李秋菊
- 作品数：10 被引量：56H指数：3
- 供职机构：晋中学院更多>>
- 发文基金：山西高校科技研究开发项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 大蒜汁对冬枣贮藏品质的影响被引量：2
- 2009年
- 以冬枣果实为材料,用不同质量分数新鲜大蒜汁(0.3%、0.5%)处理冬枣,在(0±2)℃条件下贮藏,测定品质指标。结果表明:大蒜汁处理明显地改善果实的风味、色泽,提高果实感官品质、降低转红指数、腐烂率,抑制VC含量的损耗,延长冬枣的保质期,低温(0±2)℃与大蒜汁(0.5%)处理相结合,贮藏效果好,并能完成正常后熟。
- 韩红艳李秋菊李改仙
- 关键词：大蒜冬枣贮藏品质
- 乙醇处理对冬枣贮藏品质的影响及其机理的研究被引量：1
- 2006年
- 李秋菊韩红艳
- 关键词：贮藏品质冬枣乙醇处理可溶性固形物含量果实生育期营养分析
- 乙醇处理对梨枣贮藏品质的影响及其机理的研究被引量：1
- 2006年
- 文章以榆次区主栽鲜食品种梨枣为试验材料,研究了在0±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(1.5mL/kg、2.5mL/kg、4.5mL/kg)对梨枣果实品质的影响。结果表明,乙醇处理明显减缓了果实的软化速度,有效抑制了果实Vc含量的丧失,同时降低了梨枣果实的腐烂率的发生,提高了果实的品质。处理浓度中以4.5mL/kg处理效果更佳。
- 李秋菊
- 关键词：乙醇梨枣
- 乙醇处理对冬枣呼吸及乙烯生物合成的影响被引量：1
- 2008年
- 以冬枣果实为试材,研究了在2±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2 ml/kg、3 ml/kg4、ml/kg)对冬枣呼吸强度、乙烯释放量的影响.结果表明,2 ml/kg乙醇处理可以明显降低冬枣的呼吸强度、乙烯释放量,延迟它们呼吸高峰的出现并降低峰值,从而抑制果实的成熟与衰老.
- 李秋菊韩红艳李改仙
- 关键词：乙醇冬枣乙烯
- 不同袋装方式对壶瓶枣贮藏品质的影响被引量：1
- 2014年
- 以壶瓶枣果实为材料,采摘后装入0.03mm厚的聚乙烯塑料袋中(袋开口、袋封口、袋封口并均匀打孔),在(0±1)℃条件下贮藏,测定其品质指标。结果表明:开口贮藏的枣果实Vc含量在贮藏期损失缓慢,细胞膜在贮藏过程中损伤程度小,抗性较强,腐烂率低。
- 李秋菊韩红艳杜涛骞军彦冯斌
- 关键词：壶瓶枣贮藏品质
- 乙醇处理对大久保桃果实品质的影响被引量：2
- 2005年
- 本实验应用不同浓度的乙醇蒸汽时大久保桃果实分别在10±2℃下处理3d、2土2℃下处理5d,然后在处理温度下贮藏,研究果实的贮藏品质。结果表明,大久保用4ml/kg的乙醇蒸汽处理明显地减缓了果实硬度、可溶性固形物、Vc含量的下降,减少果实褐变和腐烂病的发生,感官品质好于其他处理。其次为2ml/kg处理,也能较好地保持果实品质,降低腐烂病的发生。乙醇处理与低温2±2℃贮藏相结合,综合效应明显。
- 李秋菊韩红艳王有年冀爱青
- 关键词：乙醇
- 维生素C的测定方法被引量：30
- 2005年
- 目前研究维生素C测定方法的报道较多,文章对近年来有关维生素C的测定方法如光度分析法、荧光法、化学发光法、电化学分析法及色谱法等进行了综述,各种方法对实际样品的测定均有满意的效果.
- 李秋菊王亚红刘秀萍
- 关键词：维生素C电化学分析法光度分析法化学发光法荧光法色谱法
- 乙醇处理对桃果实贮藏期间POD、PPO活性的影响被引量：14
- 2006年
- 以“大久保”和“绿化9”桃果实为试材,研究了在10℃±2℃和2℃±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇蒸汽处理(1mL/kg、2mL/kg、4mL/kg)对桃果实POD、PPO活性的影响。结果表明“,大久保”用4mL/kg浓度的乙醇在10℃±2℃下处理3d,“绿化9”用4mL/kg浓度的乙醇在2℃±2℃下处理5d,有效提高了桃果实POD的活性,加强了机体的抗氧化系统,保持膜的完整性,减少冷害发生,同时抑制了果实PPO活性,减少果实褐变和腐烂病的发生,延长了贮藏期。
- 李秋菊韩红艳
- 关键词：乙醇桃果实PODPPO
- 晋中学院学生膳食营养状况调查分析
- 2006年
- 针对晋中学院学生膳食营养方面存在的一些问题,提出学校应对学生加强营养知识的宣传教育,提高食堂工作人员的营养观念,增设小食堂以提高饭菜的营养成分.
- 李秋菊米娟
- 关键词：合理膳食营养
- 晋中学院女生膳食营养状况调查被引量：4
- 2008年
- 李秋菊
- 关键词：膳食调查营养状况
