,阐述“双师”素质教师专业化发展评价指标体系的架构及指标体系内涵。研究成果可丰富“双高”背景下“双师”素质教师专业化发展评价的理论内涵,也可为实施“双高”学校“双师”素质教师专业化发展评价提供理论支持。; 李玉珍肖怀秋肖英徐佳刘丽红; 关键词：教师专业化

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