江小秋
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：扬州大学农学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业三项工程项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 琼花果实发育及主要成分变化规律的研究被引量：2
- 2004年
- 对琼花果实发育及主要营养成分研究分析结果表明:琼花果实的生长(鲜重和干重)均呈双"S"曲线,2次生长高峰分别出现在8月中旬和9月下旬;成熟果实淀粉含量为3.86mg·g-1,可溶性糖含量为27.61mg·g-1,维生素C(VC)含量极高,为1.078mg·g-1;在果实发育的全过程,淀粉含量随成熟度的提高呈下降趋势,而可溶性糖随成熟度的提高呈上升趋势;VC含量随成熟度的提高而增加,与可溶性糖呈正相关;叶绿素含量(鲜重)在幼果时达到0.197mg·g-1,随着成熟度的提高,叶绿素呈下降趋势,充分成熟的果实,叶绿素含量(鲜重)只有0.077mg·g-1,是幼果的40%左右。
- 凌裕平熊作明金飚高红胜江小秋
- 关键词：琼花营养成分叶绿素
