李秧针
- 作品数：13 被引量：68H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 一种用五倍子生料固体发酵生产单宁酶的方法
- 本发明公开了一种用五倍子生料经固体发酵生产单宁酶的方法，以重量比为5∶95～35∶65的五倍子粉和麸皮的混合物为培养基，加入混合物重量的0.6～2.1倍无机盐溶液混合均匀，生料直接接种黑曲霉孢子悬液，于28～35℃静置培...
- 邱树毅王广莉保玉心李秧针吴远根
- 文献传递
- 响应曲面法优化五倍子生料发酵产单宁酶的条件被引量：2
- 2009年
- 单因素实验表明五倍子含量、初始加水量、培养温度是显著影响黑曲霉B0201利用五倍子生料固体发酵产单宁酶的因子。在此基础上采用中心旋转组合设计,建立了五倍子生料发酵产单宁酶的二次多项数学模型,探讨了主要因素的影响效应及其交互作用,优化出最佳条件为:五倍子含量17%、液固比为1.5∶1、温度32℃,并验证了模型的有效性,从而表明响应曲面优化的模型适合于五倍子生料发酵工艺。
- 李秧针邱树毅石瑞丽吴鑫颖
- 关键词：响应曲面单宁酶五倍子生料发酵
- 单宁酶粉剂的制备工艺研究被引量：3
- 2009年
- 目的制备单宁酶粉剂,为单宁酶的广泛应用奠定基础。方法通过五倍子生料固体发酵产单宁酶,提取酶液利用冷冻干燥法制备单宁酶粉剂。结果冷冻干燥8h后酶液脱水率达到94%,比较酶活力后发现加入1%聚乙二醇为保护剂的固体酶粉剂表现出良好的稳定性,一个月后仍能保持91%的活性。结论冷冻干燥法是一种制备单宁酶粉剂的简便有效的方法。
- 保玉心邱树毅李秧针
- 关键词：单宁酶固体发酵冷冻干燥
- 黑曲霉B0201生料固态发酵生产单宁酶研究
- 邱树毅吴鑫颖周鸿翔王修俊王广莉吴远根保玉心李秧针谢晓莉李广神王维维何顺荣
- 单宁酶全称是单宁酯酰水解酶(Tannase，EC3.1.1.20)，它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。单宁酶是诱导酶，需在诱导物的诱导下才能产单宁酶。课题组从2006年开始研究单宁酶的发酵生...
- 关键词：
- 关键词：发酵工艺诱变选育
- 黑曲霉B0201生料发酵产单宁酶的提取及酶学性质研究被引量：5
- 2009年
- 对黑曲霉B0201利用五倍子为诱导物生料发酵产胞外单宁酶的提取及酶学性质进行了研究。结果表明:硫酸铵两步沉淀的饱和度为40%和90%;该酶的最适温度为40℃,最适pH为5·0,低于60℃时的热稳定性高,60℃以上迅速失活。Zn2+、Mg2+、吐温80、EDTA等对酶活力无明显影响,Fe3+、Cu2+、Fe2+、Ba2+、Mn2+、Ca2+、Al3+等对酶有抑制作用。以没食子酸丙酯(PG)为底物,单宁酶的米氏常数Km为0·514mmol/L,Vmax为71·8μmol/L·min。
- 李秧针邱树毅石瑞丽吴鑫颖
- 关键词：黑曲霉单宁酶酶学性质
- 固态发酵黑曲霉产单宁酶发酵条件研究被引量：12
- 2008年
- 经紫外线诱变黑曲霉菌株筛选出1株高产单宁酶的黑曲霉B0201,利用五倍子为诱导物,固态发酵该菌株得到的单宁酶活力有较大提高。单因素优化试验表明,五倍子用量为8%,初始水分含量为50%,初始pH6.0,温度30℃为优化产酶条件。在优化的条件下,培养96h后产单宁酶酶活力达到了58.2 U/g(干基)。因此,黑曲霉固态发酵产单宁酶具有很大的研究意义及广阔的应用前景。
- 保玉心邱树毅李秧针黄永光
- 关键词：黑曲霉单宁酶固态发酵
- 黑曲霉B0201利用五倍子固体发酵产单宁酶的条件研究被引量：13
- 2009年
- 通过比较常规灭菌发酵和生料发酵,研究黑曲霉B0201利用五倍子固体发酵产单宁酶的条件。结果表明,在生料发酵过程中,采用20%五倍子并且以(NH4)2SO4为氮源制备单宁酶的最佳条件为:液固比=1.6:1、温度30°C、初始pH6.0。在该条件下通过96h的培养,单宁酶的活力可达51.2U/gds,是常规灭菌发酵的3.6倍。以上结果显示,生料发酵生产单宁酶是一种高效可行的方法。
- 李秧针邱树毅保玉心吴鑫颖
- 关键词：黑曲霉单宁酶生料发酵五倍子固体发酵
- 黑曲霉B0201产胞外单宁酶的酶学性质研究
- 对黑曲霉B0201利用五倍子为诱导物固体发酵产胞外单宁酶的酶学性质进行了研究。结果表明：该酶的最适温度为40℃,最适pH为5．0,低于60℃时的热稳定性高,60℃以上迅速失活。Zn2+,Mg2+,吐温80,EDTA等对酶...
- 李秧针邱树毅保玉心石瑞丽吴鑫颖曾艺琼
- 关键词：黑曲霉单宁酶酶学性质
- 黑曲霉利用五倍子生料固体发酵产单宁酶优化发酵条件研究被引量：3
- 2009年
- 单宁酶全称是单宁酯酰水解酶(Tannase,EC3.1.1.20),它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键,生成没食子酸和葡萄糖。主要来源于微生物,存在于细胞内和细胞外,目前研究得较多较为深入的是青霉和黑曲霉。本实验对五倍子生料固体发酵产单宁酶进行了研究,发酵条件的单因素优化后得到:初始水分含量80%,接种量1%,20%五倍子,温度30℃为最佳产酶条件。在此基础上,利用正交实验对显著影响产单宁酶的培养基及培养条件因素进行优化,得到固体发酵黑曲霉诱变菌株最佳产单宁酶条件为:湿度80%、接种量1%、发酵温度33℃、五倍子含量15%。其中温度对黑曲霉产单宁酶酶活性的影响是显著的,并测得在此最佳发酵条件下产单宁酶活性达57.32U/gds。
- 石瑞丽邱树毅李秧针张义明
- 关键词：单宁酶黑曲霉固体发酵
- 一种胞外单宁酶的活力检测方法被引量：32
- 2008年
- 介绍了一种胞外单宁酶的活力检测方法。根据绕丹宁与没食子酸在碱性条件下显色的原理,在520 nm波长下测定吸光值,避开了胞外单宁酶粗酶液中干扰物质的吸收峰波长,建立了一种适合固体发酵所产胞外单宁酶的酶活检测方法。
- 保玉心邱树毅李秧针黄永光
- 关键词：单宁酶胞外酶固体发酵
