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沈虹

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：山东科技大学后勤管理处更多>>
相关领域：文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇文化科学

主题

  • 1篇学校食堂
  • 1篇一线管理
  • 1篇饮食
  • 1篇饮食卫生
  • 1篇饮食卫生安全
  • 1篇上涨
  • 1篇食堂
  • 1篇卫生安全
  • 1篇物价上涨
  • 1篇消毒
  • 1篇管理升级
  • 1篇副科
  • 1篇高校
  • 1篇高校食堂
  • 1篇餐具
  • 1篇餐具消毒
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮管理

机构

  • 2篇山东科技大学

作者

  • 2篇沈虹
  • 1篇曲有刚
  • 1篇朱静涛
  • 1篇张晓凌

传媒

  • 2篇高校后勤研究

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
浅议“禁涨令”下高校食堂生存法则
2012年
持续的物价上涨,给高校食堂经营带来了巨大的冲击和压力。国家出台政策禁止学校食堂随意涨价。本文就目前高校食堂经营所面临的环境提出了四条生存法则。
张晓凌沈虹
关键词：学校食堂高校物价上涨
完善支撑体系 推动校园餐饮管理升级
2017年
近年来,围绕如何把校园餐饮工作提升到更高平台,做了大量的理论和实践探索。我们认真分析研究校园餐饮的实际情况,边实践边总结,取得了阶段性突破。重点围绕校园餐饮支撑体系的构建做了大量工作,有效推动了餐饮工作的管理升级。这几大支撑体系是：基础（基层）管理体系、食品卫生与安全管理体系、队伍建设体系、学习型组织建设体系、企业文化建设体系。
曲有刚朱静涛沈虹
关键词：餐饮管理饮食卫生安全一线管理餐具消毒
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共1页<1>
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