杜晓旭
- 作品数：7 被引量：56H指数：5
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 首乌藤总黄酮的抑菌活性研究被引量：12
- 2012年
- 研究首乌藤总黄酮的体外抑菌效果,为首乌藤的进一步广泛开发利用提供理论依据。用打孔法测定首乌藤总黄酮的抑菌作用,酸碱和紫外光处理对首乌藤总黄酮抑菌活性的影响。结果表明,首乌藤总黄酮对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒杆菌、李斯特杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为6.25%、12.5%、12.5%、3.125%;对枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌的抑菌作用较不明显。pH和紫外光对首乌藤总黄酮的抑菌性均有一定程度的影响。
- 杨闻段玉峰王蓓蓓罗喻红邹柯婷杜晓旭史俊燕
- 关键词：首乌藤总黄酮抑菌活性
- 薏苡仁糖蛋白的分离纯化、结构表征及其体外抗氧化研究
- 薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,我国传统的药食两用的保健食品。薏苡仁中含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物、B族维生素及钙、磷、铁、钾等,主要药理活性成分是脂类物质,现代药理学研究表明,薏苡仁具有抗肿瘤、提高免疫力、...
- 杜晓旭
- 关键词：薏苡仁糖蛋白分离纯化体外抗氧化
- 文献传递
- 水分活度对全脂羊奶粉贮藏期间脂肪稳定性的影响被引量：16
- 2013年
- 采用加速氧化的方法研究水分活度对全脂羊奶粉贮藏期间脂肪稳定性的影响。通过测定全脂羊奶粉的酸值、过氧化值、硫代巴比妥酸值(TBA)、颜色等指标评价全脂羊奶粉贮藏期间的氧化状况。结果表明,水分活度为0.32的全脂羊奶粉贮藏期间酸值、TBA值显著高于水分活度为0.11和0.23的全脂羊奶粉(p<0.05),且水分活度为0.32的全脂羊奶粉过氧化值变化速率较快(p<0.05),且褐变严重。因此,降低全脂羊奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。
- 张怡张富新贾润芳顾浩峰张瑞妮杜晓旭
- 关键词：水分活度脂肪稳定性
- 玉竹糖蛋白的分离纯化及理化性质的研究被引量：5
- 2012年
- 采用DEAE-52离子交换和Sephadex G-100柱层析法分离纯化玉竹糖蛋白粗品,得到了两种糖蛋白组分PDGP'-1和PDGP'-2,并对两种组分的理化性质进行了研究。结果表明,两种组分均为酸性糖蛋白,糖含量分别为75.22%和75.13%,蛋白质含量分别为16.35%和18.42%。红外光谱分析表明PDGP'-1中含鼠李糖、半乳糖和葡萄糖,PDGP'-2中含半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和果糖。两种糖蛋白分子都含有吡喃糖环。
- 邹柯婷李淼陈双段玉峰杜晓旭杨闻
- 关键词：玉竹糖蛋白纯化理化性质
- 蒲公英糖蛋白的分离纯化及结构分析被引量：10
- 2012年
- 通过DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100葡聚糖凝胶层析手段分离纯化,从蒲公英中分离纯化得到三种蒲公英糖蛋白(TMGP)-a、b、c,采用薄层层析法对其纯度进行鉴定,结果显示三种成分均为均一组分。经分析,蒲公英糖蛋白粗品TMGP和均一品TMGP-a、TMGP-b、TMGP-c中多糖的含量为79.12%、71.23%、70.25%、74.35%;蛋白质的含量为:13.35%、19.79%、20.78%、17.60%。β-消除反应说明三种蒲公英糖蛋白均一品都含有O-连接型糖蛋白。经红外光谱分析,TMGP-a糖蛋白可能含有少量硫酸基;TMGP-b糖链中可能是硫酸化多糖;TMGP-c含有吡喃糖β-糖苷键。
- 杜晓旭钟洁段玉峰邹柯婷杨闻
- 关键词：蒲公英糖蛋白纯化
- 辣乳菇化学成分的分离和鉴定被引量：2
- 2013年
- 利用多种色谱分离技术从辣乳菇(Lactarius piperatus)子实体中分离纯化得到9个化合物,根据理化性质和波谱学解析,分别鉴定为硬脂酸(1)、棕榈酸(2)、邻苯二甲酸二异丁酯(3)、(22E,24R)-麦角-5,22-二烯-3β-醇(4)、(22E,24R)-5α,8α-过氧-麦角-6,22-二烯-3β-醇(5)、(22E,24R)-麦角-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(6)、isolactarorufin(7)、(22E,24R)-3β,5α,9α-三羟基-麦角-7,22-二烯-6-酮(8)和(22E,24R)-麦角-7,22-二烯-3β,5α,6β,9α-四醇(9).其中化合物(1)、(2)、(3)、(4)和(5)均系首次从该野生食用菌子实体中分离得到.
- 邹柯婷杨颖邵红军杜晓旭杨闻段玉峰
- 关键词：子实体次生代谢产物
- 柿子多糖的分离纯化和结构分析被引量：7
- 2012年
- 利用水提醇沉提取柿子多糖(WPP),经季铵盐沉淀法和凝胶柱层析对柿子粗多糖进行分离纯化,得到了水溶性的柿子粗多糖(WPP1)和盐溶性的柿子粗多糖(WPP2)两个柿子多糖组分。通过对理化性质、分子量和单糖组成测定结果分析,确定WPP1是含有α糖苷键的化合物,由L-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖和D-半乳糖四种单糖组成,四种单糖的摩尔比为0.8831∶0.6862∶0.7022∶1,分子量为2.05×105Da。WPP2由L-阿拉伯糖和D-半乳糖两种单糖组成,其摩尔比为0.8466∶1,分子量为2.63×105Da。WPP1和WPP2均表现出吡喃糖的特征吸收。
- 张瑞妮张海生赵盈张泽炎张怡杜晓旭
