汪锦邦
- 作品数：50 被引量：164H指数：6
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 大豆总皂甙抗衰老作用的研究 I.生命实验的研究被引量：6
- 1999年
- 大豆皂甙(Soyasaponin)是豆科植物的豆粕提取的天然活性物质。利用oregeon.K.野生型果腹果蝇(DrosophilaMelanogaster)生存试验证实,在其生长培养料中加入0.01%～0.02%浓度的大豆皂甙,与对照组相比雌性果蝇平均存活天数,平均最长存活天数两项指标均有明显差异。利用大豆皂甙做的人胚肺二倍体成纤维细胞体外抗衰老模型试验进一步证实大豆皂甙组细胞可延长生长至80代,而对照组细胞最长存活时间只有51代。传代终止时两组细胞均保持二倍体性质,随着代龄的增加,皂甙组细胞的增殖能力、SOD含量和一代存活时间均高于对照组。随着代龄的增加,这种差异更明显。
- 高学敏靳莉汪锦邦徐燕玲叶恩赐
- 关键词：大豆皂甙
- 使用富马酸二甲酯作为食品及饲料防霉剂应注意的几个问题被引量：1
- 1995年
- 使用富马酸二甲酯作为食品及饲料防霉剂应注意的几个问题北京市营养源研究所汪锦邦从国内外大量的实验室研究成果证实，富马酸酯类系列产品是一类抗真菌力效果最好的防霉剂。它的抗真菌能力大大超过丙酸、山梨酸、苯甲酸等有机酸及它们的盐类。用于防止食品、饲料、水果蔬...
- 汪锦邦
- 关键词：富马酸二甲酯防霉剂食品饲料
- 甲醇细菌氨基酸的形成
- 1989年
- 由土壤中分离了100多株嗜甲醇细菌,经分离培养及检定,很多菌株除可生产菌体蛋白外,还可积累一定量的氨基酸。菌株BD-231及BB-W2、BB829振荡培养于含1％甲醇的无机盐培养基中2至3天后,每天向培养基中定量补加1％甲醇及0.025％
- 汪锦邦
- 关键词：菌体蛋白氨基酸分析振荡培养发酵液产酸量
- 风味绿茶冷饮料的制造方法
- 本发明为用绿茶或者鲜绿茶叶为主要原料制造风味绿茶冷饮料的生产技术。;其古茶叶热沏饮用，优点很多，至今仍深受人们欢迎，但不适室外及旅游等场合饮用，更不能长期保存。为了克服这种情况，本发明研究了以绿茶或者鲜绿茶叶为主要原料，...
- 汪锦邦
- 天然产牛黄菌株的分离、鉴定
- 1992年
- 牛黄(Calculus bovis)系脊椎动物哺乳纲偶蹄目牛科动物的胆囊、胆管或胆管中的结石,是多种中成药的材料,是一种珍贵的药材。但是,由于天然牛黄货源奇缺,价格昂贵,为此,在国内有很多人采用人工合成牛黄来代替天然牛黄。
- 靳莉汪锦邦
- 关键词：天然牛黄菌株牛黄
- 食品及饲料抗氧化剂—特丁基对苯二酚的研究被引量：3
- 1989年
- 1972年美国FDA批准TBHQ(特丁基对苯二酚)用于肉类、家畜产品的抗氧化剂。为此我们于1986年对我所合成室合成的TBHQ进行了应用方面的研究。 材料及方法 一、TBHQ的抗氧化效果 1.对植物油的抗氧化效果 采用AOCS法即活性氧法(AOM法)。在试验油样品中加入一定量的TBHQ。并加入TBHQ用量1/4的柠檬酸作为增效剂。以不加TBHQ及柠檬酸的试管为对照。将装有试验样品管及对照样管同时放入97.8℃恒温水浴中,以2.33 ml/s的流速向样品管通入空气。
- 汪锦邦钟毓兰靳莉
- 关键词：食品抗氧化剂TBHQ饲料
- 全文增补中
- 大豆总皂甙抗衰老作用的研究 Ⅱ.抗衰老功能的实验研究被引量：7
- 1999年
- 大豆皂甙是一类具有调节人体代谢作用的天然活性物质,上文[1]已对其延长寿命的生命实验结果论述过。本文主要对大豆皂甙抗衰老功能各种生化实验进行测定。其中包括大豆皂甙对小鼠老化相关酶活性的影响;大豆皂甙对小鼠老化代谢产物产生的抑制作用的测定。结果表明,大豆皂甙有抑制小鼠血浆及肝脑中过氧化脂质含量,提高老龄鼠红细胞及肝中超氧化物歧化酶活性,提高小龄鼠全血过氧化氢酶及谷胱甘肽氧化酶作用。而对老龄鼠心肌脂褐素及皮肤羟脯氨酸含量分别有抑制及提高的作用;而对全脑中单胺氧化酶抑制作用尤其明显。
- 靳莉高学敏汪锦邦董文彦
- 关键词：大豆皂甙过氧化脂质单胺氧化酶
- 利用豆粕制作保健食品被引量：4
- 1999年
- 经过脱脂的大豆粕含有丰富的营养成分及微量活性物质。具有综合利用及开发各种保健品基料的可能性。主要微量活性物有大豆皂甙、大豆低聚糖、大豆异黄酮等,是开发抗衰老、降血脂及预防糖尿病功能食品的最好的原料。也是防治高血脂症、肥胖症、心血管疾病药物有希望开发的药物因子。
- 汪锦邦高学敏
- 关键词：豆粕保健食品功能食品大豆皂甙大豆低聚糖
- 鹰嘴豆的营养价值及开发利用
- 本文介绍了豆科植物鹰嘴豆(Cicer arietinum.L.),比较了鹰嘴豆的营养成分,综述了鹰嘴豆食品的开发及应用和国外有关鹰嘴豆在食品方面的一些研究工作.
- 李东汪锦邦
- 关键词：鹰嘴豆营养成分食品开发
- 文献传递
- 鱼虾饲料防腐抗氧化剂
- 本发明是一种鱼虾饵料防腐抗氧化添加剂，它是由44.4-49.4%的复合防腐剂，0.5-1.5%的复合抗氧化剂，0.1-0.3%的柠檬酸增效剂，50-55%的白陶土载体等成分组成。本配方具有防腐、抗氧化、保持饲料营养成分、...
- 汪锦邦高学敏马金城付晴鸥李平靳莉
